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coronavirus : Domande e risposte EFET per coronavirus

Nell'ambito delle misure di prevenzione adottate dal governo per prevenire la diffusione del nuovo coronavirus SARS-CoV-2 in paese, EFET informare i consumatori e le aziende alimentari per la seguente:……..
– Quello che sappiamo finora sul sistema respiratorio malattia COVID-19 associato con il nuovo virus SARS-CoV-2;

Secondo quanto sappiamo finora, nuovo COVID-19 respiratorio virale causa di contaminazione del sistema da un nuovo tipo di coronavirus, di SARS-CoV-2. Le modalità di trasmissione di COVID-19 sono strettamente correlate a quella di altri coronavirus noti. Diversi tipi di coronavirus di solito causano il raffreddore persone convenzionali. Ancora altri coronavirus, come la SARS coronavirus e MERS sono verificati in passato e hanno portato a gravi problemi respiratori. I principali organi bersaglio di coronavirus umani sono gli organi del sistema respiratorio. Il più importante metodo di trasmissione è “infezione con goccioline”, per cui il coronavirus è trasferito da esseri umani o animali in goccioline d'aria e poi inalato. anche, patogeni nelle mani possono entrare attraverso la mucosa del naso, bocca o gli occhi, e portare a infezioni.

– Ci sono altri modi possibili di trasmissione;

Attualmente non ci sono casi hanno dimostrato che le persone infettate con il nuovo tipo di coronavirus altrimenti, ad esempio attraverso il consumo di cibo contaminato o attraverso il contatto con oggetti contaminati. Sono noti anche altri rapporti coronavirus sulle infezioni dovute al cibo o contatto con superfici asciutte. Le superfici di trasmissione recentemente infettati con il virus sono ancora possibili, attraverso la contaminazione con il tatto. tuttavia, questo è probabile che accada solo poco tempo dopo l'infezione da persona malata, a causa della relativamente bassa stabilità dei coronavirus nell'ambiente.

– Come posso proteggermi da infezione con il virus attraverso il cibo;

Con i dati finora, il virus non si trasmette agli esseri umani attraverso il cibo contaminato, ma devono rispettare l'igiene quotidiana generale, tale lavaggio delle mani frequente con sapone, e igiene durante la manipolazione alimentare. Dal momento che i virus sono sensibili al calore, contaminazione può anche essere ulteriormente ridotto dal cibo riscaldamento.

– Può il nuovo tipo di SARS-CoV-2 può diffondersi da piatti e posate in ristoranti o altri luoghi di ristorazione;

Coronavirus può generalmente contaminare le posate o piatti, come ovviamente altre superfici, attraverso starnuti o colpi di tosse da persona infetta direttamente su di loro, e in grado di sopravvivere in queste superfici solide per qualche tempo. Una contaminazione epidermica teoricamente potrebbe essere possibile se la diffusione del virus attraverso le posate o le dita nella mucosa orale, gola o occhi. tuttavia, nessuna infezione è stato conosciuto per SARS-CoV-2 attraverso questa via di trasmissione e quindi la trasmissione attraverso questa via è considerato finora impossibile.

– Il virus diventa inattiva con il lavaggio a mano o lavastoviglie;

Come tutti i virus incapsulati in cui il materiale genetico è rivestita da uno strato di grasso, così il coronavirus è sensibile alle sostanze che sciolgono il grasso, quali alcoli o tensioattivi attivo, contenuta in saponi e detersivi per piatti. Queste sostanze sono passibili di danneggiare la superficie del virus e rendere il virus inattivo. Ciò vale in particolare se le piastre vengono lavate ed essiccate in lavastoviglie a 60 gradi Celsius o superiore.

– Richiedono misure di prevenzione speciali sulle stoviglie o posate in strutture di assistenza per anziani;

Tutte le misure abituali e regole di condotta per i virus di protezione né di influenza o in strutture di assistenza anziani, contribuire alla trasmissione di COVID-19.

– Posso essere infettato da SARS-CoV-2 attraverso il cibo congelato infetto;

Finora non ci sono segni di infezione attraverso il consumo di alimenti, compresi alimenti surgelati. In ogni caso deve assolutamente rispettare le norme generali di igiene durante la preparazione alimentare.

– Come posso proteggermi quando vado al supermercato;

Un modo fondamentale per prevenire la diffusione del virus è quello di rispettare la distanza 2 metri lontano da altre persone. Generalmente il coronavirus si trasmette da persona a persona attraverso le goccioline di persone infettate starnuto, tosse o espirazione. tale “distanziamento sociale” E 'la strategia principale in qualsiasi situazione al di fuori della casa.

altre idee:

Andare a fare shopping quando non c'è molto traffico.

Prendere antisettico con voi. Usalo per pulire le mani e il canestro, prima e dopo il negozio.

Utilizzare una carta di credito o di debito. anche, Usa la tua penna per firmare le ricevute.

Appena tornato a casa lavare accuratamente le mani e cucina superfici utilizzate.

– I prodotti a base di carne sono infettate dal coronavirus;

Non ci sono segnalazioni di malattie umane suggeriscono che COVID-19 può essere trasmessa attraverso il cibo o imballaggi per alimenti. tuttavia, è sempre importante seguire buone pratiche di igiene (cioè frequentemente lavarsi le mani e superfici, Per differenziare la carne cruda da altri alimenti, cucinare i cibi di temperatura e conservare in frigorifero a destra in fretta) durante la manipolazione o preparare il cibo.

– Dovrei mangiare frutta e verdura;

La semplice risposta è SI. Non ci sono ancora prove che suggeriscono che gli esseri umani possono ammalarsi da frutta e verdura che mangiano, Anche se il virus può essere trovato in questi infetto, se una persona è malata. pertanto, ha proposto di fare è di osservare le regole elementari di igiene. Se qualcuno vuole essere più pignoli:

Poiché il SARS-CoV-2 proviene da una famiglia di virus eventualmente attivato con acqua tiepida e sapone, lavare la frutta e la verdura con acqua e sapone dovrebbe eliminare qualsiasi virus vivo. Come già evidenziato, Non è osservata la trasmissione malattia derivante dal consumo alimentare, compresi gli ortofrutticoli.

– Lavare e confezionamento;

Si potrebbe utilizzare sapone per piatti in plastica, vetro e metallo. Non è stata osservata la trasmissione del virus per questa via. Se questo non è pratico, lavarsi le mani dopo la rimozione di tutti gli imballaggi, compreso le scatole e contenitori. fine, lavarsi le mani, il contatore e altre superfici che si tocca. Fate questo dopo aver salvato un'alimentazione adeguata.

– Posso rinforzare il mio sistema immunitario attraverso la mia dieta;

In poche parole, non si può "rafforzare" il sistema immunitario attraverso la dieta e nessun particolare alimento o integratore alimentare non deve sospendere si infetta da SARS-CoV-2 o incontrare il virus se noseite. Le buone pratiche di igiene rimane il miglior mezzo di infezione da evitare.

fino ad oggi, L'Autorità europea per la sicurezza alimentare non ha approvato alcuna indicazione sulla salute per un prodotto o ingrediente alimentare che ha segnato che protegge contro le infezioni.

Ci sono molte sostanze nutritive coinvolti nella normale funzione immunitaria, in modo da favorire il mantenimento di una dieta equilibrata per sostenere la funzione immunitaria (Essi comprendono il rame, acido folico, ferro, selenio, zinco e vitamina A., B6, B12, C e D). Si sconsiglia qualsiasi cibo in relazione all'altro, ma di incoraggiare la varietà del consumo di cibo per mantenere una dieta equilibrata.

– Un operaio nell'unità di trasformazione dei prodotti alimentari / azienda è positivo per SARS-CoV-2. Quali passi devo prendere per assicurarsi che il cibo che producono è al sicuro;

I coronavirus sono generalmente considerate essere trasmesso da persona a persona attraverso goccioline respiratorie. attualmente, non ci sono prove per sostenere la trasmissione di SARS-CoV-2 dal cibo. A differenza dei virus gastrointestinali infettive, come ad esempio norovirus e l'epatite A sono spesso causa di infezione nell'uomo da alimenti contaminati, ο SARS-2, Si tratta di un virus che causa problemi soprattutto respiratori. L'esposizione al cibo in questo virus non è conosciuta come una via di trasmissione.

Mentre la responsabilità principale in questo caso è quello di prendere le misure adeguate per i lavoratori proteggere e altre persone che possono entrare in contatto con il dipendente malato, strutture dovrebbero raddoppiare gli sforzi di pulizia e disinfestazione per controllare eventuali rischi potenziali associati con i dipendenti

alimenti prodotti in l'impianto deve essere ritirata durante il dipendente possono diffondere il virus durante il lavoro;

Non si prevede che esigenze alimentari che possono essere richiamate o ritirati dal mercato a causa della SARS-CoV-2, come attualmente, non v'è alcuna prova per sostenere che la trasmissione di SARS-CoV-2 è associata con il cibo o imballaggi alimentari.

– Se un lavoratore nello stabilimento di trasformazione dei prodotti alimentari è stato trovato positivo per SARS-CoV-2 dovrebbe essere struttura chiusa; Se sì, per quanto tempo;

Queste decisioni non sono basate sulla sicurezza alimentare, ma il rischio per la salute pubblica, ha detto la trasmissione del virus da persona a persona.

– Rispetto alla SARS-CoV-2, che può essere gestito buffet self-service (Fai da te) come. Insalate di vendita al dettaglio;

Non ci sono prove per sostenere che la trasmissione della SARS-CoV-2 è associato con il cibo o imballaggi alimentari.

C'è la possibilità che qualcuno può essere infettato da SARS-CoV-2 toccando una superficie o un oggetto che ha il virus su di esso e poi toccando bocca, naso o gli occhi, ma questo non è considerato la principale modalità di trasmissione dell'HIV. Coronavirus si trasmette principalmente da una persona all'altra attraverso goccioline respirato. tuttavia, è sempre importante per seguire la 4 passi fondamentali per la sicurezza alimentare – purificazione, demarcazione, Cucina e raffreddamento – per evitare intossicazioni alimentari.

Come precauzione aggiuntiva per impedire la trasmissione della SARS-CoV-2 attraverso il contatto con la superficie infestata, Si raccomanda frequente lavaggio e la disinfezione di tutte le superfici e gli utensili che entrano in contatto con gli alimenti. I dipendenti a fuoco dovrebbero essere frequentemente si lavano le mani e guanti di cambiamento prima e dopo la preparazione dei cibi, compresi frequente pulizia e disinfezione di stalle preparazione e contenitori. I consumatori devono lavarsi le mani dopo aver usato gli utensili che servono e non prendere il loro volto con le mani.

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