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Corovanirus Restaurants & Cafe: Richtlinien für die Anpassung von Catering-Unternehmen an die neue Realität

Für die Manager der Catering-Stores wurden Anweisungen veröffentlicht

Sie öffnen morgen wieder, Montag 25 Mai, Catering-Läden allerdings unter verschiedenen Bedingungen, aufgrund der Pandemie der neuen Korona……..

Unternehmer in der Branche müssen sich treu bewerben die Richtlinien der Nationalen Agentur für öffentliche Gesundheit, έχοντας την ίδια ώρα προκλήσεις τις οποίες πρέπει να ξεπεράσουν als,soweit es den organisatorischen Teil betrifft.

In diesem Zusammenhang, Die Unified Food Control Agency hat in Zusammenarbeit mit dem Verband der griechischen Lebensmittelindustrie und dem griechischen Verband der organisierten Catering-Unternehmen den "Leitfaden für den Neustart der Massenverpflegung" herausgegeben, um ein einfaches und praktisches Gesetz zur Umsetzung neuer Richtlinien für die Anpassung an das Neue zu liefern COVID-19.

Die Richtlinien basieren auf der Analyse des Risikoprofils des Virus für Restaurants und auf Best Practices, die sich in internationalen und nationalen Empfehlungen widerspiegeln..

Es wird darauf hingewiesen, dass die Verfahren und Beschäftigungsbereiche, in denen COVID-19 ausgesetzt sein kann, sind:

Lieferung und Empfang von Rohstoffen und Verpackungsmaterialien, Lagerung und Übergabe an den Verarbeitungsbereich, Nahrungsmittelverarbeitung / Vorbereitung des Essens / Küche (Rückseite des Ladens), Spülküche (Utensilienwaschstellen), Versand zur Verteilung (Lieferung), Vertrieb / Bedienung, Anwesenheit und Abreise des Personals, verdächtig / bestätigter Fall an das Personal, Besuch und Aufenthalt von externen Workshops und Partnern / Besucher / Controller, Büros (Verwendung gängiger Werkzeuge, Umgang mit Besuchern), Toiletten und Rastplätze des Personals.

Weitere Einzelheiten in den Richtlinien für Führungskräfte in Unternehmen sind die folgenden:

  1. Vermeiden Sie Unordnung und halten Sie sich an die "Distanz" -Anforderungen durch Neuordnung des Arbeitsplatzes und Neuordnung der Tischsitze im Außen- und Innenbereich auf der Grundlage der Empfehlungen der zuständigen Stellen.
  2. Bildung eines Programms zur schrittweisen Herkunft / Abreise von Arbeitnehmern durch die Schaffung von Arbeitsgruppen, so dass nur eine begrenzte Interaktion zwischen ihnen besteht.
  3. Entwickeln Sie ein kontrolliertes Zugangsprogramm für die Mitarbeiter des Unternehmens in öffentlichen Bereichen (Pausenräume, Umkleideraum, Bad, Toiletten etc.)
  4. Bargeldtransaktionen:
      1. Ermutigende kostenlose Transaktion,
      2. Antiseptikum an die Stelle des Kassierers und an die Stelle des Kunden setzen,
      3. Verlegen von Markierungen auf dem Boden, um die Abstände zu begrenzen, um die Bildung von Kundenwarteschlangen zu vermeiden, und Beauftragung eines Vorgesetzten für die kontinuierliche Überwachung,
      4. Falls erforderlich, Plexiglas platzieren.
  5. Ermutigen Sie Kunden und Mitarbeiter, die Treppe zu benutzen und vermeiden Sie Aufzüge so weit wie möglich.
  6. Informationstafeln veröffentlichen – Erinnerung an die persönliche Hygiene und Vorsichtsmaßnahmen für alle Bereiche (ordnungsgemäße Verwendung von Handschuhen, Maske, richtige Handwäsche und Abstand halten).
  7. Anpassung der Anwesenheit Dritter (Partner, Händler usw.) am Arbeitsplatz, um eine Überfüllung zu vermeiden und sicherzustellen, dass die erforderlichen Abstände eingehalten werden und persönliche Schutzmaßnahmen getroffen werden.
  8. Leitfadeninformationen, Lieferanten, externe Partner, Kunden, Besucher auf jede Weise, die den Anweisungen der zuständigen staatlichen Behörden entspricht.
  9. Sorgen Sie für ausreichende Belüftung (mit Schwerpunkt auf natürlicher Belüftung) alle Bereiche und Vermeidung von Konglomeraten von Personen in Innenräumen ohne ausreichende Lufterneuerung. Regelmäßige Wartung der Lüftungs- / Klimaanlagen ist erforderlich.
  10. Apotheken aller Phasen sollten den Arbeitsplatz betreten mit Schutzkleidung (Einweg-Plastikschürze, Masken und Handschuhe).
  11. Pflege für ein organisiertes Abfallwirtschaftsprogramm.
  12. Maßnahmen zur Gesundheit und Hygiene des Personals ergreifen, von Raum und Ausrüstung. Diese Maßnahmen umfassen:, einschließlich, Lieferung und Lieferung an Seifenwaschstellen, Händetrockner, antiseptische Lösungen sowie Bereitstellung für Bekleidungs- und Handschuharbeiter.
  13. Treffen Sie besondere Maßnahmen für den Service, Quittung aus dem Laden (wegbringen), Lieferung (Lieferung), Lieferanten und Wartungsteams.
  14. Die Schulung des Personals ist auch durch schriftliche Anweisungen erforderlich auf die persönliche Hygiene, Händewaschen, ordnungsgemäße Verwendung von Handschuhen und Maske, Vermeidung von Komorbidität sowie deren Anleitung zu den Symptomen der Krankheit, damit diese frühzeitig erkannt und medizinische Hilfe und Untersuchungen in Anspruch genommen werden können.
  15. Wenn ein Mitarbeiter Symptome zeigt, die mit der COVID-19-Krankheit vereinbar sind, Die für die Operation verantwortliche Person muss den verdächtigen Vorfall isolieren, EODY anrufen, um Anweisungen zu erhalten, andere Mitarbeiter informieren und für die Desinfektion des Arbeitsplatzes sorgen.
  16. Es ist notwendig, die Reinigungsprogramme der Arbeitsplätze zu verstärken weil Oberflächen Quellen der Virusübertragung sein können. Es ist darauf zu achten, dass alle Oberflächen und öffentlichen Bereiche häufig gereinigt werden, idealerweise alle zwei Stunden, wo möglich. An den Reinigungsstellen / Desinfektion inklusive, einschließlich, Schalter, Türgriffe, Geländer, Oberflächen, die mit Lebensmitteln und Personaltoiletten in Kontakt kommen / Kunden.

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