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La tabella riti della Settimana Santa fino Domenica di Pasqua!!

In alcuni luoghi la tavola di Pasqua rimane asfaltata per tre giorni, mentre gettando il briciole f’ vitigni diffusi in’ Questi abbondanza di tavola di Pasqua. I costumi e tradizioni che accompagnano…….

tavola di Pasqua è che molti!!tavola di Pasqua è che molti!!

Diamo uno sguardo alle principali tradizioni culinarie greche della Settimana Santa

Il cibo Settimana Santa segnata da astinenza e il digiuno. I ventilatori sono fedeli per tutta la settimana (se non per tutta la Quaresima) dal petrolio, carne e tutti i derivati ​​animali, ma la sera del Sabato Santo e culmina a mezzogiorno di Pasqua, tavolo pieno di prelibatezze e diventa il protagonista principale.

Le donne rappresentano lamprokouloures in forno Gioras, Mykonos

Mykonos Pasqua si festeggia in pompa magna. Settimana Santa a casa e fare i forni pani pasquali o lamprokouloures con forme complesse e decorare con le uova rosse per Pasqua Sabato.

foto: Panorea Galata, da file di Dimitri Koutsoukou

foto: Panorea Galata, da file di Dimitri Koutsoukou

foto: Panorea Galata, da file di Dimitri Koutsoukou

Il fornaio è John “pulce” con le sue nipoti Petros e Panagiotis Zouganelis continuano la tradizione…….

Settimana Santa a rendere le case e forni lamprokouloures con forme complesse e decorare con auga rosso… La consegna fuori e mettere sul tavolo il Sabato Santo.

Su Giovedi Santo e il Venerdì Santo, forni danno il pane la sua forma Croce e simbolicamente tagliato un elemento di valvolaHo detto che non volendo il giorno per usare coltello…..

il M. giovedi, uova rosse e impastare

il M. Giovedi è il giorno celebrato l'Ultima Cena, diventa la "Crocifissione di Cristo" nella chiesa e decorato tutta la sera l'Epitaph. E 'un giorno di lutto in cui diversi paesi, uova al solito macchiate di rosso, e per questo motivo in molti luoghi chiamato Red Giovedi o Kokkinopefti.

uova rosse simboleggiano il sangue di Gesù Cristo, che gocciolava quando il soldato trafitto i Pomaios la croce. Per molti crepa uovo di Pasqua simboleggia la Resurrezione, come l'uovo è il simbolo della vita. Quando il guscio rotto con la crepa, nasce una nuova vita, mentre per altri simboleggia la rottura della tomba di Cristo.

Ogni festa cristiana ha il suo pane in vari posti in Grecia, porta energia a casa, fortuna e la benedizione. Così la mattina del M. giovedi, in molte case le donne si occupano di impastamento. Impastare panini e Koulourakia.
Lo stesso giorno fatto e pane di Pasqua con varie erbe.
I loro nomi variano a seconda della forma e dando loro a seconda della regione. detto koutsouna, kouzounakia, borse, cesti, Archi, AVGOULAS, lamprokouloures. La brioche è multiplayer lamprokouloures progressione.
In molte case della provincia questa giornata e diffondere un panno rosso sul balcone o nella finestra di casa che simboleggia il sangue di Cristo, mentre le casalinghe di solito non si lavano, Non diffondere e fare i lavori domestici.

il M. Venerdì e aceto ...

Megalovdomadiatikis culmine del digiuno è il "menù" M. venerdì, cibo digiuno in cui non solo selezionato, ma anche utilizzato in alimenti abbondante aceto, come segno di fede in Cristo, che gli ha dato da bere aceto.

Alcune delle caratteristiche dei piatti M. Venerdì è il lenticchie ALADI con abbondante aceto, il tachinosoupa e insalata verde annaffiato con abbondante aceto. certamente mai, Non manca il pane e olive sul tavolo.

Ancora oggi, Ci sono villaggi in cui le persone non hanno nemmeno aprono tavolo M.. Venerdì e non mangiare dolci in lutto. anzi molti, Essi credono che nessuno deve prendere nelle sue mani questo giorno, martello o ago, perché è considerato un peccato.

Koroni, grande. venerdì mattina, i bambini con una croce in mano, Vagano di casa in casa e dire la Passione di Cristo e le casalinghe filefoun con salatini, uova rosse o denaro, mentre a Kastoria, bambini ottengono la chiesa l'effigie colomba di legno lì, da appendere in un legno, decorare con fiori e sfilano nelle case dove si riuniscono i regali e uova rosse.

La giornata si conclude con la processione della Epitaph e fiori raccolta dalla decorazione del considerata benedetta, e che sono montati su l'icona della vostra casa o amuleti fatta dai più tradizionali.

Sabato Santo, la prima resurrezione e la zuppa

Anche se secondo la nostra religione, la risurrezione è celebrata nella Chiesa del mattino, più continuare a digiunare fino 12 mezzanotte, quando accendiamo le nostre candele con la Santa Luce e il trasferimento a casa per portare fortuna.

La notte dopo la risurrezione, Le famiglie greche in tutto il paese si stanno preparando gli intestini e spiedo con agnello o capretto sarà cuocere la mattina seguente e mangiare la minestra tradizionale e uova rosse tintinnio dipinta da M.. giovedi.

La zuppa è una zuppa tradizionale è il primo piatto contenente carne dopo il digiuno di Quaresima. Cotto con verdure, aneto, interiora di agnello e riso.

Realizzato in gran parte con le verdure, la zuppa è quello,cosa stomaco tanti giorni si sono astenuti dalla carne. anzi molti, Cuocere in forno e gardoumpes o di capra con patate per una maggiore varietà di sapori.

La Domenica di Pasqua e costumi locali

L'agnello è sputare corso, il grande protagonista della tavola di Pasqua, ma per tutto il giorno, il maggior numero di ore di preparazione richiesto per ottenere ben fatto al nostro tavolo.

L'agnello, tranne l ' "Agnello di Dio" dell'insegnamento della Chiesa, simboleggia l'agnello, l'agnello pasquale da cuocere in modo tradizionale su uno spiedo e mangiato da tutta la famiglia.

Molti dicono che l'usanza di spiedo agnello proviene dalle tradizioni degli ebrei che in realtà dipinte all'ingresso delle loro case con il sangue dell'agnello sacrificale, piatto’ Rappresentazione della notte uscita dall'Egitto. L'agnello sacrificale è stato "agnello allo spiedo", simboleggia l ' "Agnello" di Dio, che si è sacrificato per l'umanità.

Nella cena pasquale ebraica lì, escluse le carni, erbe amare per commemorare l'amarezza della schiavitù in Egitto, vino, e il pane azzimo per ricordare la frettolosa partenza dall'Egitto.

in Grecia, usuale che gli uomini giorno sono al mattino nel cortile e indulgere a cavallo di agnello, mentre le donne in cucina per preparare gli accessori ...: patate, insalata, tzatziki, torte e tutto,altrimenti mettere la vostra mente.

Oltre al tradizionale agnello, in molte parti della Grecia costumi variano, con scostamenti piccoli o grandi. protagonista principale, ma, in ogni caso rimane l'agnello sulla terraferma e il ragazzo nel Mar Egeo.

per esempio, in Mykonos Domenica di Pasqua a tavola, ci sono tutti gli alimenti tradizionali, arrosto il giorno di Pasqua, acida e louza, cipolla, polpette, fegatini di pollo fritte e uova rosse.
in Andros agnello pasquale (a volte kid) Lampriatis è detto e fatto al forno ripieni di verdure e riso.
a Naxos si può trovare la "batoudo" tradizionale, vale a dire di capra farcito con le frattaglie, verdure, riso, uova e formaggi cotti al forno.
L'agnello di Pasqua su Sifnos al forno in "mastelo", cioè in una pentola di argilla con aneto e vino rosso locale.
in karpathos diventa di nuovo il forno con riso, semole e frattaglie.

ogni Roditis Ci si sente bene a uccidere la sua casa a Pasqua un agnello, che dire Paskati o Lamprioti. Lo riempiono di grano duro macinato nel mulino e lo infornano.

Nello stesso contesto si muove come altre isole aigaiopelagitika Samos, il Icaria e Lesvos, che rendono l'agnello o di capra ripieni al forno.

in Kythnos Pasqua è una grande festa isola di solito accompagnati da matrimoni con fascino antico. A pranzo servito in seguito alla "alifonia", pikroradika selvatici, e la famosa "Pizzicato", mizithropitakia con cannella e miele.

in continente Essi tendono a fare torte e crema pasticcera.

L'usanza di formaggio stagionale è generale in Grecia e osserva soprattutto nelle isole, che ha fatto ogni anno in questo periodo un formaggio come il formaggio, che viene utilizzato principalmente per la preparazione di dolci.

In Grecia settentrionale, posizione centrale in cucina occupa carne. Tessaglia, Dell'Epiro e della Macedonia, ad esempio, di solito riempiono l'agnello con fagioli e verdure in questi giorni e lo cucinano con salsa di pomodoro o al forno..

La più grande festa di Pasqua, ma, realizzato in Livadia con i "pozzi di divertimento".

Livadia così comunque famoso per 'chicche' e in particolare per l'agnello. Le righe con spiedi all'aperto hanno luogo e tutte le persone insieme per il "ritorno" pizzicare e bere per ore.
Il Sabato Santo già, ha aperto le "fosse" che è pieno di rami e il giorno di Pasqua dal mattino, più, all'età, membro della famiglia, accende la torcia della resurrezione nei rami sotto la fossa corrispondenti alla famiglia.
Mentre i rami sono in fiamme, agnelli sono posti sulla parte superiore e la festa comincia. Tutto il resto della giornata prosegue con un sacco di vino e canzoni popolari infinite.

attenzione, in sovraconsumo e Buona Pasqua!!

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