25.8 C
Mykonos
15/07/2019

Radio web

Source principale Nouvelles pour Mykonos et la région

25.8 C
Mykonos
24.4 C
Athènes

Το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι: Η Φύση, η Λαογραφία, η Προσαρμογή

Date de publication:

Catégorie:

Maria Stavrakopoulou *
Τον χειμώνα όλοι οι οργανισμοί ,λόγω της απώλειας θερμότητας από το κρύο, χρειάζονται περισσότερη ενέργεια. Την ενέργεια αυτή φυσικά βρίσκουν από τίς τροφές…….
Κάποια ζώα συσσωρεύουν λίπος το οποίο και καταναλώνουν, άλλα πέφτουν σε χειμερία νάρκη μειώνοντας τις δραστηριότητες τους στο ελάχιστο και κάποια μεταναστεύουν σε θερμότερα μέρη.

Όπως είναι φυσικό και ο άνθρωπος έπρεπε να προσαρμοστεί σε αυτά που του προσέφερε η φύση την χειμερινή περίοδο. Επειδή όμως είναι λιγοστά έπρεπε να προβλέψει από το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, ώστε και ποικιλία στην τροφή να έχει και θερμιδογόνα να είναι.

Την περίοδο των Χριστουγέννων δύο ήταν τα παραδοσιακά εδέσματα. Η βραστή κότα(και όχι η γαλοπούλα που είναι Αμερικανόφερτη) και το χοιρινό. Τα χοιρινά σφάζονται σε ειδική τελετουργία(Χοιροσφάγια) parce que ,αφενός μεν δεν υπάρχει τον χειμώνα πολύ τροφή να τα ταΐσεις αφετέρου έχουν μαζέψει πολύ λίπος .

Τα λουκάνικα, το κρέας που συντηρείται στο λίπος του αποθηκεύονται για τις δύσκολες ημέρες που έρχονται. Είναι δε πλούσια σε θερμίδες και μαζί με τα συνοδευτικά κρασιά που καταναλώνονται ,το σώμα ισοσταθμίζει τις απώλειες ενέργειας.

Από τον τρύγο του φθινοπώρου, ο μούστος γίνεται πετιμέζι με το οποίο φτιάχνονται γλυκά.

Αν παρατηρήσουμε τα γλυκά των Χριστουγέννων(μπακλαβάς ,κανταιφι ,δίπλες, μελομακάρονα,) γίνονται με ταπεινά υλικά που υπάρχουν σε όλα τα σπίτια διατηρημένα από το καλοκαίρι.

Αμύγδαλα, noix, miel, άλλοι ξηροί καρποί, , σιρόπια σχετίζονται με τις μεγάλες ανάγκες σε καύσιμα. Επίσης μπορούν να διατηρηθούν για μεγάλο διάστημα εκτός ψυγείου. Κάτι που τώρα φαίνεται αυτονόητο, αλλά στο παρελθόν που δεν υπήρχαν ψυγεία ήταν αναγκαίο.

Τα παραπάνω δεν είναι μέρος μιας παλιακής συμπεριφοράς ,δεν αφορούν μόνο επαρχιώτες που ζουν μακριά από τον πολιτισμό και την σύγχρονη εποχή. Είναι η οικολογία του ανθρώπου, η λαογραφία, η προσαρμογή του στις περιβαλλοντικές συνθήκες που αλλάζουν.
Εμείς στην πόλη, δεν είναι κακό να ξέρουμε τι τρώμε και γιατί το τρώμε……

*Maria Stavrakopoulou, il est Biologiste (Université Aristote de Thessalonique) avec maîtrise en écologie.
– La coopération avec le Ministère de la Jeunesse pour la gestion des déchets,
– Responsable des programmes d'éducation environnementale
Εκπαιδευτικός Ελληνογαλλικής Σχολής Πειραιά ‘’Sain Paul’’
Rédaction, mykonosticker.com

Suivez nous

Météo à Mykonos

Mykonos
peu nuageux
25.8 ° C
26.1 °
25 °
47 %
4.6kmh
20 %
lun
25 °
Mar
26 °
mer
24 °
collection
25 °
ven
26 °

Que Lire la suite ...

histoires connexes que vous pouvez aimer

Popi brillait et Joanna Skartsi de AO. Mykonos, διακρίθηκαν...

, Το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι: Η Φύση, η Λαογραφία, η Προσαρμογή
Avec la 7ème position rayonnait Poppy et 14 Joanna Skartsi complété par l'apparition de AO. Μυκόνου στο πανελλήνιο πρωτάθλημα Παμπαίδων...

Δικαιώματα των Καταναλωτών κατά την Διαμονή στις Διακοπές τους καιΠράσινα”...

, Το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι: Η Φύση, η Λαογραφία, η Προσαρμογή
Τι πρέπει να γνωρίζουν οι ταξιδιώτες κατά τον προγραμματισμό και τη διαμονή τους σε κάποιο κατάλυμα υπενθυμίζει σε ανακοίνωση της η Ένωση Καταναλωτών Ποιότητα...

Dans le cas où vous l'avez manqué

Η κομητεία του Μιλγουόκι θέσπισε τη 14η Ιουλίου ως «Giannis Antetokounmpo...

, Το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι: Η Φύση, η Λαογραφία, η Προσαρμογή
À un autre niveau passe le nom de MVP de la NBA Milwaukee cette année, le directeur du comté désigné, par un avis officiel, τη...

Nikos Xilouris: Symbole et preuve de la beauté de tous ceux qui ont chanté,...

, Το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι: Η Φύση, η Λαογραφία, η Προσαρμογή
Le Xylouris une virilité « mesure » et la dignité, et pourquoi est-ce: Il a vécu comme le chant. Leventika et honnête. Non vendu tout,vous chantiez. Και...

Plus de Mykonos Ticker

Plus

    Le besoin et ne pas faire notre éclat de la peau!! la 5 souvent des erreurs de beauté d'été!!

    Parce que la beauté veut façon et pas la peine, εσύ δεν έχεις παρά να προσέξεις για να μην κάνεις λάθη που σε μεγαλώνουν το...
    Erreur: Le contenu est protégé !!