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Gesundheit: EFET hat das Handbuch "Sicheres Essen zu Hause" erstellt.!! Die fünf "Schlüssel" zu guter Gesundheitspraxis und Lebensmittelsicherheit!! [Dokument]

EFET: Fünf wichtige Schritte, um zu verhindern, dass Lebensmittel im Sommer verderben!!
O ΕΦΕΤ με αφορμή το γεγονός ότι μεγάλος αριθμός τροφιμογενών λοιμώξεων έχει διεθνώς καταγραφεί ως αποτέλεσμα ακατάλληλου χειρισμού τροφίμων στο σπίτι συγκέντρωσε ερωτήσεις καταναλωτών και δίνει απαντήσεις……

Μας εξηγεί τι κάνουμε λάθος με τα τρόφιμα και παθαίνουμε δηλητηριάσεις!!

EFET hat das Handbuch "Sicheres Essen zu Hause" erstellt., με τα πέντε «κλειδιά» ορθής υγιεινής πρακτικής και ασφάλειας τροφίμων.
O ΕΦΕΤ, με αφορμή το γεγονός ότι große Anzahl von lebensmittelbedingten Infektionen wurde als Ergebnis international aufgenommen unsachgemäßer Umgang mit Lebensmitteln zu Hause, Sammelte Verbraucherfragen und -antworten, die dazu beitragen, den Umgang mit Lebensmitteln zu Hause zu sichern und die Gesundheit aller Familienmitglieder zu schützen.
Mit beratender Unterstützung von angesehenen Wissenschaftlern, auf einfache und verständliche Weise, EFET hat es erstellt Handbuch "Sicher zu Hause essen" welches auf der Website der Agentur verfügbar ist www.efet.gr.
Um die Fragen zu beantworten, wurden wie folgt gruppiert fünf "Schlüssel" für gute Gesundheitspraxis und Lebensmittelsicherheit, nach seinen Empfehlungen Weltgesundheitsorganisation, damit Lebensmittel sicher zu Hause verzehrt werden können.

Diese "Schlüssel" sind wie folgt:

  1. CLEANING: Reinigung und Desinfektion von Utensilien und Oberflächen für den Umgang mit Lebensmitteln.
  2. MANAGEMENT: Klare Trennung von gekocht (fertig für den Verzehr – ΕΚΠ) rohe Lebensmittel., zB. indem sie in getrennten Behältern aufbewahrt werden, und / oder Platzieren des gekochten oder "EPK" über den rohen!
  3. EPARKIS HEIZUNG: Gutes Kochen / Backen, damit die Kochtemperatur die Mitte des Essens erreicht. Wenn dies möglich ist, Verwenden Sie ein Thermometer.
  4. REVOLUTIONÄRE KÜHLUNG / FAZIT: Konservierung von Lebensmitteln gemäß den auf dem Etikett aufgeführten Empfehlungen zur Aufrechterhaltung der Temperatur und / oder den zusätzlich zu den oben genannten Anforderungen 5 "Schlüssel", Als Faustregel gilt, warme Speisen warm zu halten, und kalte Speisen kalt. Kühlen / Gefrieren. Lassen Sie gekühlte Lebensmittel nicht in die gefährliche Temperaturzone gelangen. (5 bis zu 60. C.) und lassen Sie keine Tiefkühlkost (Temperatur unter -4 ° C., oder -18. C.) tauen Sie auf, wenn Sie nicht beabsichtigen, sie sofort zu kochen.
  5. WAHL DER GEEIGNETEN ERSTEN MATERIALIEN & WASSER: Verwendung von Trinkwasser und sicheren Rohstoffen, von vertrauenswürdigen Lieferanten.

EFET: Was ist mit warmen und kalten Speisen?

Zusätzlich zum oben genannten 5 "Schlüssel", eine ALLGEMEINE REGEL ist:

Halten Sie Lebensmittel warm und kalte Lebensmittel kalt!!

Es wird darauf hingewiesen, dass EFET sich bemüht, das Recht der Bürger auf Zugang zu sicheren Lebensmitteln zu gewährleisten, die auf ihrem Etikett mit den richtigen Informationen versehen sind und von Unternehmen hergestellt oder gehandhabt werden, die gemäß bewährten Verfahren arbeiten., hat ein System zur Bewertung und Verwaltung der berechtigten Bedenken entwickelt, die es erhält, Dies ist in der "Reporting / Complaints Management Policy" beschrieben und hat in seinem Central Service eine spezielle Einheit, das "Reporting Reception Center", eingerichtet..

Berichte / Beschwerden können bei EFET eingereicht werden: elektronisch, per Post, telefonisch über die Bürgerservice-Leitung 11717, mit persönlicher Präsenz im Berichtszentrum oder in den Büros seiner Regionaldirektionen.

Das ganze Handbuch

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