26.6 C
Mykonos
24/07/2019

Web Radio

Leading News Source For Mykonos & The Region

26.6 C
Mykonos
28 C
Athens

Πως θα επιτύχουμε μαλακό Χταπόδι στα Κάρβουνα!!

Post date:

Category:

Το χταπόδι είναι ένα από τα πιο δύσκολα θαλασσινά, στο θέμα ψησίματος. Πρέπει ψήνοντας το, να το βγάλουμε από τη φωτιά ψημένο σωστά και μαλακό. Υπάρχουν δύο τρόποι για να μας βγει το χταπόδι μαλακό μετά το ψήσιμο…..

, Πως θα επιτύχουμε μαλακό Χταπόδι στα Κάρβουνα!!

Ο ένας τρόπος, αν και εγώ δεν τον συστήνω, είναι να βράσουμε πρώτα το χταπόδι σε μια κατσαρόλα και όταν έχει σχεδόν μαλακώσει το βγάζουμε, το κρυώνουμε και το τυλίγουμε με μεμβράνη μέχρι ώσπου να το ψήσουμε στα κάρβουνα.

Ο λόγος που εγώ δεν το συστήνω ως λύση, διότι με αυτόν τον τρόπο το χταπόδι θα χάσει όλη την γεύση του και νοστιμάδα του. Οπότε μετά το ψήσιμο θα τρώμε ένα άγευστο χταπόδι.

, Πως θα επιτύχουμε μαλακό Χταπόδι στα Κάρβουνα!!

Λοιπόν πάμε για τα υλικά που θα χρειαστούμε:

  • 1 ½ με 2 κιλά Χταπόδι κατά προτίμηση, τα πλοκάμια
  • ½ φλιτζάνι Ελαιόλαδο
  • λίγο Ξίδι
  • Φρέσκια Ρίγανη
  • Αλάτι

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το λάδι, το ξίδι, την ρίγανη και το αλάτι.

Τα ανακατεύουμε και δοκιμάζουμε αν θέλουμε να προσθέσουμε κάτι επιπλέον από τα υλικά μας. Το αφήνουμε στην άκρη για αργότερα.

, Πως θα επιτύχουμε μαλακό Χταπόδι στα Κάρβουνα!!

Ο τρόπος που συστήνω εγώ είναι:

Παίρνουμε το χταπόδι φρέσκο, του αφαιρούμε τα εντόσθια από τον σάκο του και το χτυπάμε συνέχεια πάνω σε μια πέτρα, μέχρι να μαλακώσει καλά. Αφού μαλακώσει καλά κόβουμε τα πλοκάμια, για να τα ψήσουμε μόνα τους (ψήνονται καλύτερα έτσι).

Ανάβουμε τα κάρβουνα στην ψησταριά μας. Όταν θα έχουμε μια καλή θράκα, απλώνουμε τα κάρβουνα και ρίχνουμε λίγη στάχτη για να ελαττώσουμε την θερμότητα της φωτιάς.

Για να μας βγει το χταπόδι μαλακό στο ψήσιμο, πρέπει η φωτιά μας να είναι χαμηλή προς μέτρια, για να ψηθεί καλά χωρίς να μας στεγνώσει και να παραμείνει ζουμερό.

Ψήνοντας τα, και από τις δυο μεριές, και γυρνώντας τα πολλές φορές, πετυχαίνουμε τέλειο ψήσιμο. όταν πάρουν ένα ωραίο χρώμα σκουρόξανθο, τα βγάζουμε από την φωτιά.

Τα κόβουμε με ένα μαχαίρι ή ειδικό ψαλίδι, στο μέγεθος που θέλουμε.

Βάζουμε το χταπόδι μας σε μια πιατέλα και του περιχύνουμε, την σως που έχουμε ετοιμάσει, από πριν.

Απολαύστε το με κρύο κρασάκι ή με ουζάκι!!

Follow Us

Weather in Mykonos

Mykonos
clear sky
26.6 ° C
28 °
25 °
54 %
6.7kmh
0 %
Τε
27 °
Πε
26 °
Πα
27 °
Σα
28 °
Κυ
28 °

What to Read Next...

Related stories You May Like

Ημερήσιες προβλέψεις σε όλα τα ζώδια για το Σάββατο 20/7/2019

, Πως θα επιτύχουμε μαλακό Χταπόδι στα Κάρβουνα!!
Καλό Σαββατοκύριακο! Η Σελήνη στον Ιχθύ σήμερα και η ημέρα μας είναι σίγουρα πιο συναισθηματική, τρυφερή και με αναπτυγμένη διαίσθηση! Οι πιο τυχεροί είναι...

Τρεις παρεμβάσεις στην οικοδομική δραστηριότητα με πολλαπλά οφέλη για τους κατόχους...

, Πως θα επιτύχουμε μαλακό Χταπόδι στα Κάρβουνα!!
Να δώσει ξανά βηματισμό στην οικοδομή και την κτηματαγορά γενικότερα θέλει η κυβέρνηση. Στο πλαίσιο αυτό ετοιμάζει παρεμβάσεις που θα ξαναβάλουν σε λειτουργία την...

In Case You Missed It

Μεγάλη Ανατροπή στην αγορά Airbnb και την Ανεξέλεγκτη Χρήση της πλατφόρμας!!...

, Πως θα επιτύχουμε μαλακό Χταπόδι στα Κάρβουνα!!
Τάξη στην ανεξέλεγκτη χρήση της πλατφόρμας Airbnb, θεσπίζοντας κανόνες, θέλει να βάλει η νέα ηγεσία του υπουργείου Τουρισμού..... και συγκεκριμένα ο νέος Υπουργός Χάρης Θεοχάρης. Το...

Δημοπρατείται η αντικατάσταση των προσκρουστήρων στο λιμάνι της Μυκόνου

, Πως θα επιτύχουμε μαλακό Χταπόδι στα Κάρβουνα!!
Το έργο, αναβάθμισητης του  συστήματος προσκρουστήρων λιμένα Μυκόνου, χρηματοδοτείται με 3,5 εκατ. ευρώ από ευρωπαϊκούς πόρους της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου Στην προέγκριση δημοπράτησης του έργου...

More from Mykonos Ticker

More

    Οι 5 άµεσες αλλαγές στη λειτουργία βασικών τµηµάτων των δηµόσιων νοσοκοµείων – Νοσηλεία στο ΕΣΥ με ιδιωτικές ασφαλιστικές εταιρείες

    Σε άµεσες αλλαγές στη λειτουργία βασικών τµηµάτων των δηµόσιων νοσοκοµείων αναµένεται να προχωρήσει η νέα ηγεσία του υπουργείου Υγείας..... Πηγές του «Έθνους» αναφέρουν ότι δροµολογούνται...

    Έγκριση δημοπράτησης δικτύου ύδρευσης περιοχής Αρκεσίνης Αμοργού

    Το έργο είναι προϋπολογισμού 950.000 ευρώ και χρηματοδοτείται από ευρωπαϊκούς πόρους του Επιχειρησιακού Προγράμματος της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου..... “Πράσινο φως” για τη δημοπράτηση του έργου...

    Εγκρίθηκε η δημοπράτηση των έργων βελτίωσης επαρχιακού οδικού δικτύου Ίου, Σικίνου, Φολεγάνδρου και Ανάφης, από την Οικονομική Επιτροπή της Περιφέρειας

    Τα έργα χρηματοδοτούνται από ευρωπαϊκούς πόρους του Επιχειρησιακού Προγράμματος Νοτίου Αιγαίου........ Τη δημοπράτηση των έργων βελτίωσης και ασφάλειας του επαρχιακού οδικού δικτύου των νησιών Ίου,...

    Τρεις παρεμβάσεις στην οικοδομική δραστηριότητα με πολλαπλά οφέλη για τους κατόχους ακινήτων

    Να δώσει ξανά βηματισμό στην οικοδομή και την κτηματαγορά γενικότερα θέλει η κυβέρνηση. Στο πλαίσιο αυτό ετοιμάζει παρεμβάσεις που θα ξαναβάλουν σε λειτουργία την...

    Ο Μπόρις Τζόνσον αναδείχθηκε νέος ηγέτης του Συντηρητικού κόμματος και πρωθυπουργός της Βρετανίας

    Ο Μπόρις Τζόνσον έλαβε 92.153 ψήφους έναντι 46.656 που έλαβε ο Τζέρεμι Χαντ, στην ψηφοφορία του Συντηρητικού κόμματος.......... Στις πρώτες δηλώσεις του ο 55χρονος νέος...

    Ημερήσιες προβλέψεις σε όλα τα ζώδια για την Τετάρτη 24/7/2019

    Σήμερα Τετάρτη και γεμίζουμε ενέργεια και δυναμισμό! Η Σελήνη, φλέγεται από το Ζώδιο του Κριού και απολαμβάνουμε νίκες, πάθος και εγρήγορση! Οι πιο τυχεροί...

    Αντιμετωπίστε διατροφικά τον καύσωνα!! Η Διατροφή που λειτουργεί σαν Αντίδοτο!!

    Γράφει ο Δημήτριος Πέτσιος  - Msc Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Η ιδανική διατροφή για τον καύσωνα!! Ιούλιος!! Είμαστε πλέον το μέσον του καλοκαιριού!! Αυξάνεται η ζέστη και...

    Μέτρα πού θα κρατήσουν εκτός ΑΕΙ χιλιάδες υποψηφίους τα επόµενα χρόνια, επαναφέρει το υπουργείο Παιδείας

    Βάσεις-Πανεπιστήμια: Διπλό μαχαίρι για τους εισακτέους - Κόβονται ακόμα κι αριστούχοι Μέτρα τα οποία θα κρατήσουν κλειστές τις πόρτες των πανεπιστηµίων για χιλιάδες υποψηφίους τα...
    error: Content is protected !!