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La tabla ritos de Semana Santa hasta el Domingo de Pascua!!

En algunos lugares la tabla Pascua sigue siendo pavimentada durante tres días, mientras que lanza el migas f’ viñas repartidas en’ Estos abundancia de mesa de Pascua. Las costumbres y las tradiciones que acompañan…….

mesa de Pascua es que muchos!!mesa de Pascua es que muchos!!

Vamos a echar un vistazo a los principales tradiciones culinarias griegas de la Semana Santa

Alimentos Semana Santa marcada por la abstinencia y el ayuno. Los seguidores son fieles para toda la semana (si no durante toda la Cuaresma) a partir de aceite, carne y todos los derivados de origen animal, pero en la noche del Sábado Santo y culminando al mediodía Pascua, mesa llena de manjares y se convierte en el protagonista.

Las mujeres representan lamprokouloures en el horno Gioras, Mykonos

Mykonos Pascua se celebra con gran pompa. Semana Santa en los hogares y hacer los hornos de los panes de pascua o lamprokouloures con formas intrincadas y decorar con huevos rojos para el sábado de Pascua.

foto: Panorea Galata, por el archivo de Dimitri Koutsoukou

foto: Panorea Galata, por el archivo de Dimitri Koutsoukou

foto: Panorea Galata, por el archivo de Dimitri Koutsoukou

Ο φούρναρης ο Γιάννης οΨύλοςμε τα ανήψια του Πέτρο και Παναγιώτη Ζουγανέλης συνεχίζουν την παράδοση…….

Semana Santa hacen las casas y hornos lamprokouloures con formas intrincadas y decorar con auga roja… La entrega y poner sobre la mesa el Sábado Santo.

El Jueves Santo y Viernes Santo, hornos dan el pan su forma Cross y simbólicamente cortar un miembro de válvulaHe dicho no querer el día para usar el cuchillo…..

el M. jueves, huevos de color rojo y amasado

el M. El jueves es el día celebró la última cena, se convierte en la "Crucifixión de Cristo" en la iglesia y decorado toda la noche, el epitafio. Es un día de duelo en el que varios países, típicos huevos teñidos de rojo, y por esta razón en muchos lugares llamados Jueves Rojo o Kokkinopefti.

huevos de color rojo simboliza la sangre de Jesucristo que goteaba cuando el soldado atravesó los Pomaios la cruz. Para muchos grieta huevo de Pascua simboliza la resurrección, como el huevo es el símbolo de la vida. Cuando la cáscara del huevo roto con la grieta, nace una nueva vida, mientras que para otros simboliza la ruptura de la tumba de Cristo.

Cada fiesta cristiana tiene su propio pan en varios lugares de Grecia, trae la energía en el hogar, suerte y bendición. Así que la mañana del M. jueves, en muchos hogares las mujeres se ocupan de amasar. Amasar bollos y Koulourakia.
El mismo día hecha y panes de Pascua con varias hierbas.
Sus nombres varían dependiendo de la forma y dándoles dependiendo de la región. dicho koutsouna, kouzounakia, alforjas, cestas, arcos, AVGOULAS, lamprokouloures. El brioche es lamprokouloures progresión multijugador.
En muchos hogares en la provincia el día de hoy y se extendió una tela roja en el balcón o en la ventana de casa que simboliza la sangre de Cristo, mientras que las amas de casa por lo general no se lavan, No difundir y hacer las tareas domésticas.

el M. Viernes y vinagre ...

Megalovdomadiatikis culminación del ayuno es el "menú" M. viernes, comida ayuno en el que no sólo seleccionado, pero también se utiliza en los alimentos abundantes vinagre, como un signo de la fe en Cristo, que le dio a beber vinagre.

Algunas de las características de los platos M. El viernes es que las lentejas de la ALADI con un montón de vinagre, la tachinosoupa y ensalada verde regado con abundante vinagre. ciertamente nunca, No falta el pan y aceitunas en la mesa.

incluso hoy en día, Hay pueblos donde la gente ni siquiera se allanan mesa M.. Viernes y no comer dulces en el luto. de hecho muchos, Ellos creen que nadie debe tomar en sus manos el día de hoy, martillo o aguja, ya que se considera un pecado.

koroni, gran. viernes por la mañana, niños con una cruz en la mano, Ellos vagan de casa en casa y decirle a la pasión de Cristo y las amas de casa filefoun con pretzels, huevos de color rojo o dinero, mientras que en Kastoria, niños reciben la iglesia la efigie paloma de madera que hay, para colgar en una madera, decorar con flores y desfile en los hogares donde se reúnen los regalos y los huevos rojos.

El día termina con la procesión del Epitafio y las flores que recogen de la decoración de la considerada bendita y que están montados en el icono de su casa o amuletos hechos de los más tradicionales.

Sábado Santo, la primera resurrección y la sopa

Aunque de acuerdo con nuestra religión, la resurrección se celebra en la Iglesia de la mañana, la mayoría sigue el ayuno hasta 12 medianoche, cuando encendemos las velas con la Santa Luz y transferencia en casa para atraer la suerte.

La noche después de la resurrección, Las familias griegas en todo el país se están preparando los intestinos y escupir con cordero o cabrito cocerá a la mañana siguiente y se comen la sopa tradicional y huevos rojos tintineo pintado por M.. jueves.

La sopa es una sopa tradicional es el primer plato que contiene la carne después de un ayuno de Cuaresma. Cocinada con los vehículos, eneldo, despojos de cordero y arroz.

Hecho principalmente con verduras, la sopa es lo,qué estómago tantos días se abstuvieron de carne. de hecho muchos, Cocer en el horno y gardoumpes o cabra con patatas para una mayor variedad de sabores.

El domingo de Pascua y las costumbres locales

El cordero es escupir curso, el gran protagonista de la mesa de Pascua, sino todo el día, el mayor número de horas de preparación requerida para mejorar hecho a nuestra mesa.

El cordero, excepto el "cordero de Dios" de la enseñanza de la iglesia, simboliza el cordero, el cordero de Pascua para ser cocinados de manera tradicional en un asador y comido por toda la familia.

Muchos dicen que la costumbre de escupir cordero proviene de las tradiciones de los Judios que realmente pintaron la entrada de sus casas con la sangre del cordero de sacrificio, piso’ la representación de la noche la salida de Egipto. El cordero de sacrificio era "cordero en el asador", simbolizando el "cordero" de Dios que se sacrificó por la humanidad.

En la cena de Pascua judía allí excepto la carne, hierbas amargas para conmemorar la amargura de la esclavitud en Egipto, vino, y el pan sin levadura para recordar a la precipitada salida de Egipto.

en Grecia, costumbre que los hombres son los días en la mañana en el patio y se entregan a la vuelta del cordero, mientras que las mujeres en la cocina para preparar los accesorios ...: patatas, ensalada, tzatziki, pasteles y todo lo,otra cosa poner su mente.

Aparte del tradicional cordero, en muchas partes de las costumbres varían Grecia, con desviaciones pequeñas o grandes. protagonista principal, pero, en cualquier caso, sigue siendo el cordero en el continente y el niño en el Egeo.

por ejemplo, en Mykonos Domingo de Pascua en la mesa, hay toda la comida tradicional, asado en el día de Pascua, agria y louza, cebolla, albóndigas, hígados de pollo frito y huevos rojos.
en Andros cordero Pascua (a veces niño) Lampriatis está dicho y hecho en el horno rellena de verduras y arroz.
en Naxos uno puede encontrar la tradicional "batoudo", es decir, de cabra rellena con despojos, verduras, arroz, huevos y queso al horno en el horno.
El cordero de Pascua en sifnos al horno en "mastelo", es decir, en un crisol de arcilla con eneldo y vino tinto local.
en karpathos se vuelve de nuevo al horno con arroz, grañones y despojos.

cada Roditis Se siente bien para matar a su casa en Pascua un cordero, que dicen Paskati o Lamprioti. Το παραγεμίζουν με χοντρό σιτάρι αλεσμένο στον μύλο και το ψήνουν στον φούρνο.

En el mismo contexto mover otras islas como aigaiopelagitika Samos, la Icaria y Lesbos, que hacen que el cordero o cabra rellenas al horno.

en kythnos Pascua es una fiesta grande isla acompañado generalmente por matrimonios con encanto. En el almuerzo servido después de la "alifonia", pikroradika salvaje, y el famoso "pizzicato", μυζηθροπιτάκια με κανέλα και μέλι.

en continente Ellos tienden a hacer pasteles y natillas.

La costumbre de queso de temporada es general en Grecia y se observa principalmente en las islas, que hizo que todos los años en este momento un queso como el queso, que se utiliza principalmente en la preparación de dulces.

En el norte de Grecia, posición central en la cocina ocupa carne. Tesalia, Epiro y Macedonia, για παράδειγμα συνηθίζουν να γεμίζουν αυτές τις ημέρες την αρνίσια μπόλια με εντόσθια και χόρτα και να την μαγειρεύουν με σάλτσα ντομάτας ή να την ψήνουν στον φούρνο.

La celebración de la Pascua, pero más grande, hecho en Livadia con los "pozos de diversión".

livadia de todos modos famoso por 'buenos' y en particular para el cordero. Las filas con asadores al aire libre se llevan a cabo con todo el pueblo junto a la "vuelta" pellizcos y beber durante horas.
El Sábado Santo ya, abrió los "pits" que está lleno de ramas y el día de Pascua de la mañana, más, a la edad, miembro de la familia, disparar la antorcha de la resurrección en las ramas por debajo de la fosa correspondientes a la familia.
Mientras que las ramas están en llamas, corderos se colocan en la parte superior y comienza la fiesta. Todo el resto del día continúa con una gran cantidad de vino y un sinfín de canciones populares.

atención, en el consumo excesivo y Feliz Pascua!!

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