16.2 C
Mykonos

Web Radio

Weather

16.2 C
Mykonos
14.5 C
Athens

Μυστικά για νόστιμο χταπόδι!! Ξεπάγωμα, Καθάρισμα, Βράσιμο, Ψήσιμο, Γευστική… συντήρηση!!

Το γνωστό θαλασσινό αποτελεί ιδανικό κυρίως πιάτο αλλά και ορεκτικό, ειδικά αυτή την περίοδο. Δείτε πώς να το διαχειριστείτε σωστά για να έχετε ένα άκρως γευστικό αποτέλεσμα…..

Ο πρωταγωνιστής της σαρακοστιανής κουζίνας μπαίνει δημιουργικά σε σαλάτες, πάει πολύ με το κρασί, ταιριάζει ιδανικά με κόκκινη σάλτσα και κρεμμύδια, μεταμορφώνεται σε κεφτέ και ό,τι άλλο βάλει ο νους.

, Μυστικά για νόστιμο χταπόδι!! Ξεπάγωμα, Καθάρισμα, Βράσιμο, Ψήσιμο, Γευστική… συντήρηση!!

Πολλοί το αποφεύγουν επειδή φοβούνται πως ίσως βγει σκληρό ή γιατί θεωρούν ότι είναι δύσκολο να το καθαρίσουν!!

, Μυστικά για νόστιμο χταπόδι!! Ξεπάγωμα, Καθάρισμα, Βράσιμο, Ψήσιμο, Γευστική… συντήρηση!!

Δείτε πώς να αποφύγετε τις παγίδες, από τη στιγμή που θα το αγοράσετε μέχρι και την ώρα που θα μοσχοβολήσει ολόκληρη η κουζίνα.

, Μυστικά για νόστιμο χταπόδι!! Ξεπάγωμα, Καθάρισμα, Βράσιμο, Ψήσιμο, Γευστική… συντήρηση!!

Ξεπάγωμα:  

    • Αν το χταπόδι είναι κατεψυγμένο, καλό είναι να το επαναφέρετε σε θερμοκρασία δωματίου όσο το δυνατόν πιο φυσικά.
    • Βγάλτε το από την κατάψυξη στη συντήρηση από το προηγούμενο βράδυ και το επόμενο πρωί αφήστε το σε ένα μπολ στον πάγκο της κουζίνας, χωρίς όμως να προσθέσετε νερό.

      , Μυστικά για νόστιμο χταπόδι!! Ξεπάγωμα, Καθάρισμα, Βράσιμο, Ψήσιμο, Γευστική… συντήρηση!!

      Καθάρισμα:

        • Πιθανότατα δεν θα χρειαστεί να χτυπήσετε το χταπόδι στα… βράχια ή στον πάγκο της κουζίνας, αφού θα το έχει κάνει ο ιχθυοπώλης για εσάς.
        • Θα πρέπει όμως να το καθαρίσετε προσεκτικά.
        • Ξεκινήστε από το σημείο στο οποίο συναντιούνται τα οκτώ πλοκάμια και η κουκούλα.
        • Εκεί βρίσκεται ένα κόκαλο, το γνωστό «δόντι».
        • Αφαιρέστε το προσεκτικά και προχωρήστε στη σακούλα.
        • Χαράξτε την κατά μήκος και αδειάστε την από τα εντόσθια.
        • Κάντε το ίδιο με τα μάτια και έπειτα πλύνετε καλά.

        , Μυστικά για νόστιμο χταπόδι!! Ξεπάγωμα, Καθάρισμα, Βράσιμο, Ψήσιμο, Γευστική… συντήρηση!!

        Βράσιμο:

        • Το μόνο που χρειάζεστε για να βράσετε το χταπόδι είναι μια μεγάλη κατσαρόλα και λίγο ξίδι ή ελάχιστο κρασί. 

        • Το βάζετε ολόκληρο και μαγειρεύετε σε πολύ σιγανή φωτιά. 

        • Για να ελέγξετε αν είναι έτοιμο, το τσιμπάτε ελαφρά με ένα πιρούνι, ενώ δεν προσθέτετε ούτε αλάτι ούτε νερό. 

        • Για ένα κιλό υπολογίστε περίπου 40′ μαγείρεμα. 

        • Επειδή το 70% περίπου της σύστασής του είναι νερό, ο όγκος του θα μειωθεί αρκετά μετά το βράσιμο.

        , Μυστικά για νόστιμο χταπόδι!! Ξεπάγωμα, Καθάρισμα, Βράσιμο, Ψήσιμο, Γευστική… συντήρηση!!

        Ψήσιμο: 

        • Κόβετε τα πλοκάμια του χταποδιού στα δύο, ξεχωρίζοντας το χοντρό από το λεπτό μέρος, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.
        • Λαδώνετε ελαφρώς τα κομμάτια και τα ψήνετε σε κάρβουνα (ή στο γκριλ) σε μέτρια θερμοκρασία για 10′ περίπου από κάθε πλευρά.

        , Μυστικά για νόστιμο χταπόδι!! Ξεπάγωμα, Καθάρισμα, Βράσιμο, Ψήσιμο, Γευστική… συντήρηση!!

        Γευστική… συντήρηση: 

        • Για να διατηρήσετε το χταπόδι (ιδιαίτερα εάν είναι βραστό) για αρκετές ημέρες (μία εβδομάδα τουλάχιστον), κόψτε το σε κομμάτια, προσθέστε ξίδι και καλύψτε το με λάδι. 

        • Για έξτρα γεύση μπορείτε να βάλετε λίγη ρίγανη και φρεσκοτριμμένο πιπέρι (κόκκινο, λευκό, μαύρο, πράσινο). 

        • Φυλάξτε το σε γυάλινο δοχείο στο ψυγείο.

        Follow Us

        Trending Now

        Δήμοι και Περιφέρειες θα επιχορηγούν Αστυνομία και Πυροσβεστική [Νομοσχέδιο]

        Με έντονο αυτοδιοικητικό ενδιαφέρον, κατετέθη την 24η Ιανουαρίου στη Βουλή, το Νομοσχέδιο του Υπουργείου Προστασίας του Πολίτη περί Πολιτικής Προστασίας..... Πρόκειται για Ν/Σ αυτοδιοικητικής σημασίας,...

        Ανατροπή στην μετακίνηση του Ποντένσε στη Γούλβς – Δεν ολοκληρώνεται η μεταγραφή του

        Σύμφωνα με τις τελευταίες πληροφορίες, η μεταγραφή του Ντανιέλ Ποντένσε στη Γουλβς χαλάει και ο Πορτογάλος δε θα πάει στην Αγγλία..... Ο Πορτογάλος ήταν στην...

        Premium

        Η ΚΕΔΕ ανοίγει την ηλεκτρονική πλατφόρμα για τις δηλώσεις των «ξεχασμένων» τετραγωνικών

        Η ΚΕΔΕ πρόκειται να θέσει σε λειτουργία στο Διαδίκτυο την ηλεκτρονική πλατφόρμα, εντός των επόμενων δύο εβδομάδων θα είναι έτοιμη, στην οποία χιλιάδες ιδιοκτήτες...

        Μόνο με ένα κλικ οι Άδειες Οδήγησης, Μεταβιβάσεις Αυτοκινήτων, Point System!!

        Ο κατάλογος των 13 διαδικασιών που απλοποιούνται!! Εύκολα, γρήγορα και μόνο με ένα «κλικ» θα κινούνται οι διαδικασίες για άδειες οδήγησης, μεταβιβάσεις αδειών κυκλοφορίας αυτοκινήτων,...

        Stories for You

        Νέος κώδικας πτώχευσης για Επιχειρήσεις και Νοικοκυριά – Ποιες αλλαγές θα φέρει

        Στις αρχές Φεβρουαρίου ξεκινά τις εργασίες της η νομοπαρασκευαστική επιτροπή για τη σύνταξη του νέου Πτωχευτικού Δικαίου. Ο νέος νόμος θα φέρει καταλυτικές αλλαγές...

        Άνω Μερά: Η επέκταση του δικτύου της ΔΕΥΑΜ και η αδειοδότηση σκοπευτηρίου στην συνεδρίαση του Κοινοτικού Συμβουλίου

        Πρόσκληση Συνεδριάσεως του Συμβουλίου της Κοινότητας Άνω Μεράς Ο Πρόεδρος και τα μέλη του Κοινοτικού Συμβουλίου Άνω Μεράς Μυκόνου, σας καλούν να προσέλθετε στο Κατάστημα...

        Weather in Mykonos

        Mykonos
        scattered clouds
        16.2 ° C
        16.7 °
        16 °
        59 %
        3.1kmh
        40 %
        Δε
        16 °
        Τρ
        15 °
        Τε
        16 °
        Πε
        16 °
        Πα
        12 °

        What to Read Next...

        40 Ιδέες Deco Styling, για Βιβλιοθήκες!!

        Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να κάνεις styling σε μια βιβλιοθήκη, ας δούμε όμως μερικά βασικά βήματα.

        Το Απόλυτο μακιγιάζ των Γιορτών!!

        Η περίοδος των γιορτών των Χριστουγέννων θέλει, λίγο ή περισσότερο, να έχουμε κάποιες κοινωνικές υποχρεώσεις!!....... Είτε πρόκειται για ένα πάρτι στο γραφείο, είτε για...

        Dark Mode: Η νέα εμφάνιση του Facebook έφτασε και στην Ελλάδα & Πότε θα «βγει» στον αέρα!!

        Μια νέα αλλαγή έρχεται στο Facebook, μετά τις αλλαγές που ανακοίνωσε για τα stories του, που όλοι του οι χρήστες την περιμένουμε εναγωνίως......... Φυσικά μιλάμε...

        Vodafone: Προβλήματα δικτύου σε όλη την Ελλάδα

        Προβλήματα φαίνεται να έχει το δίκτυο της Vodafone σε όλη την Ελλάδα τις τελευταίες ώρες, με το δίκτυο της σταθερής, ενώ κάποιοι χρήστες ανέφεραν...

        Πώς θα ανακαλύψετε τι «πιστεύει» για εσάς το Instagram (pics)

        Το Instagram κρατάει μία τεράστια «λίστα» με όλα εκείνα που πιστεύει ότι ενδιαφέρουν το χρήστη....... Το Instagram κρατάει «αρχείο» με όλα όσα κάνουμε και διαμορφώνει...

        Windows 10: Η μυστική υπηρεσία NSA αποκάλυψε σοβαρό κενό ασφαλείας στο λειτουργικό σύστημα της Microsoft

        Η μυστική υπηρεσία NSA των ΗΠΑ αποκάλυψε για πρώτη φορά ένα κενό ασφαλείας στα Windows 10 της Microsoft. Σε μια πρωτοφανή για μυστική υπηρεσία κίνηση...

        Related stories You May Like

        Τα Πρωτοσέλιδα και τα Οπισθόφυλλα των εφημερίδων της Κυριακής 26 Ιανουαρίου...

        , Μυστικά για νόστιμο χταπόδι!! Ξεπάγωμα, Καθάρισμα, Βράσιμο, Ψήσιμο, Γευστική… συντήρηση!!
        Τι γράφει ο Κυριακάτικος Τύπος  Διαβάστε τα 16 πρώτα Πρωτοσέλιδα και τα Οπισθόφυλλα των Κυριακάτικων Εφημερίδων (η ανάρτηση ανανεώνεται συνεχώς!!)...... ...

        Θρήνος στο παγκόσμιο μπάσκετ – Σκοτώθηκε σε συντριβή ελικοπτέρου στο Καλαμπάσας...

        , Μυστικά για νόστιμο χταπόδι!! Ξεπάγωμα, Καθάρισμα, Βράσιμο, Ψήσιμο, Γευστική… συντήρηση!!
        Ο θρύλος των Λος Άντζελες Λέικερς - Ένας από τους μεγαλύτερους αθλητές στην ιστορία του μπάσκετ, ο Κόμπε Μπράιαντ, έχασε τη ζωή του σε...

        In Case You Missed It

        Κέντρα Υγείας με τη χρήση ΣΔΙΤ, 24ώρες επί 7μέρες, μάνατζερ, e-ραντεβού...

        , Μυστικά για νόστιμο χταπόδι!! Ξεπάγωμα, Καθάρισμα, Βράσιμο, Ψήσιμο, Γευστική… συντήρηση!!
        Ο υπουργός Υγείας, Βασίλης Κικίλιας, στη συνέντευξή του στον Ελεύθερο Τύπο της Κυριακής προαναγγέλλει την 24ωρη λειτουργία Κέντρων Υγείας, ΤΟΜΥ και άλλων πρωτοβάθμιων δομών...

        Μύκονος: Πρόσκληση στην ετήσια εκδήλωση κοπής Αγιοβασιλειόπιτας 2020 της Αδελφότητας Ανωμεριτών

        , Μυστικά για νόστιμο χταπόδι!! Ξεπάγωμα, Καθάρισμα, Βράσιμο, Ψήσιμο, Γευστική… συντήρηση!!
        Το Διοικητικό Συμβούλιο της Αδελφότητος Ανωμεριτών Μυκόνου σας προσκαλεί στην εκδήλωση για την Κοπή της Αγιοβασιλειόπιτας  και στην χορήγηση Μικρών Υποτροφιών.......... Ο Σεβασμιώτατος Μητροπολίτης Σύρου...

        More from Mykonos Ticker

        Δήμοι και Περιφέρειες θα επιχορηγούν Αστυνομία και Πυροσβεστική [Νομοσχέδιο]

        Με έντονο αυτοδιοικητικό ενδιαφέρον, κατετέθη την 24η Ιανουαρίου στη Βουλή, το Νομοσχέδιο του Υπουργείου Προστασίας του Πολίτη περί Πολιτικής Προστασίας..... Πρόκειται για Ν/Σ αυτοδιοικητικής σημασίας,...

        Φορολογικό πρόστιμο ύψους 500 ευρώ σε όσους δέν αντικαταστήσουν ταμειακές μηχανές – Ποιές πρέπει να αποσυρθούν

        Εως τις 31 Μαϊου στο πλαίσιο της διασύνδεσης των ταμειακών με το taxis για την μετάδοση των στοιχείων λιανικών πωλήσεων θα πρέπει υποχρεωτικά να...

        Η ΚΕΔΕ ανοίγει την ηλεκτρονική πλατφόρμα για τις δηλώσεις των «ξεχασμένων» τετραγωνικών

        Η ΚΕΔΕ πρόκειται να θέσει σε λειτουργία στο Διαδίκτυο την ηλεκτρονική πλατφόρμα, εντός των επόμενων δύο εβδομάδων θα είναι έτοιμη, στην οποία χιλιάδες ιδιοκτήτες...

        Αλλαγές στις φορολογικές δηλώσεις το 2020 – Ποιες βελτιώσεις αναμένονται φέτος – Ποιοι οι κερδισμένοι

        Προκειμένου να αποφευχθούν λάθη αλλά και να γίνει πιο εύκολη η διαδικασία υποβολής φορολογικής δήλωσης και επιστροφής φόρου, αναμένεται να υπάρξουν αλλαγές φέτος στις...

        Μόνο με ένα κλικ οι Άδειες Οδήγησης, Μεταβιβάσεις Αυτοκινήτων, Point System!!

        Ο κατάλογος των 13 διαδικασιών που απλοποιούνται!! Εύκολα, γρήγορα και μόνο με ένα «κλικ» θα κινούνται οι διαδικασίες για άδειες οδήγησης, μεταβιβάσεις αδειών κυκλοφορίας αυτοκινήτων,...

        Νέος κώδικας πτώχευσης για Επιχειρήσεις και Νοικοκυριά – Ποιες αλλαγές θα φέρει

        Στις αρχές Φεβρουαρίου ξεκινά τις εργασίες της η νομοπαρασκευαστική επιτροπή για τη σύνταξη του νέου Πτωχευτικού Δικαίου. Ο νέος νόμος θα φέρει καταλυτικές αλλαγές...

        Ανατροπή στην μετακίνηση του Ποντένσε στη Γούλβς – Δεν ολοκληρώνεται η μεταγραφή του

        Σύμφωνα με τις τελευταίες πληροφορίες, η μεταγραφή του Ντανιέλ Ποντένσε στη Γουλβς χαλάει και ο Πορτογάλος δε θα πάει στην Αγγλία..... Ο Πορτογάλος ήταν στην...

        Θρήνος στο παγκόσμιο μπάσκετ – Σκοτώθηκε σε συντριβή ελικοπτέρου στο Καλαμπάσας ο Κόμπε Μπράιαντ

        Ο θρύλος των Λος Άντζελες Λέικερς - Ένας από τους μεγαλύτερους αθλητές στην ιστορία του μπάσκετ, ο Κόμπε Μπράιαντ, έχασε τη ζωή του σε...
        error: Content is protected !!