24.6 C
Mykonos
22/08/2019

Web Radio

Leading News Source For Mykonos & The Region

24.6 C
Mykonos

Weather

25.7 C
Athens

Ο ΕΦΕΤ ενημέρωνει τους καταναλωτές για την γλουτένη!! Πολλαπλά επωφελής η γλουτένη στους μη δυσανεκτικούς!!

Post date:

Category:

«Η δυσανεξία στη γλουτένη δεν πρέπει να αποτελεί άλλοθι για την αποφυγή αμυλούχων τροφών, οι οποίες αποτελούν τη βάση της Μεσογειακής Διατροφής και έχουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία»….

Η γλουτένη είναι πολλαπλά επωφελής για την υγεία για τους μη δυσανεκτικούς καταναλωτές διευκρινίζει με ανακοίνωσή του, ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων σχολιάζοντας τη νέα μόδα των τυποποιημένων προϊόντων «χωρίς γλουτένη».

Όπως επισημαίνεται, είναι ένα πρωτεϊνικό συστατικό που βρίσκεται σε δημητριακά όπως το σιτάρι, η σίκαλη, το κριθάρι, η βρώμη, το καμούτ και τα παράγωγά τους.

«Η δυσανεξία στη γλουτένη δεν πρέπει να αποτελεί άλλοθι για την αποφυγή αμυλούχων τροφών, οι οποίες αποτελούν τη βάση της Μεσογειακής Διατροφής και έχουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία.

Στα άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη συστήνεται προσοχή τόσο ως προς την επιλογή προϊόντων απαλλαγμένων από τη γλουτένη όσο και ως προς την υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών επιλογών. Επικεντρωθείτε στα τρόφιμα που μπορείτε να καταναλώσετε και όχι σε αυτά που δεν μπορείτε» υπογραμμίζει ο ΕΦΕΤ.

Μία διατροφή απαλλαγμένη από γλουτένη είναι απαραίτητη σε ασθενείς που πάσχουν από κοιλιοκάκη (celiac disease – είναι μια συχνή νόσος που αφορά το 0.3-1% του Δυτικού πληθυσμού), η οποία είναι μία φλεγμονώδης κατάσταση του λεπτού εντέρου λόγω μόνιμης δυσανεξίας στη γλουτένη.

Ενδεικτικά:

Περιέχουν γλουτένη: 

• Σιτάρι, Κριθάρι, Σίκαλη, Βρώμη*, άλευρα ή / και προϊόντα από άλευρα αυτών όπως : ψωμί, ζυμαρικά, φρυγανιές, παξιμάδια, δημητριακά πρωινού, μούσλι, κέικ, μπισκότα, κουλουράκια

• Καμούτ

• Αλεύρι από μονόκοκκο σιτάρι (Einkorn)

• Σιμιγδάλι

• Αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι (Ζέα / Emmer)

• Κουσκούς

• Αλεύρι Ντίνκελ (Dinkel / Spelt)

• Πλιγούρι

• Αλεύρι ολικής άλεσης τύπου Graham

• Βύνη (πχ μπύρα)

• Αλεύρι τύπου Φαρίνα * λόγω επιμόλυνσης με γλουτένη κατά το στάδιο της συγκομιδής, μεταφοράς, αποθήκευσης ή / και της μεταποίησης

Δεν περιέχουν γλουτένη:

• Ρύζι

• Ταπιόκα

• Πατάτα

• Αμάρανθος

• Καλαμπόκι (αραβόσιτος)

• Teff (είδος σιταριού)

• Χαρούπι

• Σπόροι λιναριού

•Σόργος

•Σόγια

• Φαγόπυρο

• Κινόα

• Κεχρί

•Κάστανο

• Σουσάμι

•Ρεβίθι

Σημειώνεται ότι η ενωσιακή και εθνική νομοθεσία, λαμβάνοντας υπόψη τις διατροφικές ιδιαιτερότητες των ατόμων που πάσχουν από κοιλιοκάκη, θέτει ειδικές απαιτήσεις για τα τρόφιμα που προορίζονται για την ειδική αυτή κατηγορία πληθυσμού ώστε να μπορούν να τα καταναλώνουν με ασφάλεια.

Αυτό επιτυγχάνεται υποβάλλοντας σε ειδική επεξεργασία τα τρόφιμα που αποτελούνται ή περιέχουν ένα / ή περισσότερα συστατικά από σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι, βρώμη ή διασταυρούμενες ποικιλίες τους για τη μείωση της γλουτένης ή / και αντικαθιστώντας το σιτάρι, τη σίκαλη, το κριθάρι, τη βρώμη ή τις διασταυρούμενες ποικιλίες τους με άλλα συστατικά που δεν περιέχουν γλουτένη.

Τα τρόφιμα αυτά πρέπει υποχρεωτικά να φέρουν την ένδειξη «χωρίς γλουτένη» ή «πολύ χαμηλή ποσότητα γλουτένης«, εφόσον η περιεκτικότητα σε γλουτένη στο τελικό προϊόν δεν υπερβαίνει τα 20 mg/Kg ή τα 100 mg/Kg προϊόντος αντίστοιχα.

Όσον αφορά στα συσκευασμένα τρόφιμα, ο καταναλωτής οφείλει να διαβάζει προσεχτικά τη λίστα συστατικών στις ετικέτες των τροφίμων, καθώς το τρόφιμο μπορεί να περιέχει γλουτένη ή ακόμη και ίχνη αυτής.

Για τα μη προσυσκευασμένα τρόφιμα που διατίθενται απευθείας στον τελικό καταναλωτή, η πληροφορία για την παρουσία γλουτένης πρέπει να είναι άμεσα διαθέσιμη και προσβάσιμη στο χώρο πώλησης – προσφοράς των μη προ-συσκευασμένων τροφίμων ή στις περιπτώσεις της πώλησης εξ αποστάσεως πριν την πραγματοποίηση της αγοράς.

Η δυσανεξία στη γλουτένη δεν πρέπει, σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ, να αποτελεί άλλοθι για την αποφυγή αμυλούχων τροφών, οι οποίες αποτελούν τη βάση της Μεσογειακής Διατροφής και έχουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία.

Στα άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη συστήνεται προσοχή τόσο ως προς την επιλογή προϊόντων απαλλαγμένων από τη γλουτένη όσο και ως προς την υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών επιλογών.

Follow Us

Είσαι Έμπορος;
Καταχώρησε τα προϊόντα σου στο MarketHUB
Καταχωρήστε το κατάστημα και τα προϊόντα σας ακόμα και εάν δεν έχετε ηλεκτρονικό κατάστημα.
Το πρώτο e-shop πολλαπλών καταστημάτων στην Ελλάδα

Weather in Mykonos

Mykonos
clear sky
24.6 ° C
26.1 °
23 °
60 %
7.7kmh
0 %
Thu
27 °
Fri
27 °
Sat
29 °
Sun
27 °
Mon
26 °

Tag Cloud

What to Read Next...

Related stories You May Like

Τα Πρωτοσέλιδα των εφημερίδων της Κυριακής 18 Αυγούστου 2019

, Ο ΕΦΕΤ ενημέρωνει τους καταναλωτές για την γλουτένη!! Πολλαπλά επωφελής η γλουτένη στους μη δυσανεκτικούς!!
Τι γράφανάρτησηει ο Κυριακάτικος Τύπος Διαβάστε τα 15 πρώτα Πρωτοσέλιδα και τα Οπισθόφυλλα των Κυριακάτικων Εφημερίδων (η ανάρτηση ανανεώνεται συνεχώς!!)...... Τα υπόλοιπα πρωτοσέλιδα σε λίγο…….. NewsRoom...

Ευχετήριο μήνυμα του Αντιπεριφερειάρχη Νοτίου Αιγαίου, Στέλιου Μπρίγγου για τον Δεκαπενταύγουστο

, Ο ΕΦΕΤ ενημέρωνει τους καταναλωτές για την γλουτένη!! Πολλαπλά επωφελής η γλουτένη στους μη δυσανεκτικούς!!
Χρόνια πολλά σε όλους τους εορτάζοντες και εορτάζουσες. Σήμερα εορτάζει πληθυσμιακά η μισή Ελλάδα. Η Χάρη της να φωτίζει την αλήθεια και την καθαρότητα σε όλες...

In Case You Missed It

Αναστολή 30 ημερών, στην προθεσμία κατεδάφισης, Αυθαίρετων εγκαταστάσεων Αναψυχής ή Τουρισμού

, Ο ΕΦΕΤ ενημέρωνει τους καταναλωτές για την γλουτένη!! Πολλαπλά επωφελής η γλουτένη στους μη δυσανεκτικούς!!
photo αρχείου Την αναστολή της προθεσμίας 30 ημερών, έως τις 15 Σεπτεμβρίου, για την κατεδάφιση αυθαίρετων εγκαταστάσεων αναψυχής ή τουρισμού, προβλέπει τροπολογία του κ. Κώστα...

Μύκονος και Σαντορίνη τα δημοφιλή θέρετρα που αποτελούν πόλους έλξης για...

, Ο ΕΦΕΤ ενημέρωνει τους καταναλωτές για την γλουτένη!! Πολλαπλά επωφελής η γλουτένη στους μη δυσανεκτικούς!!
Βίλες με 23 χιλ. ευρώ το τ.μ. στη Μύκονο - Πάνω από 20 χιλ. το τ.μ στη Σαντορίνη. Οι τιμές για θερινές εξοχικές κατοικίες...

More from Mykonos Ticker

Λύση στο πρόβλημα της μειωμένης κάλυψης στις οικοδομές με την ψηφιακή τράπεζα γης

Μέσα στους επόμενους μήνες Με το σχέδιο του ΤΕΕ ωφελούνται οι ιδιοκτήτες αυθαιρέτων , των διατηρητέων, αλλά και των υπό απαλλοτροίωση ακινήτων....... Επίλυση στο πρόβλημα των...

Επίκειται Νομοθετική Ρύθμιση για τους Αντιδημάρχους και Ανεξάρτητους Συμβούλους [Εγκύκλιος]

Το μέλλον των Αντιδημάρχων που θα ανεξαρτητοποιούνται ή θα διαγράφονται από την Παράταξή τους, υπογράφουν ο Υπουργός και ο Υφυπουργός Εσωτερικών προκύπτει από την...

Οδηγός Νεοεκλεγέντων Δημοτικών Συμβούλων!! Όλα όσα πρέπει να προσέξουν κατά την διάρκεια της θητείας τους [Οδηγός]

Στη δημοσιότητα έδωσε το Υπουργείο Εσωτερικών τον οδηγό του Νεοεκλεγέντος Δημοτικού Συμβούλου......Κατευθύνσεις για την εύρεση κάθε στοιχείου και πληροφορίας που θα πρέπει να γνωρίζει...

Υποχρεωτική πληρωμή μισθωμάτων από ενοικιαστές μέσω τράπεζας

Η κυβέρνηση στο πλαίσιο της πάταξης της φοροδιαφυγής σχεδιάζει ρύθμιση για την πληρωμή ενοικίων μόνο μέσω των τραπεζών..... Σε διαφορετική περίπτωση μάλιστα, δηλαδή καταβολής...

Τι προβλέπεται για όσους απουσιάζουν στην ορκωμοσία των αιρετών των Δήμων

Οι ορκωμοσίες των Δημοτικών και Κοινοτικών Αρχών που αναδείχθηκαν κατά τις εκλογές της 26ης Μαΐου και 2ας Ιουνίου, πραγματοποιούνται........ τις επόμενες ημέρες σε ολόκληρη...

Το «στοίχημα» για την επόμενη μέρα του ελληνικού τουρισμού στον συνεχώς αυξανόμενο διεθνή ανταγωνισμό

Το μεγάλο στοίχημα για τον ελληνικό τουρισμό. Είναι το πέρασμα στην επόμενη μέρα, με συγκεκριμένο στρατηγικό σχέδιο, τόσο σε επίπεδο χώρας όσο και ανά...

Αλλαγές ετοιμάζει το ΥΠΟΙΚ για την αποδοχή κληρονομιάς με νέα πάγια ρύθμιση οφειλών προς την εφορία

Η νέα πάγια ρύθμιση οφειλών προς την εφορία θα δώσει ανάσα σε χιλιάδες φορολογουμένους, που αποφεύγουν να κάνουν αποδοχή κληρονομιάς επειδή δεν μπορούν να...

Πρόσκληση στην Ιερά Πανήγυρη επί τη εορτή της αποδόσεως της Κοιμήσεως της Θεοτόκου στην Παναγία Τουρλιανή

Μεγάλη Πανήγυρις για τα εννιάμερα της Παναγίας στη Ιερά Μονή Παναγίας Τουρλιανής στην Ανω Μερά Μυκόνου Ο Πανοσιολογιώτατος Αρχιμανδρίτης και Ηγούμενος της Ιεράς Μονής Παναγίας...

Μηχανική βλάβη στο επιβατηγό οχηματαγωγό  πλοίο “Supercat” στον Αδάμαντα Μήλου

Οι 214 επιβάτες και τα οχήματα αποβιβάστηκαν με ασφάλεια στον  λιμάνι του Αδάμαντα και θα προωθήθηκαν στους προορισμούς τους με μέριμνα της πλοιοκτήτριας εταιρίας...
error: Content is protected !!