24.2 C
Mykonos
15/07/2019

web radio

Leading alla fonte della notizia Per Mykonos & La Regione

24.2 C
Mykonos
23.3 C
Atene

Το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι: Η Φύση, η Λαογραφία, η Προσαρμογή

Data di pubblicazione:

Categoria:

Maria Stavrakopoulou *
Τον χειμώνα όλοι οι οργανισμοί ,λόγω της απώλειας θερμότητας από το κρύο, χρειάζονται περισσότερη ενέργεια. Την ενέργεια αυτή φυσικά βρίσκουν από τίς τροφές…….
Κάποια ζώα συσσωρεύουν λίπος το οποίο και καταναλώνουν, άλλα πέφτουν σε χειμερία νάρκη μειώνοντας τις δραστηριότητες τους στο ελάχιστο και κάποια μεταναστεύουν σε θερμότερα μέρη.

Όπως είναι φυσικό και ο άνθρωπος έπρεπε να προσαρμοστεί σε αυτά που του προσέφερε η φύση την χειμερινή περίοδο. Επειδή όμως είναι λιγοστά έπρεπε να προβλέψει από το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, ώστε και ποικιλία στην τροφή να έχει και θερμιδογόνα να είναι.

Την περίοδο των Χριστουγέννων δύο ήταν τα παραδοσιακά εδέσματα. Η βραστή κότα(και όχι η γαλοπούλα που είναι Αμερικανόφερτη) και το χοιρινό. Τα χοιρινά σφάζονται σε ειδική τελετουργία(Χοιροσφάγια) perché ,αφενός μεν δεν υπάρχει τον χειμώνα πολύ τροφή να τα ταΐσεις αφετέρου έχουν μαζέψει πολύ λίπος .

Τα λουκάνικα, το κρέας που συντηρείται στο λίπος του αποθηκεύονται για τις δύσκολες ημέρες που έρχονται. Είναι δε πλούσια σε θερμίδες και μαζί με τα συνοδευτικά κρασιά που καταναλώνονται ,το σώμα ισοσταθμίζει τις απώλειες ενέργειας.

Από τον τρύγο του φθινοπώρου, ο μούστος γίνεται πετιμέζι με το οποίο φτιάχνονται γλυκά.

Αν παρατηρήσουμε τα γλυκά των Χριστουγέννων(μπακλαβάς ,κανταιφι ,δίπλες, μελομακάρονα,) γίνονται με ταπεινά υλικά που υπάρχουν σε όλα τα σπίτια διατηρημένα από το καλοκαίρι.

Αμύγδαλα, noci, miele, άλλοι ξηροί καρποί, , σιρόπια σχετίζονται με τις μεγάλες ανάγκες σε καύσιμα. Επίσης μπορούν να διατηρηθούν για μεγάλο διάστημα εκτός ψυγείου. Κάτι που τώρα φαίνεται αυτονόητο, αλλά στο παρελθόν που δεν υπήρχαν ψυγεία ήταν αναγκαίο.

Τα παραπάνω δεν είναι μέρος μιας παλιακής συμπεριφοράς ,δεν αφορούν μόνο επαρχιώτες που ζουν μακριά από τον πολιτισμό και την σύγχρονη εποχή. Είναι η οικολογία του ανθρώπου, η λαογραφία, η προσαρμογή του στις περιβαλλοντικές συνθήκες που αλλάζουν.
Εμείς στην πόλη, δεν είναι κακό να ξέρουμε τι τρώμε και γιατί το τρώμε……

*Maria Stavrakopoulou, è Biologo (Università Aristotele di Salonicco) con Master in Ecologia.
– La cooperazione con il Ministero della Gioventù per la gestione dei rifiuti,
– Responsabile programmi di educazione ambientale
Εκπαιδευτικός Ελληνογαλλικής Σχολής Πειραιά ‘’Sain Paul’’
Sala stampa, mykonosticker.com

Seguici

Meteo a Mykonos

Mykonos
pioggia leggera
24.2 ° C
25 °
23.3 °
50 %
0.5kmh
20 %
Mon
24 °
mar
26 °
sposare
24 °
collezione
25 °
Fri
26 °

Cosa leggere successivo ...

storie relative potete gradire

Στη Μύκονο ξέγνοιαστες στιγμές για την Adriana Lima με τον αγαπημένο...

, Το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι: Η Φύση, η Λαογραφία, η Προσαρμογή
Τη Μύκονο επέλεξε για τις καλοκαιρινές του διακοπές και το διάσημο μοντέλο Adriana Lima που απολαμβάνει ξέγνοιαστες στιγμές στο νησί των ανέμων με τον...

I comuni di finanziamento per gli animali domestici randagi tra cui la meditazione, identificazione elettronica,...

, Το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι: Η Φύση, η Λαογραφία, η Προσαρμογή
Finanziamento connessi con l'operazione di riparo animale randagio e la realizzazione delle loro azioni di gestione per gli anni 2019, 2020 και...

Nel Caso l'Aveste Perso

Il Principio di autorizzazione attraverso il web scraping, identificato 20.000 Non registrato Airbnb Proprietà, χωρίς...

, Το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι: Η Φύση, η Λαογραφία, η Προσαρμογή
su 20.000 immobili greco, che non hanno dichiarato Numero di registrazione Proprietà breve termine Lease (AMA) εντόπισαν οι ελεγκτές της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων στην πλατφόρμα...

Η κομητεία του Μιλγουόκι θέσπισε τη 14η Ιουλίου ως «Giannis Antetokounmpo...

, Το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι: Η Φύση, η Λαογραφία, η Προσαρμογή
A un altro livello passa il nome di MVP di quest'anno della NBA di Milwaukee, il direttore designato County, attraverso un comunicato, τη...

Altro da Mykonos Ticker

Di Più

    La necessità e non rendere la nostra pelle bagliore!! il 5 spesso errori estate di bellezza!!

    Perché la bellezza vuole strada e non si preoccupano, εσύ δεν έχεις παρά να προσέξεις για να μην κάνεις λάθη που σε μεγαλώνουν το...
    errore: Il contenuto è protetto !!