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coronavirus : Questions et réponses EFET pour coronavirus

Dans le cadre des mesures préventives prises par le gouvernement pour prévenir la propagation du nouveau coronavirus du SRAS-CoV-2 dans le pays, EFET informer les consommateurs et les entreprises alimentaires pour la suite:……..
– Ce que nous savons sur le système respiratoire Covid-19 maladie associée au nouveau virus du SRAS-CoV-2;

D'après ce que nous savons à ce jour, nouveau Covid-19 virale des voies respiratoires due à une contamination du système par un nouveau type de coronavirus, de SARS-CoV-2. Les modes de transmission de Covid-19 sont étroitement liées à celle des autres coronavirus connus. Différents types de coronavirus provoquent généralement le rhume des gens conventionnels. D'autres coronavirus, tels que le coronavirus du SRAS et MERS ont eu lieu dans le passé et ont conduit à de graves problèmes respiratoires. Les principaux organes cibles de coronavirus humains sont les organes de l'appareil respiratoire. La méthode la plus importante de la transmission est “infection par gouttelettes”, par lequel le coronavirus est transféré de l'homme ou des animaux en gouttelettes d'air puis inhalée. aussi, les agents pathogènes dans les mains peuvent entrer par la muqueuse du nez, la bouche ou les yeux, et conduire à une infection.

– Il existe d'autres façons possibles de transmission;

Actuellement, il n'y a pas de cas ont montré que les personnes infectées par le nouveau type de coronavirus autrement, tel que par la consommation d'aliments contaminés ou par contact avec des objets contaminés. Il y a aussi connus pour d'autres rapports de coronavirus sur les infections dues à l'alimentation ou le contact avec des surfaces sèches. Les surfaces de transmission nouvellement infectées par le virus sont encore possibles, par contamination par contact. cependant, cela risque de se produire que peu après l'infection d'une personne malade, en raison de la stabilité relativement faible des coronavirus dans l'environnement.

– Comment puis-je me protéger contre l'infection par le virus par l'alimentation;

Avec les données à ce jour, le virus ne se transmet pas à l'homme par des aliments contaminés, mais doit se conformer à la générale hygiène quotidienne, tels que le lavage fréquent des mains avec du savon, et de l'hygiène lors de la manipulation des aliments. Étant donné que les virus sont sensibles à la chaleur, la contamination peut également être encore réduite par le chauffage des aliments.

– Que le nouveau type de SRAS-CoV-2 peut se propager par la vaisselle et des couverts dans les restaurants ou autres lieux de restauration;

Le coronavirus peut contaminer généralement les couverts ou la vaisselle, comme évidemment d'autres surfaces, éternue ou tousse par personne infectée directement sur eux, et peuvent survivre dans ces surfaces solides pendant un certain temps. théoriquement, une contamination épidermique pourrait être possible si la propagation du virus par les couverts ou les doigts dans la muqueuse buccale, gorge ou des yeux. cependant, aucune infection n'a été connu pour le SRAS-CoV-2 par cette voie de transmission et donc la transmission par cette voie est considérée jusqu'ici impossible.

– Le virus devient inactif avec le lavage des mains ou lave-vaisselle;

Comme tous les virus encapsulées dans lesquels le matériel génétique est recouverte par une couche de graisse, de sorte que le coronavirus est sensible à des substances qui se dissolvent graisse, tels que des alcools ou des agents tensio-actifs, contenue dans les savons et les détergents pour lave-vaisselle. Ces substances sont susceptibles d'endommager la surface du virus et de rendre le virus inactif. Cela vaut particulièrement si les plaques sont lavées et séchées dans un lave-vaisselle à 60 degrés Celsius ou plus.

– Exiger des mesures préventives spéciales sur la vaisselle ou des couverts dans les établissements de soins pour les personnes âgées;

Toutes les mesures habituelles et les règles de conduite pour les virus de la protection ou la grippe, ni dans les établissements de soins pour personnes âgées, aider à la transmission de Covid-19.

– Je peux être infecté par le SRAS-CoV-2 par les aliments congelés infectés;

Jusqu'à présent, il n'y a aucun signe d'infection par la consommation alimentaire, y compris les aliments surgelés. Dans tous les cas doivent absolument respecter les règles générales d'hygiène lors de la préparation des aliments.

– Comment puis-je me protéger quand je vais au supermarché;

Une façon clé pour prévenir la propagation du virus est de respecter la distance 2 mètres d'autres personnes. En général, le coronavirus est transmis d'une personne à personne par les gouttelettes de personnes éternuent, toux ou expirez. une telle “distanciation sociale” Il est la principale stratégie dans une situation en dehors de la maison.

autres idées:

Allez faire du shopping quand il n'y a pas beaucoup de trafic.

Prenez antiseptique avec vous. Utilisez-le pour essuyer vos mains et le panier avant et après la boutique.

Utilisez une carte de crédit ou de débit. aussi, Utilisez votre stylo pour signer des reçus.

Je rentre tout juste la maison se laver les mains et les surfaces utilisées cuisine.

– Les produits carnés sont infectés par le coronavirus;

Il n'y a pas de rapports de maladies humaines suggèrent que Covid-19 peut être transmise par les aliments ou les emballages alimentaires. cependant, il est toujours important de suivre les bonnes pratiques d'hygiène (à-dire se laver fréquemment les mains et les surfaces, Pour différencier la viande crue des autres aliments, cuisson à la bonne température et Réfrigérez les aliments rapidement) lors de la manipulation ou la préparation des aliments.

– Dois-je manger des fruits et légumes;

La réponse est simple: OUI. Il n'y a encore aucune preuve suggérant que les humains peuvent tomber malades des fruits et des légumes, bien que le virus se trouve dans ces infecté si une personne est malade. donc, il a proposé de faire est d'observer les règles élémentaires d'hygiène. Si quelqu'un veut être plus pointilleux:

Parce que le SRAS-CoV-2 vient d'une famille de virus peut-être désactivé par l'eau tiède et du savon, laver vos fruits et légumes avec du savon et de l'eau devrait éliminer tout virus vivant. Comme indiqué plus haut, Il n'a pas observé la transmission de la maladie par la consommation alimentaire, y compris les fruits et légumes.

– Laver et emballage;

Vous pouvez utiliser du savon vaisselle en plastique, verre et métal. La transmission du virus par cette voie n'a pas été observée. Si ce n'est pas pratique, se laver les mains après avoir enlevé tous les emballages, y compris les cartons et les récipients. fin, se laver les mains, le compteur et d'autres surfaces que vous touchez. Pour ce faire, après avoir enregistré une nourriture suffisante.

– Je peux renforcer mon système immunitaire grâce à mon alimentation;

En termes simples, vous ne pouvez pas « renforcer » votre système immunitaire de par l'alimentation et aucun supplément alimentaire ou aliment ne vous empêche pas être infecté par le SRAS-CoV-2 ou rencontrer le virus si noseite. Les bonnes pratiques d'hygiène reste le meilleur moyen d'éviter l'infection.

jusqu'aujourd'hui, L'Autorité européenne pour la sécurité alimentaire n'a pas approuvé une allégation de santé pour un aliment ou ingrédient alimentaire qui a marqué qui protège contre l'infection.

Il y a beaucoup de nutriments impliqués dans la normale fonction immunitaire, de manière à favoriser le maintien d'une alimentation équilibrée pour soutenir la fonction immunitaire (Ils comprennent le cuivre, acide folique, fer, sélénium, zinc et de la vitamine A., B6, B12, C et D). Nous ne recommandons pas de nourriture par rapport à l'autre, mais encourager la diversité de la consommation alimentaire pour maintenir une alimentation équilibrée.

– Un travailleur dans l'unité de traitement alimentaire / agricole est positif pour le SARS-CoV-2. Quelles mesures dois-je prendre pour vous assurer que les aliments qu'ils produisent est sûr;

Les coronavirus sont généralement considérés être transmis de personne à personne par des gouttelettes respiratoires. actuellement, il n'y a aucune preuve pour soutenir la transmission du SRAS-CoV-2 de la nourriture. Contrairement aux virus gastro-intestinaux infectieux, tels que les norovirus et l'hépatite A provoquent souvent une infection chez l'homme par des aliments contaminés, ο SARS-2, Il est un virus qui provoque des problèmes respiratoires principalement. L'exposition à la nourriture dans ce virus n'est pas connu comme une voie de transmission.

Bien que la responsabilité première dans ce cas est de prendre des mesures appropriées pour les travailleurs à protéger et à d'autres personnes qui peuvent entrer en contact avec l'employé malade, les installations devraient redoubler d'efforts de nettoyage et d'assainissement pour maîtriser les risques potentiels associés aux employés

la nourriture produite dans l'usine doit être retirée au cours de l'employé peut diffuser le virus tout en travaillant;

On ne prévoit pas que les besoins alimentaires à rappelés ou retirés du marché en raison du SRAS-CoV-2, comme actuellement, il n'y a aucune preuve à l'appui que la transmission du SRAS-CoV-2 est associée à des aliments ou les emballages alimentaires.

– Si un travailleur dans l'usine de transformation des aliments a été trouvé positif pour le SRAS-CoV-2 devrait être fermé installation; Si oui, pour combien de temps;

Ces décisions ne sont pas fondées sur la sécurité alimentaire, mais le risque pour la santé publique, ladite transmission du virus de personne à personne.

– Par rapport au SARS-CoV-2, qui peut être géré buffet self-service (en libre service) comme. bars à salade à la vente au détail;

Il n'y a aucune preuve à l'appui que la transmission du SRAS-CoV-2 est associée à des aliments ou les emballages alimentaires.

Il y a une personne possibilité peut être infecté par le SRAS-CoV-2 en touchant une surface ou un objet qui a le virus, puis toucher la bouche, le nez ou les yeux, mais ce n'est pas considéré comme le principal mode de transmission du VIH. Le coronavirus est principalement transmis d'une personne à l'autre par les gouttelettes respiré. cependant, il est toujours important de suivre la 4 étapes de base pour la sécurité alimentaire – purification, démarcation, La cuisson et le refroidissement – pour prévenir une intoxication alimentaire.

Comme précaution supplémentaire pour empêcher la transmission de la 2-SRAS-CoV par le contact avec la surface infestée, Il recommande le lavage fréquent et la désinfection de toutes les surfaces et les ustensiles qui entrent en contact avec les aliments. Les employés en bref devraient également se laver fréquemment les mains et changer de gants avant et après la préparation des aliments, y compris un nettoyage fréquent et la désinfection des stalles de préparation et les contenants. Les consommateurs doivent se laver les mains après avoir utilisé les ustensiles de service et pas attraper leur visage avec leurs mains.

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