23.3 C
ميكونوس

راديو الإنترنت

طقس

23.3 C
ميكونوس
26 C
أثينا

كيفية ;خبز الكمال العصير ستيك لحم; (نصائح)

تاريخ آخر:

الفئة:

طبعا, خصوصا في منطقتنا kreatolagno البلاد, كل حد كبير (إلا النباتيين) نحن نعرف كيف نقدر العصير, اللحوم الحبيب بأي شكل من الأشكال.

 

مقارنة مع أوروبا الغربية, ونحن دائما السؤال الأبدي كيف وما اذا كان سيسمح اللحوم لطهي الطعام على النار، أو إذا كنت ترغب كم من السوائل الطبيعية يجب مرافقة لوحة.

 

والحقيقة هي, أن إعداد أي لحوم أو شريحة لحم وإن كان أحد يريد أن يكون من دواعي سرور- لا تعمل "القيثارة الغراء". من جهة أخرى, ليس من الضروري أن يكون جميع لدينا مشاوي البيت المهنية.

دعونا ننظر في أفضل الطرق, أن اللحوم جهدنا لتوفر لنا أقصى قدر من التمتع ...

الإعداد الأولي

ويجب أن تكون درجة حرارة اللحوم, حتى قبل أن يدخل "دائرة" الطبخ, على الأقل الغرفة. حل جيد هو التفاف عليه في غشاء مناسبة وطبقة 30-60 دقائق في ماء ساخن.

لكن, حتى السماح لها تأتي بشكل طبيعي في درجة حرارة الغرفة, سوف يكون على ما يرام. طبعا, كل هذا لا يعني الجياع مثل الذئاب…

سطح جاف

كل الطهاة المعروفين الحديثة تظهر أن نتفق على ضرورة سطح اللحم الجاف والجاف, قبل البدء في طهي الطعام. ويمكن القيام بذلك حتى مع وسائل مبتكرة, باستخدام مثل. الهواء الساخن من مجفف ....

تجفيف ضروري, كما السائل شريحة لحم الخارجي "القتال" لخلق القشرة الخارجية لذلك من الممكن دمج بعض الروائح غير المرغوب فيها تذكرنا اللحوم المسلوقة. يبدو أيضا, أن يساعد على تجفيف اللحوم احمر أكثر سهولة.

التوابل

وهناك جانب مهم فيه, لا ينبغي المملح اللحوم قبل الطبخ, كما أن ظاهرة التناضح يجعل العصائر اللحوم لمغادرة الجسم عندما ألياف العضلات والثقوب فتح مقطعة إلى اللحم. الأغلبية، ومع ذلك، محددة يدعم العكس تماما.

الأكثر الرجوع إلى "الشجعان" التمليح اللحوم النيئة, التي ينبغي أن تتبع ما لا يقل عن 10 دقائق xekourasis- شيء له علاقة مع اللحم كيف بسلاسة والمطبوخة ثم. بعض مرة أخرى, منتصف المملح من الخبز. التمليح بالطبع الى أعلى الصفحة, δίνει στην κρούστα έναν ζηλευτά αλμυρό τόνο.

وتبين التجربة أن الملح لا يفضي خاصة إلى خسائر فادحة في عصير, ربما لأن الوقت لهذا أن يحدث هو أكثر من المبلغ المطلوب للحوم الطبخ.

تقصير

ويتحقق انتقال الحرارة في جملة أمور باستخدام اختصار سطح اللحوم, خصوصا الزيت أو الزبدة النقية قبل الطهي (دائما التحدث إلى طبقة رقيقة وليس للتجاوزات). آخرون يفضلون الموافق "ترطيب" عموم-وليس اللحوم- مع الزبدة أو الزيت.

السمن استراتيجي بالنسبة لأولئك الذين طهي الطعام في المقلاة, لمنع عصا اللحوم .... آخر, أكثر ميلا إلى المغامرة, اللعب مع النفط وعصير الليمون طريقة -a أن يقذف طعم اللحم ولكن يجعل غسل المقلاة يبدو بعد ذلك ... الجحيم.

البعض الآخر إضافة الزبدة عندما بدأت معظم اللحوم إنضاج. وقد ضرب الزبدة مع الثوم المجروش (ما يسمى زبدة الثوم), تستخدم لperilousei اللحوم في نهاية عملية الطبخ, قبل التقديم، وتفعل ذلك العصير ولذيذ. هذه العملية يعطي اللحم نكهة غنية. الزبدة والثوم المصنوعة من قشرة من اللحوم, إعطاء شعور من السحر طعم.

درجة الحرارة

نحن هنا تقسيم. نصف الطهاة وخبراء يتحدثون عن درجة الحرارة الخبز عالية جدا, البعض الآخر أكثر تواضعا. سخن الآخر مقلاة على حرارة عالية وأقل عند طرح شريحة لحم. ومع ذلك، عندما كنت وضعت شريحة لحم في عموم, يجب أن لا تكون قادرة على الحفاظ على أصابعك حتى لثانية واحدة على سفينة سطح.

إطلاق نار

يدعي الصوفيون أن كثرة "تدور" من شريحة لحم في عموم يساعد اللحم ولا تمتص ولا تنبعث منها كميات كبيرة من الحرارة. هكذا, أسرع الطبخ, لا خبز جدا.

لكن, على أي حال, اطلاق النار يساعدك على السيطرة على الدولة من إعداد. شريحة لحم هو سلعة ثمينة جدا لتقديمه إلى خطر أن تصبح الفحم ...!

شريحة لحم الكمال

  • 1 شريحة لحم أقل سماكة 4 سم
  • ملح البحر الخشن
  • الفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 25زص زبدة
  • 1 فص من الثوم المطحون
  • 1 الزعتر غصن

إعداد:

– إزالة شرائح اللحم من الثلاجة مدة ساعتين قبل الطبخ والسماح لهم الوصول إلى درجة حرارة الغرفة.

سخن مقلاة ذات قاعدة سميكة (إذا الحديد الزهر، بل هو أفضل) على نار متوسطة الحرارة.

– تجف على سطح شريحة لحم مع منشفة المطبخ نظيفة ومع ملقط بلطف لمس اللحم في المقلاة (الذي اختياريا قد لطخت مع قليل من الزيت) حتى تصبح ذهبية اللون.

– وفي الوقت نفسه الموسم شريحة لحم مع كمية كافية من الملح والفلفل طازجة الأرض ثم أعد إدخالها في مقلاة على الجانب الآخر.

– اتركها لمدة 90 ثانية على كل جانب, الضغط مع ملعقة وتأكد من أن اطلق الجانبان خارجيا.

– ثم, إضافة الزبدة, الثوم والزعتر إلى المقلاة، وعندما كان خليط ذوبان, رذاذ اللحم مع صلصة ويتحول في الدقيقة الواحدة, μέχρι να ψηθεί όσο σας αρέσει.

– سماكة وختم يريد في المتوسط ​​أربعة سنتيمترات 6-7 دقيقة الطهي. والعين ولكنك, παίζει ρόλο.

– نهاية, إزالة عموم من الحرارة وترك الأمر مع محتويات, مكان دافئ ل 5 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρετε…

صادق!!
كيف… طبخ لحم, مع زميله جيمي أوليفر بيت
{موقع YouTube}HTTPS://www.youtube.com/watch?ت = h5gcJjOSDv4{/موقع YouTube}

كيفية الشواية والكمال ستيك

{موقع YouTube}HTTPS://www.youtube.com/watch?ت = 5tkrwkjoOcI{/موقع YouTube}

غوردون رامزي: كيفية طهي شريحة لحم الكمال

{موقع YouTube}HTTPS://www.youtube.com/watch?ت = AmC9SmCBUj4{/موقع YouTube}

غرفة الأخبار mykonosticker.com

تابعنا

كنت التاجر;
إضافة منتجاتك MarketHUB
دخول المتجر والمنتجات الخاصة بك حتى لو لم يكن لديك متجر على الانترنت.
أول متجر البريد مخازن متعددة في اليونان

الطقس في ميكونوس

ميكونوس
سماء صافية
23.3 ° C
24.4 °
21.7 °
50 %
2.1كم في الساعة
0 %
ديسمبر
24 °
تو
23 °
الشركة المصرية للاتصالات
23 °
ث
23 °
الاب
23 °

يا لها من امرأة يراقب مدى لكم;

النساء الباحثات عن شيء سريع الزوال يبدو أن يركز على 5 الخصائص الفردية بدلا من الشخص كله, وفقا لبحث في مجلة ...

بارد, مشرق, البشرة ناعمة مع البطيخ!! 4 نصائح السوبر!!

عملية بسيطة: يقطع لحم البطيخ, لف قطعة من

6 مشروبات الصيف بارد وبطن مسطح ...!!

أبعد من ذلك الندى سوف اعطيكم ... بطن بحري!!

ضرورة وليس لدينا جعل توهج الجلد!! ال 5 في كثير من الأحيان الأخطاء جمال الصيف!!

لأن الجمال يريد الطريق ولا تهتم, لم يكن لديك ولكن احترس أن لا يخطئ في النمو ...

وفايبر راكوتين يقدم ميزة جديدة إنشاء ملصق!! جعل ملصقات الخاصة بك!!

تمكن هذه الميزة الجديدة للمستخدمين لتحويل أي صورة إلى ملصقا متعة!.....وفايبر راكوتين هو التطبيق الوحيد الذي ...

إينستاجرام: الخطوات التي يجب اتباعها إذا كان حسابك في هكاري !!

حسابات chakarisma في وسائل الإعلام الاجتماعية يمكن أن يحدث لأي شخص!! لك على الفور اتخاذ بعض الخطوات البسيطة لاسترداد البيانات ...

جوجل خوارزمية جديدة, سوف “يعاقب” بدقة نسخة & معجون

سترفع Google عالية في عمليات البحث والمحتوى أصيلة وأصلية - رفع التقارير الأصلي في البحث - جوجل الاهتزاز حتى الأصلي ...

وظيفة جديدة من الفيسبوك, "ينظف" التاريخ من المستخدمين, ولكن لا يحذف!!

تطبيق أداة جديدة يمنح المستخدم بعض السيطرة على المعلومات الواردة، فإن الشركة ........ ميزة جديدة تنفذ الفيسبوك ...

ما اقرأ التالي ...

قصص ذات الصلة قد ترغب

ضرب PNO: رمي المراسي والسفن الحبال التعادل الثلاثاء ...

, Πώς να ;ψήσετε το Perfect Juicy Steak steak; (tips)
24ωρη Απεργία των Ναυτεργατών Σε 24ωρη πανελλαδική απεργία των πληρωμάτων σε όλες τις κατηγορίες των πλοίων προχωρά..... الثلاثاء 24 سبتمبر اتحاد الهلينية البحرية (PNO),...

قانون الانتخابات الجديد: 37% عتبة الاعتماد على الذات!! Σχεδιασμοί για τον εκλογικό...

, Πώς να ;ψήσετε το Perfect Juicy Steak steak; (tips)
التصاميم على قانون الانتخابات - التعديل الدستوري: مقامرة ND مع قانون الانتخابات - لم تحدث تعديلات المادة 54 Σε...

في حال فوته على نفسك

ضرب PNO: رمي المراسي والسفن الحبال التعادل الثلاثاء ...

, Πώς να ;ψήσετε το Perfect Juicy Steak steak; (tips)
24ωρη Απεργία των Ναυτεργατών Σε 24ωρη πανελλαδική απεργία των πληρωμάτων σε όλες τις κατηγορίες των πλοίων προχωρά..... الثلاثاء 24 سبتمبر اتحاد الهلينية البحرية (PNO),...

ووضع dioikithoun الكيانات القانونية البلديات والمناطق ...

, Πώς να ;ψήσετε το Perfect Juicy Steak steak; (tips)
تعميم من وزارة الداخلية, نشرت يوم 16 سبتمبر, لا.' arithm.102 / 2019/09/13, بشأن إنشاء مجلس للشركات في CTA ألف و...

أكثر من ميكونوس شريط

المرشدين السياحيين البريطاني توماس كوك انهار ويلغي مئات الآلاف من التحفظات

Ο Βρετανικός tour operator Thomas Cook διέκοψε τις συναλλαγές και οι εκατοντάδες χιλιάδες κρατήσεις του ακυρώθηκαν αφού η επιχείρηση δεν κατάφερε να εξασφαλίσει χρηματοδότηση...

التي وافقت عليها KSD, تقييم الأثر البيئي الاستراتيجي للاستثمار مع المرسى الروسية Mirum في الندا

في وقت مبكر 2020 من المتوقع أن يبدأ العمل لاستثمار كبير Mirum هيلاس - وسوف تشمل 56astero فندق, μαρίνα και τουριστικές...

مع شروط إضافية, القيود وعملية الرصد, موافقة المجلس الإقليمي في بطانة ميكونوس

جورج Hadjimarkos: "في بلد مفلس, تسعى للاستثمار والناتج المحلي الإجمالي, أنا لن يؤثر سلبا الرأي ودون وثائق قانونية وعلمية, σε μια καθόλα...

فرض الضرائب: ما هي التغييرات بالنسبة للملايين من دافعي الضرائب 2020

تغيير الخريطة الضرائب اليونان من 2020 Όλες οι αλλαγές που προωθούνται αναμένεται να «κλειδώσουν» στα δύο ραντεβού που θα έχει την ερχόμενη...

نظام eisforodotiko جديد!! يغيروا جميع المساهمات المهنية!! كيف يتم احتساب المبالغ الجديدة

المنحى تحفظ لحسابهم الخاص المستقل, αυτοαπασχολούμενων και αγροτών από το δηλωθέν εισόδημα.... اختبار eisforodotiko النظام الجديد, το οποίο ενδέχεται να περιλαμβάνει...

قانون الانتخابات الجديد: 37% عتبة الاعتماد على الذات!! تصاميم لقانون الانتخابات

التصاميم على قانون الانتخابات - التعديل الدستوري: مقامرة ND مع قانون الانتخابات - لم تحدث تعديلات المادة 54 Σε...

إضفاء الطابع المؤسسي على الرياضة المنظمة, سباحة & أنشطة الإبحار في Aigialos, الشاطئ ومنطقة البحر!! كل عملية ترخيص (GG)

إضفاء الطابع المؤسسي على إجراءات الترخيص والمستندات المطلوبة وغيرها من القضايا ذات الصلة من خلال تنظيم الرياضية, أنشطة السباحة والإبحار على الشواطئ الأمامية, و...

الصفحات الأولى للصحف الأحد 22 سبتمبر 2019

Τι γράφει ο Κυριακάτικος Τύπος Διαβάστε τα 17 ويبرز أولا وغلاف خلفي من الاحد الصحف (يتجدد تعليق مستمر!!)...... ....... عناوين أخرى قريبا. غرفة الأخبار ميكونوس ...

صوفيا لورين!! 25+1 أفضل الصور خمر من هذا الممثل الأسطوري!!

في 20 سبتمبر 1934 ولد روما صوفيا فيلاني Scicolone. مع نظرة وكامل الشفاه, هذا الطموح وغامضة ...
خطأ: محمي المحتوى !!