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A mesa de Natal: natureza, folclore, adaptação

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Maria Stavrakopoulou *
Em todos os organismos inverno ,devido à perda de calor do frio, Eles exigem mais poder. Esta ação naturalmente encontrar a partir de alimentos…….
Alguns animais acumular gordura que consomem, outra hibernando reduzindo suas atividades ao mínimo e alguns migram para lugares mais quentes.

Tais como natural e homem teve de se ajustar ao que foi oferecido pela natureza do inverno. Mas porque pouco é necessário para prever o verão e outono, ordem e variedade em alimentos e calorias tem que ser.

Natal temporada foram os pratos tradicionais. O frango cozido(e não o peru é Amerikanoferti) e carne de porco. Os porcos são abatidos em uma cerimônia especial(choirosfagia) porque ,Em primeiro lugar, há a quantidade de comida de inverno para alimentá-los outra ter recolhido muita gordura .

salsichas, conservas de carne em gordura armazenada para os dias difíceis pela frente. Eles são ricos em calorias e com que acompanham vinhos consumidos ,o corpo equilibra as perdas de energia.

A partir da colheita de outono, o mosto é feita com melaço que fez doces.

Se observarmos doce do Natal(baklava ,Kantaifi ,dobras, Melomakarona,) feita com materiais modesto presentes em todas as casas conservadas do verão.

amêndoas, nozes, mel, nuts, , xaropes associados com grandes necessidades de combustível. Eles podem ser armazenados por longos períodos sem refrigeração. Algo que agora parece óbvio, mas no passado quando não existiam geladeiras eram necessárias.

Estes não são parte de um comportamento paliakis ,não só para os camponeses que vivem longe da civilização e tempos modernos. É a ecologia humana, folclore, a adaptação às mudanças das condições ambientais.
Nós na cidade, não é mau para saber o que nós comemos e por que comê-lo ......

*Maria Stavrakopoulou, é biólogo (Universidade Aristóteles de Salónica) com Mestrado em Ecologia.
– Cooperação com o Ministério da Juventude para a gestão de resíduos,
– Programas de Educação Ambiental responsáveis
– Grego-Francês professor da Escola Piraeus '' Sain Paul ''
estúdio, mykonosticker.com

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