in una cerimonia a New York, durante la quale il "re dei macarons", i francesi Pierre Hermé, E 'diventato il miglior pasticcere del mondo. Pubblicato η διάσημη λίστα «50 Best» με τα καλύτερα εστιατόρια του 2016, coinvolgendo 23 paesi su sei continenti. E il momento clou è che la metà dei migliori ristoranti del mondo si trovano in Europa!!
H zuppa all'Osteria Francescana
Massimo Botoura, che l'anno scorso al secondo posto nel «50 migliori ', in tal modo detronizza la spagnola «El Celler SE può Roca» ristorante Girona in Catalogna, passando la seconda posizione.
"Voglio ringraziare tutto il mondo, perché è troppo difficile ', δήλωσε εμφανώς συγκινημένος ο Μάσιμο Μποτούρα παραλαμβάνοντας το βραβείο του στη σκηνή του Cipriani Wall Street στο Μανχάταν. "La gente pensa che noi siamo rock star, ma abbiamo un lavoro duro ogni giorno in cucina!!»
Massimo Botoura
The Pierre Hermé ha detto ricevendo il premio "estremamente lusingato" e ha parlato di "un grande riconoscimento del savoir faire francese a livello internazionale".
New York ristorante «Eleven Madison Park» è al terzo posto nella classifica mondiale, Peruviano «Centrale» arriva quarto, danese «Noma» 5 e il francese «Mirazur» nel Madhya, 6il.
Osteria Francescana
"Massimo Botoura è noto per le sue creazioni molto personali e ambiziosi che onorano la tradizione del suo paese e del modernismo", Hanno detto che il premio responsabile esaltando le sue creazioni come ad esempio " Cinque anni Parmigiano Reggiano presentando le famose forme inedite di formaggio locale e texture per la maggior parte dei commensali "e classici" come le tagliatelle al ragù tagliati a mano e cotto nel settore delle carni risotto brodo ".
In «50Best» lista inclusa quattro italiani, tre francesi, sette spagnoli cinque ristoranti scandinavi.
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