23.1 C
Mykonos
20/08/2019

Web Radio

23.1 C
Mykonos

Weather

23.4 C
Athens

Leading News Source For Mykonos & The Region

Μυστικά για νόστιμο χταπόδι!! Ξεπάγωμα, Καθάρισμα, Βράσιμο, Ψήσιμο, Γευστική… συντήρηση!!

Post date:

Category:

Το γνωστό θαλασσινό αποτελεί ιδανικό κυρίως πιάτο αλλά και ορεκτικό, ειδικά αυτή την περίοδο. Δείτε πώς να το διαχειριστείτε σωστά για να έχετε ένα άκρως γευστικό αποτέλεσμα…..

Ο πρωταγωνιστής της σαρακοστιανής κουζίνας μπαίνει δημιουργικά σε σαλάτες, πάει πολύ με το κρασί, ταιριάζει ιδανικά με κόκκινη σάλτσα και κρεμμύδια, μεταμορφώνεται σε κεφτέ και ό,τι άλλο βάλει ο νους.

, Μυστικά για νόστιμο χταπόδι!! Ξεπάγωμα, Καθάρισμα, Βράσιμο, Ψήσιμο, Γευστική… συντήρηση!!

Πολλοί το αποφεύγουν επειδή φοβούνται πως ίσως βγει σκληρό ή γιατί θεωρούν ότι είναι δύσκολο να το καθαρίσουν!!

, Μυστικά για νόστιμο χταπόδι!! Ξεπάγωμα, Καθάρισμα, Βράσιμο, Ψήσιμο, Γευστική… συντήρηση!!

Δείτε πώς να αποφύγετε τις παγίδες, από τη στιγμή που θα το αγοράσετε μέχρι και την ώρα που θα μοσχοβολήσει ολόκληρη η κουζίνα.

, Μυστικά για νόστιμο χταπόδι!! Ξεπάγωμα, Καθάρισμα, Βράσιμο, Ψήσιμο, Γευστική… συντήρηση!!

Ξεπάγωμα:  

    • Αν το χταπόδι είναι κατεψυγμένο, καλό είναι να το επαναφέρετε σε θερμοκρασία δωματίου όσο το δυνατόν πιο φυσικά.
    • Βγάλτε το από την κατάψυξη στη συντήρηση από το προηγούμενο βράδυ και το επόμενο πρωί αφήστε το σε ένα μπολ στον πάγκο της κουζίνας, χωρίς όμως να προσθέσετε νερό.

      , Μυστικά για νόστιμο χταπόδι!! Ξεπάγωμα, Καθάρισμα, Βράσιμο, Ψήσιμο, Γευστική… συντήρηση!!

      Καθάρισμα:

        • Πιθανότατα δεν θα χρειαστεί να χτυπήσετε το χταπόδι στα… βράχια ή στον πάγκο της κουζίνας, αφού θα το έχει κάνει ο ιχθυοπώλης για εσάς.
        • Θα πρέπει όμως να το καθαρίσετε προσεκτικά.
        • Ξεκινήστε από το σημείο στο οποίο συναντιούνται τα οκτώ πλοκάμια και η κουκούλα.
        • Εκεί βρίσκεται ένα κόκαλο, το γνωστό «δόντι».
        • Αφαιρέστε το προσεκτικά και προχωρήστε στη σακούλα.
        • Χαράξτε την κατά μήκος και αδειάστε την από τα εντόσθια.
        • Κάντε το ίδιο με τα μάτια και έπειτα πλύνετε καλά.

        Βράσιμο:

        • Το μόνο που χρειάζεστε για να βράσετε το χταπόδι είναι μια μεγάλη κατσαρόλα και λίγο ξίδι ή ελάχιστο κρασί. 

        • Το βάζετε ολόκληρο και μαγειρεύετε σε πολύ σιγανή φωτιά. 

        • Για να ελέγξετε αν είναι έτοιμο, το τσιμπάτε ελαφρά με ένα πιρούνι, ενώ δεν προσθέτετε ούτε αλάτι ούτε νερό. 

        • Για ένα κιλό υπολογίστε περίπου 40′ μαγείρεμα. 

        • Επειδή το 70% περίπου της σύστασής του είναι νερό, ο όγκος του θα μειωθεί αρκετά μετά το βράσιμο.

        , Μυστικά για νόστιμο χταπόδι!! Ξεπάγωμα, Καθάρισμα, Βράσιμο, Ψήσιμο, Γευστική… συντήρηση!!

        Ψήσιμο: 

        • Κόβετε τα πλοκάμια του χταποδιού στα δύο, ξεχωρίζοντας το χοντρό από το λεπτό μέρος, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.
        • Λαδώνετε ελαφρώς τα κομμάτια και τα ψήνετε σε κάρβουνα (ή στο γκριλ) σε μέτρια θερμοκρασία για 10′ περίπου από κάθε πλευρά.

        , Μυστικά για νόστιμο χταπόδι!! Ξεπάγωμα, Καθάρισμα, Βράσιμο, Ψήσιμο, Γευστική… συντήρηση!!

        Γευστική… συντήρηση: 

        • Για να διατηρήσετε το χταπόδι (ιδιαίτερα εάν είναι βραστό) για αρκετές ημέρες (μία εβδομάδα τουλάχιστον), κόψτε το σε κομμάτια, προσθέστε ξίδι και καλύψτε το με λάδι. 

        • Για έξτρα γεύση μπορείτε να βάλετε λίγη ρίγανη και φρεσκοτριμμένο πιπέρι (κόκκινο, λευκό, μαύρο, πράσινο). 

        • Φυλάξτε το σε γυάλινο δοχείο στο ψυγείο.

        Follow Us

        Είσαι Έμπορος;
        Καταχώρησε τα προϊόντα σου στο MarketHUB
        Καταχωρήστε το κατάστημα και τα προϊόντα σας ακόμα και εάν δεν έχετε ηλεκτρονικό κατάστημα.
        Το πρώτο e-shop πολλαπλών καταστημάτων στην Ελλάδα

        Weather in Mykonos

        Mykonos
        light rain
        23.1 ° C
        23.9 °
        22.2 °
        60 %
        8.2kmh
        0 %
        Τρ
        25 °
        Τε
        26 °
        Πε
        27 °
        Πα
        27 °
        Σα
        26 °

        Tag Cloud

        What to Read Next...

        Related stories You May Like

        Σε «οβάλ» συμφωνία αναμένεται να καταλήξουν Booking-ξενοδόχοι για τις online κρατήσεις

        , Μυστικά για νόστιμο χταπόδι!! Ξεπάγωμα, Καθάρισμα, Βράσιμο, Ψήσιμο, Γευστική… συντήρηση!!
        Για το Σεπτέμβριο μετατίθεται, όπως όλα δείχνουν, το πολυαναμενόμενο ραντεβού των Ελλήνων ξενοδόχων με την Booking προκειμένου να συζητήσουν την κόντρα που έχει ξεσπάσει...

        Κοκαΐνη: Μύκονος, ένας από τους κεντρικούς προορισμούς του καρτέλ που ξεβράστηκε

        , Μυστικά για νόστιμο χταπόδι!! Ξεπάγωμα, Καθάρισμα, Βράσιμο, Ψήσιμο, Γευστική… συντήρηση!!
        Θα πλημμύριζαν με κοκαΐνη Μύκονο και Σαντορίνη Μεγάλο μέρος από το φορτίο μαμούθ με την κοκαΐνη που ξεβράστηκε στη Γαλλία θα κατέληγε σε ελληνικά νησιά....

        In Case You Missed It

        Αναστολή 30 ημερών, στην προθεσμία κατεδάφισης, Αυθαίρετων εγκαταστάσεων Αναψυχής ή Τουρισμού

        , Μυστικά για νόστιμο χταπόδι!! Ξεπάγωμα, Καθάρισμα, Βράσιμο, Ψήσιμο, Γευστική… συντήρηση!!
        photo αρχείου Την αναστολή της προθεσμίας 30 ημερών, έως τις 15 Σεπτεμβρίου, για την κατεδάφιση αυθαίρετων εγκαταστάσεων αναψυχής ή τουρισμού, προβλέπει τροπολογία του κ. Κώστα...

        Μύκονος και Σαντορίνη τα δημοφιλή θέρετρα που αποτελούν πόλους έλξης για...

        , Μυστικά για νόστιμο χταπόδι!! Ξεπάγωμα, Καθάρισμα, Βράσιμο, Ψήσιμο, Γευστική… συντήρηση!!
        Βίλες με 23 χιλ. ευρώ το τ.μ. στη Μύκονο - Πάνω από 20 χιλ. το τ.μ στη Σαντορίνη. Οι τιμές για θερινές εξοχικές κατοικίες...

        More from Mykonos Ticker

        Πρόσκληση στην Ιερά Πανήγυρη επί τη εορτή της αποδόσεως της Κοιμήσεως της Θεοτόκου στην Παναγία Τουρλιανή

        Μεγάλη Πανήγυρις για τα εννιάμερα της Παναγίας στη Ιερά Μονή Παναγίας Τουρλιανής στην Ανω Μερά Μυκόνου Ο Πανοσιολογιώτατος Αρχιμανδρίτης και Ηγούμενος της Ιεράς Μονής Παναγίας...

        Μηχανική βλάβη στο επιβατηγό οχηματαγωγό  πλοίο “Supercat” στον Αδάμαντα Μήλου

        Οι 214 επιβάτες και τα οχήματα αποβιβάστηκαν με ασφάλεια στον  λιμάνι του Αδάμαντα και θα προωθήθηκαν στους προορισμούς τους με μέριμνα της πλοιοκτήτριας εταιρίας...

        Απαγόρευση απόπλου για το Ε/Γ–Ο/Γ–Τ/Χ «Super Express» στην Τήνο

        Το πλοίο ακινητοποιήθηκε στο λιμάνι της Τήνου Ενημερώθηκε η Λιμενική Αρχή Τήνου, μεσημβρινές ώρες σήμερα, από τον Πλοίαρχο του Ε/Γ – Ο/Γ - Τ/Χ “ΣΟΥΠΕΡ...

        Μύκονος: 3 συλλήψεις για διακίνηση κοκαΐνης και χασίς, σε γνωστή επιχείρηση της Αργύραινας

        Μια ατζέντα η οποία περιέχει τα ονόματα αρκετών «επωνύμων» πελατών εγκληματικής οργάνωσης η οποία διακινούσε χασίς και κοκαϊνη σε γνωστά club του νησιού, αποτελεί...

        Σύγκληση των Δημοτικών Συμβουλίων για την Εκλογή Προεδρείων, Χρόνος Εκλογής & Όλα τα Νέα Δεδομένα της διαδικασίας

        H νέα διαδικασία για την εκλογή των Προεδρείων των Δημοτικών Συμβουλίων. θα εφαρμοστεί φέτος το Σεπτέμβριο Πρώτη φορά. Το σχετικό αρ.64 του Καλλικράτη (ν.3852/2010)...

        Ριζική αλλαγή στον Ποινικό Κώδικα: Σκληρότερες ποινές για Ηχορρύπανση, επιθέσεις σε Εφοριακούς και Συμβολαιογράφους, Εμπρηστές, Μολότοφ

        Ριζική Αλλαγή Με Αυστηροποίηση. Αλλαγές των προβληματικών άρθρων του νέου Ποινικού Κώδικα έχει αποφασίσει να κάνει το Υπουργείο Δικαιοσύνης....... Ηχορρύπανση Η κατάργηση των πταισμάτων που...

        Προβλήματα και Λάθη παρουσιάζουν τα περισσότερα Λιμάνια στις Κυκλάδες – «Καμπανάκι» από την ένωση πλοιάρχων

        Προβλήτες χρειάζονται τα περισσότερα νησιά μεταξύ των οποίων και η Μύκονος...... Τα 10 SOS!! «Καμπανάκι» από την Ένωση Πλοιάρχων για τα Προβλήματα και τα...

        Σε «οβάλ» συμφωνία αναμένεται να καταλήξουν Booking-ξενοδόχοι για τις online κρατήσεις

        Για το Σεπτέμβριο μετατίθεται, όπως όλα δείχνουν, το πολυαναμενόμενο ραντεβού των Ελλήνων ξενοδόχων με την Booking προκειμένου να συζητήσουν την κόντρα που έχει ξεσπάσει...

        Ερχεται τόνωση της κτηματαγοράς με νέες παρεμβάσεις στη φορολογία ακινήτων

        Σημαντικές αλλαγές στη φορολογία των ακινήτων δρομολογεί η κυβέρνηση. Οι αλλαγές είναι τόσο διαρθρωτικού όσο και δημοσιονομικού χαρακτήρα καθώς από τη μια επιχειρείται να...
        error: Content is protected !!