23.6 C
Mykonos
15/07/2019

Web-Radio

Führende News Source Für Mykonos & The Region

23.6 C
Mykonos
24.5 C
Athen

Το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι: Η Φύση, η Λαογραφία, η Προσαρμογή

Nach Datum:

Kategorie:

Maria Stavrakopoulou *
Τον χειμώνα όλοι οι οργανισμοί ,λόγω της απώλειας θερμότητας από το κρύο, χρειάζονται περισσότερη ενέργεια. Την ενέργεια αυτή φυσικά βρίσκουν από τίς τροφές…….
Κάποια ζώα συσσωρεύουν λίπος το οποίο και καταναλώνουν, άλλα πέφτουν σε χειμερία νάρκη μειώνοντας τις δραστηριότητες τους στο ελάχιστο και κάποια μεταναστεύουν σε θερμότερα μέρη.

Όπως είναι φυσικό και ο άνθρωπος έπρεπε να προσαρμοστεί σε αυτά που του προσέφερε η φύση την χειμερινή περίοδο. Επειδή όμως είναι λιγοστά έπρεπε να προβλέψει από το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, ώστε και ποικιλία στην τροφή να έχει και θερμιδογόνα να είναι.

Την περίοδο των Χριστουγέννων δύο ήταν τα παραδοσιακά εδέσματα. Η βραστή κότα(και όχι η γαλοπούλα που είναι Αμερικανόφερτη) και το χοιρινό. Τα χοιρινά σφάζονται σε ειδική τελετουργία(Χοιροσφάγια) da ,αφενός μεν δεν υπάρχει τον χειμώνα πολύ τροφή να τα ταΐσεις αφετέρου έχουν μαζέψει πολύ λίπος .

Τα λουκάνικα, το κρέας που συντηρείται στο λίπος του αποθηκεύονται για τις δύσκολες ημέρες που έρχονται. Είναι δε πλούσια σε θερμίδες και μαζί με τα συνοδευτικά κρασιά που καταναλώνονται ,το σώμα ισοσταθμίζει τις απώλειες ενέργειας.

Από τον τρύγο του φθινοπώρου, ο μούστος γίνεται πετιμέζι με το οποίο φτιάχνονται γλυκά.

Αν παρατηρήσουμε τα γλυκά των Χριστουγέννων(μπακλαβάς ,κανταιφι ,δίπλες, μελομακάρονα,) γίνονται με ταπεινά υλικά που υπάρχουν σε όλα τα σπίτια διατηρημένα από το καλοκαίρι.

Αμύγδαλα, Walnüsse, Honig, άλλοι ξηροί καρποί, , σιρόπια σχετίζονται με τις μεγάλες ανάγκες σε καύσιμα. Επίσης μπορούν να διατηρηθούν για μεγάλο διάστημα εκτός ψυγείου. Κάτι που τώρα φαίνεται αυτονόητο, αλλά στο παρελθόν που δεν υπήρχαν ψυγεία ήταν αναγκαίο.

Τα παραπάνω δεν είναι μέρος μιας παλιακής συμπεριφοράς ,δεν αφορούν μόνο επαρχιώτες που ζουν μακριά από τον πολιτισμό και την σύγχρονη εποχή. Είναι η οικολογία του ανθρώπου, η λαογραφία, η προσαρμογή του στις περιβαλλοντικές συνθήκες που αλλάζουν.
Εμείς στην πόλη, δεν είναι κακό να ξέρουμε τι τρώμε και γιατί το τρώμε……

*Maria Stavrakopoulou, es ist Biologe (Aristoteles-Universität Thessaloniki) mit MSc in Ökologie.
– Die Zusammenarbeit mit dem Ministerium für Jugend für die Abfallwirtschaft,
– Verantwortlich Umweltbildungsprogramme
Εκπαιδευτικός Ελληνογαλλικής Σχολής Πειραιά ‘’Sain Paul’’
Nachrichtenredaktion, mykonosticker.com

Folge uns

Das Wetter in Mykonos

Mykonos
Leichter Regen
23.6 ° C
25 °
21.7 °
53 %
2.6kmh
20 %
Mon
24 °
Di
26 °
Heiraten
24 °
Sammlung
25 °
Fr
26 °

Wie geht es weiter zu lesen ...

In Verbindung stehende Geschichten Sie mögen mögen

Göttliche Liturgie in der Kapelle von Agia Kyriaki von „Mikrodilianis“ Delos

, Το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι: Η Φύση, η Λαογραφία, η Προσαρμογή
Festliche göttliche met'artoklasias engagierte Modus , am Montag, 08 Juli 2019, στο ξωκλήσι της Αγίας Κυριακής της «Μικροδηλιανής» από Αρχιερατικό Επίτροπο Μυκόνου και Δήλου...

Ana Beatriz Barros - Κarim El Chiaty: Στην Μύκονο για την...

, Το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι: Η Φύση, η Λαογραφία, η Προσαρμογή
Das Ana Beatriz Barros feierte den dritten Jahrestag ihrer Ehe mit ihrem Mann Karim El Chiaty, die verheiratet in 2016 in ...

Falls Du es verpasst hast

Der Milwaukee County gegründet, um die 14. Juli als «Giannis Antetokounmpo ...

, Το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι: Η Φύση, η Λαογραφία, η Προσαρμογή
Auf einer anderen Ebene übergibt den Namen des diesjährigen MVP der NBA Milwaukee, der Manager Grafschaft designierten, durch eine offizielle Bekanntmachung, die ...

Nikos Xilouris: Symbol und mit dem Nachweis der Schönheit alle, die sang,...

, Το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι: Η Φύση, η Λαογραφία, η Προσαρμογή
Die Xylouris einer ‚Maßnahme‘ Männlichkeit und Würde, und warum ist die: Er lebte wie Singen. Leventika und ehrlich. Nicht alles verkauft,Sie sang. Und ...

Mehr von Mykonos Ticker

Mehr
    Error: Inhalt ist geschützt !!