Σάββατο, 29 Απρίλιος 2017
Κυριακή, 16 Απρίλιος 2017 14:13

Το έθιμο του πασχαλινού αρνιού και η αξία του, η διατροφική!!

Έρη Κουλουβάτου, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος - Εκδότρια Erian
Το πιο γνωστό σύμβολο του Πάσχα είναι το αρνί. Είναι ένα παλιό χριστιανικό έθιμο από την εποχή της Γέννεσης, όταν ζητήθηκε.....
στον Αβραάμ να θυσιάσει τον υιό του.

Τον έβδομο αιώνα ο καλόγερος Βενέδικτος έγραψε μία προσευχή για να ευλογεί τα αρνιά.

Μερικές εκατοντάδες χρόνια μετά, ο Πάπας την καθιέρωσε και από τότε έγινε η χαρακτηριστική ευλογία κατά το πασχαλινό δείπνο.

Στην Ελλάδα τηρούμε το έθιμο του αρνιού, το οποίο σουβλίζουμε την Κυριακή του Πάσχα και θεωρούμε καλό να γίνεται με πολύ κόσμο που να βοηθάνε όλοι στο γύρισμα της σούβλας.
Το αρνί είναι ένα πρόβατο μικρότερο του ενός έτους.

Τα 100 γρμ. έχουν περίπου 215 θερμίδες. Είναι πολύ καλή πηγή πρωτείνης υψηλής βιολογικής αξίας (διαθέτει και τα 8 ουσιαστικά αμινοξέα-αυτά που δεν μπορεί να φτιάξει μόνος του ο οργανισμός μας και πρέπει να τα πάρει από τις τροφές).

Περιέχει βιταμίνες όπως νιασίνη, Β3, Β6, Β12, σελήνιο και ψευδάργυρο.
Τι γίνεται όμως με το λίπος ?
Περίπου μόνο το 36% από το λίπος του αρνιού είναι κορεσμένο, το υπόλοιπο ανήκει στα πιο υγιεινά μονοακόρεστα και πολυακόρεστα.

Σε σχέση με τα άλλα κρέατα, έχει λιγότερο λίπος ανάμεσα στις μυικές του ίνες, το περισσότερο είναι εξωτερικά άρα ορατό, επομένως είναι εύκολο να αφαιρεθεί.

Το κατσίκι έχει αισθητά πιο λίγες θερμίδες και το 1/3 ποσότητα κορεσμένο λίπος από το αρνί, επομένως λιγότερη χοληστερίνη. Είναι πιο υγιεινή

Ότι και να διαλέξουμε για το Πάσχα να είναι σε λογική ποσότητα και πάντα με την συνοδεία πράσινης φρέσκιας σαλάτας που λόγω των φυτικών ινών μειώνουν την απορρόφηση της κακής χοληστερίνης.

Ροή Ειδήσεων - Newsfeed

Tα «μυστικά» των ευτυχισμένων ζευγαριών

Μπορεί να είναι 30 ή ακόμα και 75 ετών, μπορεί να ανήκουν σε διάφορες εθνικότητες, να έχουν...

Ο Ιλίρ Μέτα εξελέγη πρόεδρος της Αλβανίας

Κάλεσε σε ενότητα τα αλβανικά κόμματα Η αντιπολίτευση απείχε και από τη σημερινή συνεδρίαση,...

Η μυστική ενέργεια των αρχαιολογικών χώρων

Ένα αρχαίο μνημείο μας προκαλεί συνήθως μια αίσθηση θαυμασμού. Έχετε όμως σκεφτεί ποτέ ότι θα...

Follow Mykonos Ticker

Πρωτοσέλιδα

Best of Mykonos Ticker

Οριστική λύση για 30.000 συμβασιούχους

ΜΕΤΑ ΤΟ ΚΛΕΙΣΙΜΟ ΤΗΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ Μετατροπή των συμβάσεων ορισμένου σε αορίστου χρόνου για όσους καλύπτουν πάγιες και διαρκείς ανάγκες. Υπό την αιγίδα του ΑΣΕΠ η υλοποίηση της διαδικασίας. Η...

Γιατί ο Αγ. Γεώργιος θεωρείται προστάτης των στρατιωτών;- Γάλλος βυζαντινολόγος αποκαλύπτει τα θαύματα του (βίντεο)

ΠΕΝΘΟΣ ΦΕΤΟΣ ΣΤΟΝ ΣΤΡΑΤΟ ΞΗΡΑΣ Ο Κατεξοχήν στρατιωτικός Άγιος είναι ο Άγιος Γεώργιος, Μεγαλομάρτυς, Ταξιάρχης, Καλλίνικος και Τροπαιοφόρος. Σύμφωνα με τον ψευδο-Κωδινό στη [βυζαντινή] αυλική...

Πότε κλείνουν τα σχολεία για το καλοκαίρι - Ανακοινώθηκε η ημερομηνία

Στις... 15 Ιουνίου 2017 θα κλείσουν όλα τα σχολεία για τις καλοκαιρινές διακοπές, σύμφωνα με απόφαση του υπουργείου Παιδείας, ενώ, παράλληλα, αλλάζει η ημερομηνία των εγγραφών στα νηπιαγωγεία και...

Δεμένα στα λιμάνια τα πλοία την Πρωτομαγιά - Απεργία της ΠΝΟ

24ωρη Πανελλαδική απεργία των πληρωμάτων σε όλες τις κατηγορίες πλοίων την Δευτέρα 1 Μαΐου 2017 Τη συμμετοχή της στην Εργατική Πρωτομαγιά, με 24ωρη πανελλαδική απεργία των πληρωμάτων σε όλες τις...

Οι έξι αλήθειες του Ηράκλειτου που θα σας απελευθερώσουν

«Εξερεύνησα τον εαυτό μου», λέει ο Ηράκλειτος, ο οποίος δεν υπήρξε μαθητής κανενός. Αναζήτησε την αλήθεια για τη ζωή βαθιά μέσα στο μυαλό του, εξέτασε προσεκτικά τα δεδομένα που του έδωσαν οι πέντε...

Οι Αρμένιοι ζητούν αποζημιώσεις για την Γενοκτονία: Συγκέντρωση και πορεία προς την τουρκική πρεσβεία

Με συγκέντρωση στην Πλ. Συντάγματος και πορεία διαμαρτυρίας προς την τουρκική πρεσβεία, κορυφώθηκαν το απόγευμα οι φετινές διήμερες εκδηλώσεις της Αρμενικής Εθνικής Επιτροπής για την 102η επέτειο...

Χειρουργός στο Κέντρο Υγείας Μυκόνου

Mετά από επίμονες και συντονισμένες προσπάθειες της Διοίκησης του Κέντρου Υγείας και τις καθοριστικές ενέργειες της 2ης ΥΠΕ  με......

Γερμανοί δικαστές αίρουν περικοπές της Αθήνας!

Εννοείται ότι τα μέτρα λιτότητας της ελληνικής κυβέρνησης δεν ισχύουν στη Γερμανία. Και όμως το αυτονόητο ετέθη στην κρίση της γερμανικής δικαιοσύνης. Και αυτή απεφάνθη υπέρ των εργαζομένων.......

Καθιέρωση Παγκόσμιας Ημέρας Ελληνικής Γλώσσας η 9η Φεβρουαρίου (ΦΕΚ)

Με ΦΕΚ (αριθμός φύλλου 1384 και ημερομηνία 24 Απριλίου 2017) καθιερώνεται η 9η Φεβρουαρίου, ημέρα Μνήμης του Διονυσίου Σολωμού, ως Παγκόσμια Ημέρα Ελληνικής Γλώσσας.......

Το

Η ανάδειξη του Πειραιά ως κέντρου για τη διεθνή κρουαζιέρα αποτελεί έναν από τους βασικούς στόχους του ΟΛΠ και φαίνεται ότι πράγματι έρχονται οι πρώτοι καρποί των προσπαθειών. Ενδεικτική...