en una ceremonia en Nueva York durante el cual el "rey de los macarons", los franceses Pierre Hermé, Se convirtió en el mejor pastelero del mundo. Publicado La famosa lista «50 Best» los mejores restaurantes 2016, que implica 23 países en los cinco continentes. Y lo más destacado es que la mitad de los mejores restaurantes del mundo están en Europa!!
H sopa en Osteria Francescana
Massimo Botoura, que el año pasado ocupó el segundo lugar en el «50 mejores lista ', por lo tanto destrona al español «El Celler SE puede Roca» restaurante Girona en Cataluña, pasar la segunda posición.
"Quiero agradecer a todo el mundo, porque es demasiado difícil ", dicho excitado visiblemente Massimo Botoura recibir su premio en el escenario en Wall Street Cipriani en Manhattan. "La gente piensa que somos estrellas de rock, pero tenemos un trabajo duro todos los días en la cocina!!»
Massimo Botoura
El Pierre Hermé dijo recibir su premio "muy halagado" y habló de "un gran reconocimiento del saber hacer francés en el ámbito internacional".
Nueva York restaurante «Eleven Madison Park» ocupa el tercer lugar en la clasificación mundial, Peruana «central» es la cuarta, la danesa «Noma» quinta y francés «Mirazur» en Madhya, 6la.
Osteria Francescana
"Massimo Botoura es conocido por sus creaciones muy personales y ambiciosos que hacen honor a la tradición de su país y de la modernidad", Se dijo que el premio responsable exaltando sus creaciones como " Cinco años Parmesano Reggiano la presentación de las famosas formas sin precedentes queso local y texturas para la mayoría de los comensales "y" clásicos tales como tallarines con ragú cortado a mano y cocido en caldo de ternera risotto ".
En «50Best» lista incluida cuatro italiana, tres franceses, siete españoles cinco restaurantes escandinavos.
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