24.9 C
Mykonos
22/08/2019

Web Radio

Leading News Source For Mykonos & The Region

24.9 C
Mykonos

Weather

25.7 C
Athens

Βάφουμε τα αυγά α λα παλαιά, με παντζάρια, κρεμμυδόφυλλα, κουρκουμά!!

Post date:

Category:

Αναρωτιέστε πώς έβαφαν τα πασχαλινά αυγά οι γιαγιάδες μας, τότε που δεν υπήρχαν οι βαφές του εμπορίου; Μα με τις φυσικές χρωστικές που περιέχονται σε λαχανικά, χόρτα και μπαχαρικά. Αν έχετε χρόνο και διάθεση για παιχνίδι και πειραματισμούς, ιδού μερικές βασικές συμβουλές…….

Μερικές βασικές οδηγίες που μας έδωσαν οι γιαγιάδες μας!!
, Βάφουμε τα αυγά α λα παλαιά, με παντζάρια, κρεμμυδόφυλλα, κουρκουμά!!
Κόκκινα αυγά
Το παντζάρι είναι ίσως η πιο γνωστή φυσική χρωστική για τα κόκκινα χρώματα (4 – 5 φλιτζάνια ζωμό από βραστά παντζάρια είναι αρκετά για 10 αυγά), όπως και τα πέταλα από τις παπαρούνες και το βότανο ριζάρι που πωλείται σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων.
, Βάφουμε τα αυγά α λα παλαιά, με παντζάρια, κρεμμυδόφυλλα, κουρκουμά!!
Αυγά χρώματος κεραμιδί
Τα κρεμμυδόφυλλα από τα ξερά κρεμμύδια πετυχαίνουν ένα ωραίο κεραμιδί χρώμα.

, Βάφουμε τα αυγά α λα παλαιά, με παντζάρια, κρεμμυδόφυλλα, κουρκουμά!!

Κίτρινα αυγά:

Για όλους όσοι θέλουν να πετύχουν κίτρινο χρώμα, τη λύση δίνει το μπαχαρικό κουρκουμάς (5 κουταλιές για 10 αυγά).

, Βάφουμε τα αυγά α λα παλαιά, με παντζάρια, κρεμμυδόφυλλα, κουρκουμά!!

Πράσινα αυγά:

Όσοι θέλουν να πετύχουν πράσινο χρώμα αυτό θα γίνει με φύλλα της αμυγδαλιάς, της τσουκνίδας και του σπανακιού.

, Βάφουμε τα αυγά α λα παλαιά, με παντζάρια, κρεμμυδόφυλλα, κουρκουμά!!

Διαδικασία

Γενικά αυτό που ισχύει στις φυτικές βαφές είναι ότι δεν πρέπει να τις βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με τα αυγά, γιατί θα δημιουργηθούν κηλίδες και πιτσιλιές στην επιφάνεια τους.

Η πιο σωστή μέθοδος είναι να βράσουμε πρώτα τα φυτικά υλικά (κομμάτια από παντζάρι, πέταλα από τα λουλούδια κ.λπ.) και αφού τα σουρώσουμε, να προσθέσουμε το ξίδι (2 κουταλιές της σούπας), αλάτι και τα αυγά σε νερό τόσο που να τα καλύπτει.

Επίσης, όσο περισσότερο βράσουμε την πρώτη ύλη τόσο πιο έντονο και βαθύ θα γίνει το χρώμα!!

Στο «ζεστό» βάψιμο, τα αυγά, δεν τα βράζουμε για περισσότερο από 15 με 30 λεπτά και πάντα σε σιγανή φωτιά.

, Βάφουμε τα αυγά α λα παλαιά, με παντζάρια, κρεμμυδόφυλλα, κουρκουμά!!
Για το «κρύο» βάψιμο, θα φτιάξουμε πρώτα το ζωμό με τα φυτά, θα το σουρώσουμε, θα βράσουμε χωριστά τα αυγά και θα τα αφήσουμε (ζωμό και αυγά) να πάρουν τη θερμοκρασία του δωματίου. Επειτα, βάζουμε τα αυγά στο ζωμό για τουλάχιστον 1 ώρα.

Στο κρύο βάψιμο τα χρώματα γίνονται πιο ανοιχτά, ενώ στο ζεστό όταν θα βγάλουμε τα αυγά από τη φωτιά θα έχουν αρκετά ανοιχτές αποχρώσεις που όσο στεγνώνουν θα σκουραίνουν.

Για να τα γυαλίσουμε, τα αφήνουμε να στεγνώσουν καλά, βρέχουμε με ελαιόλαδο χαρτί κουζίνας και τα αλείφουμε.

, Βάφουμε τα αυγά α λα παλαιά, με παντζάρια, κρεμμυδόφυλλα, κουρκουμά!!

Follow Us

Είσαι Έμπορος;
Καταχώρησε τα προϊόντα σου στο MarketHUB
Καταχωρήστε το κατάστημα και τα προϊόντα σας ακόμα και εάν δεν έχετε ηλεκτρονικό κατάστημα.
Το πρώτο e-shop πολλαπλών καταστημάτων στην Ελλάδα

Weather in Mykonos

Mykonos
clear sky
24.9 ° C
26.7 °
23 °
78 %
4.6kmh
0 %
Thu
27 °
Fri
27 °
Sat
29 °
Sun
27 °
Mon
25 °

Tag Cloud

What to Read Next...

Related stories You May Like

Τα Πρωτοσέλιδα των εφημερίδων της Κυριακής 18 Αυγούστου 2019

, Βάφουμε τα αυγά α λα παλαιά, με παντζάρια, κρεμμυδόφυλλα, κουρκουμά!!
Τι γράφανάρτησηει ο Κυριακάτικος Τύπος Διαβάστε τα 15 πρώτα Πρωτοσέλιδα και τα Οπισθόφυλλα των Κυριακάτικων Εφημερίδων (η ανάρτηση ανανεώνεται συνεχώς!!)...... Τα υπόλοιπα πρωτοσέλιδα σε λίγο…….. NewsRoom...

Επεισόδιο σε μπαρ της Μυκόνου με ελεγκτές της ΑΑΔΕ και σεκιούριτι,...

, Βάφουμε τα αυγά α λα παλαιά, με παντζάρια, κρεμμυδόφυλλα, κουρκουμά!!
Το λουκέτο θα διαρκέσει τέσσερις ημέρες διότι ο ιδιοκτήτης ήταν υπότροπος λόγω προηγούμενης παράβασης....... Επεισοδιακός έλεγχος της ΑΑΔΕ σε μπαρ της Μυκόνου - με τη...

In Case You Missed It

Αναστολή 30 ημερών, στην προθεσμία κατεδάφισης, Αυθαίρετων εγκαταστάσεων Αναψυχής ή Τουρισμού

, Βάφουμε τα αυγά α λα παλαιά, με παντζάρια, κρεμμυδόφυλλα, κουρκουμά!!
photo αρχείου Την αναστολή της προθεσμίας 30 ημερών, έως τις 15 Σεπτεμβρίου, για την κατεδάφιση αυθαίρετων εγκαταστάσεων αναψυχής ή τουρισμού, προβλέπει τροπολογία του κ. Κώστα...

Μύκονος και Σαντορίνη τα δημοφιλή θέρετρα που αποτελούν πόλους έλξης για...

, Βάφουμε τα αυγά α λα παλαιά, με παντζάρια, κρεμμυδόφυλλα, κουρκουμά!!
Βίλες με 23 χιλ. ευρώ το τ.μ. στη Μύκονο - Πάνω από 20 χιλ. το τ.μ στη Σαντορίνη. Οι τιμές για θερινές εξοχικές κατοικίες...

More from Mykonos Ticker

Λύση στο πρόβλημα της μειωμένης κάλυψης στις οικοδομές με την ψηφιακή τράπεζα γης

Μέσα στους επόμενους μήνες Με το σχέδιο του ΤΕΕ ωφελούνται οι ιδιοκτήτες αυθαιρέτων , των διατηρητέων, αλλά και των υπό απαλλοτροίωση ακινήτων....... Επίλυση στο πρόβλημα των...

Επίκειται Νομοθετική Ρύθμιση για τους Αντιδημάρχους και Ανεξάρτητους Συμβούλους [Εγκύκλιος]

Το μέλλον των Αντιδημάρχων που θα ανεξαρτητοποιούνται ή θα διαγράφονται από την Παράταξή τους, υπογράφουν ο Υπουργός και ο Υφυπουργός Εσωτερικών προκύπτει από την...

Οδηγός Νεοεκλεγέντων Δημοτικών Συμβούλων!! Όλα όσα πρέπει να προσέξουν κατά την διάρκεια της θητείας τους [Οδηγός]

Στη δημοσιότητα έδωσε το Υπουργείο Εσωτερικών τον οδηγό του Νεοεκλεγέντος Δημοτικού Συμβούλου......Κατευθύνσεις για την εύρεση κάθε στοιχείου και πληροφορίας που θα πρέπει να γνωρίζει...

Υποχρεωτική πληρωμή μισθωμάτων από ενοικιαστές μέσω τράπεζας

Η κυβέρνηση στο πλαίσιο της πάταξης της φοροδιαφυγής σχεδιάζει ρύθμιση για την πληρωμή ενοικίων μόνο μέσω των τραπεζών..... Σε διαφορετική περίπτωση μάλιστα, δηλαδή καταβολής...

Τι προβλέπεται για όσους απουσιάζουν στην ορκωμοσία των αιρετών των Δήμων

Οι ορκωμοσίες των Δημοτικών και Κοινοτικών Αρχών που αναδείχθηκαν κατά τις εκλογές της 26ης Μαΐου και 2ας Ιουνίου, πραγματοποιούνται........ τις επόμενες ημέρες σε ολόκληρη...

Το «στοίχημα» για την επόμενη μέρα του ελληνικού τουρισμού στον συνεχώς αυξανόμενο διεθνή ανταγωνισμό

Το μεγάλο στοίχημα για τον ελληνικό τουρισμό. Είναι το πέρασμα στην επόμενη μέρα, με συγκεκριμένο στρατηγικό σχέδιο, τόσο σε επίπεδο χώρας όσο και ανά...

Αλλαγές ετοιμάζει το ΥΠΟΙΚ για την αποδοχή κληρονομιάς με νέα πάγια ρύθμιση οφειλών προς την εφορία

Η νέα πάγια ρύθμιση οφειλών προς την εφορία θα δώσει ανάσα σε χιλιάδες φορολογουμένους, που αποφεύγουν να κάνουν αποδοχή κληρονομιάς επειδή δεν μπορούν να...

Πρόσκληση στην Ιερά Πανήγυρη επί τη εορτή της αποδόσεως της Κοιμήσεως της Θεοτόκου στην Παναγία Τουρλιανή

Μεγάλη Πανήγυρις για τα εννιάμερα της Παναγίας στη Ιερά Μονή Παναγίας Τουρλιανής στην Ανω Μερά Μυκόνου Ο Πανοσιολογιώτατος Αρχιμανδρίτης και Ηγούμενος της Ιεράς Μονής Παναγίας...

Μηχανική βλάβη στο επιβατηγό οχηματαγωγό  πλοίο “Supercat” στον Αδάμαντα Μήλου

Οι 214 επιβάτες και τα οχήματα αποβιβάστηκαν με ασφάλεια στον  λιμάνι του Αδάμαντα και θα προωθήθηκαν στους προορισμούς τους με μέριμνα της πλοιοκτήτριας εταιρίας...
error: Content is protected !!