Καλοκαιρινές Διατροφικές Συνήθειες που γίνονται Παγίδες!! Πώς θα τις Αποφύγετε!!
Γράφει: Δημοσθενόπουλος Χαρίλαος, Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Είτε είμαστε σε διακοπές, είτε μένουμε στην πόλη μας, το καλοκαίρι είν
Πολλές φορές περιέχουν σχεδόν τα πάντα εκτός από λαχανικά π.χ. αλλαντικά, τυριά, σως, ζυμαρικά με αποτέλεσμα να έχουν πολλές θερμίδες και σίγουρα να μην αποτελούν την κλασική συνοδευτική σαλάτα για ένα γεύμα μας. Από την άλλη η κλασσική αγγουροντοματοσαλάτα είναι σαφώς πιο καλή επιλογή από τα χόρτα ή το μαρούλι.Προσέξτε πολύ τις σαλάτες
Αλκοόλ το καλοκαίρι
Καλές επιλογές
Υπάρχουν σίγουρα και καλές επιλογές για το καλοκαιρινό τραπέζι και μπορούμε να προσέξουμε την υγεία μας χωρίς να χάνουμε τη γεύση και την απόλαυση του φαγητού.
Όπως το ψαρονέφρι, φιλέτο του κοτόπουλου, της γαλοπούλας ή κάποιου ψαριού μπορεί να είναι η καθημερινή μας επιλογή.Άπαχο κρέας
Βέβαια πρέπει πάντα να ελέγχουμε την καταλληλότητα και την καθαριότητα στο μαγαζί που επιλέγουμε αφού τα παραπάνω κρέατα, και κυρίως αυτό των πουλερικών απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή στον καθαρισμό και στην μαγειρική τους παρασκευή, λόγω του κινδύνου της σαλμονέλας.
Το καλοκαίρι άλλωστε, λόγω της ζέστης, είναι πιο σωστό να αποφεύγουμε τροφές υψηλές σε λίπος όπως το "κόκκινο" κρέας, αφού απαιτούν περισσότερο χρόνο και κόπο για την πέψη τους, με αποτέλεσμα να "κουράζουν" και να ζεσταίνουν περισσότερο το σώμα μας.
Φρούτα και σαλάτες
Τα φρούτα και τα λαχανικά του καλοκαιριού είναι πολύ πλούσια σε νερό και έτσι μας δίνουν μία καλή λύση στην αποφυγή της αφυδάτωσης, δίνοντας μας γλυκιά απόλαυση και πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
Μία μεγάλη σαλάτα συνδυασμένη με φρέσκο ψωμί (πηγή υδατάνθρακα) και άπαχο τυρί ή τόνο ή κομμάτια κοτόπουλου (πηγές πρωτεΐνης) είναι ένα καλό ελαφρύ γεύμα που μπορούμε άφοβα να καταναλώσουμε το μεσημέρι, χωρίς να φορτώσουμε ιδιαίτερα το στομάχι μας, αλλά παίρνοντας συγχρόνως την κατάλληλη ενέργεια.
Τελειώνοντας ένα καλό γεύμα το γιαούρτι με ή χωρίς φρούτα ή γλυκό κουταλιού είναι ένα καλό και εύκολο υποκατάστατο για το παγωτό και το βρίσκουμε πλέον παντού, ακόμα και στο πιο μικρό νησί.
Πώς δε θα πάρουμε κιλά το καλοκαίρι και κυρίως στις διακοπές;
Για να μπορέσουμε να απολαύσουμε ακόμα περισσότερο τις διακοπές μας και να μην γυρίζουμε πίσω με επιπλέον "φορτίο"
Πρέπει να ακολουθήσουμε τα παρακάτω:
- Αποφύγετε την κατανάλωση 2 μεγάλων, κύριων γευμάτων
- Μην τρώτε πολύ αργά το βράδυ
- Καταναλώστε πολλές σαλάτες και φρούτα (προσέξτε βέβαια φρούτα όπως σταφύλι και καρπούζι, που περιέχουν αρκετή φυσική ζάχαρη)
- Να πίνετε πολύ νερό (1.5-2 λίτρα καθημερινά).
- Πάρτε ένα καλό πρωινό κάθε μέρα, με γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών, δημητριακά ή ψωμί ολικής άλεσης και φρούτα)
- Αποφύγετε την κατάχρηση στην κατανάλωση αλκοόλ. Προσέξτε την ποσότητα αλλά και την ποιότητα του λίπους που καταναλώνετε
- Αποφύγετε τα πολλά παγωτά
- Αυξήστε τη φυσική σας δραστηριότητα μέσα από την άσκηση, το κολύμπι και το περπάτημα