17.3 C
Mykonos

Web Radio

Weather

17.3 C
Mykonos
17.6 C
Athens

The Art of the Macaron, τα πλέον εύγευστα Μακαρόν!! Step-by-Step

τα ασπράδια, η πούδρα αμυγδάλου, η ζάχαρη, το άρωμα βανίλιας και συνήθως είναι γεμιστά με βουτυρόκρεμα, μαρμελάδα ή κρέμα γκανάς. Τα μακαρόν είναι σαν μικρά «θαύματα» που ξεχειλίζουν με χρώματα, γεύσεις, αρώματα!!…
, The Art of the Macaron, τα πλέον εύγευστα Μακαρόν!! Step-by-Step
Ένα μακαρόν μπορείτε να το παρομοιάσετε «στολίδι».. που μόλις το δοκιμάσετε, ο ουρανίσκος σας θα πλημμυρίσει «απόλαυση»!
Αν έχετε επισκεφθεί την Γαλλία θα καταλάβετε, ότι τα Μακαρόν δεν είναι τυχαία σήμα κατατεθέν της Γαλλικής Patisserie!
Οι Γάλλοι ζαχαροπλάστες, έχουν εξελίξει τόσο πολύ το κεφάλαιο μακαρόν, που πραγματικά ο συνδυασμός γεύσεων και χρωμάτων είναι αξιολάτρευτος!
Υπάρχουν πραγματικά αμέτρητοι συνδυασμοί γεύσεων, ιδιαιτέρως στα γαλλικά ζαχαροπλαστεία μπορείτε να βρείτε από το απλό και λιτό μακαρόν βουτύρου…. αλλά και εξαιρετικής έμπνευσης μακαρόν!
Μακαρόν με απλά υλικά όπως η σοκολάτα, το μέλι, το ελαιόλαδο, οποιοδήποτε φρούτο, εσάνς λουλουδιών ή μυρωδικά και μπαχαρικά μέχρι μακαρόν ξεχωριστά με φύλλο χρυσού και σαμπάνια, όπως και να ‘χει τα μακαρόν είναι απλά τέλεια!
Ίσως έχετε αναρωτηθεί πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε σπιτικά μακαρόν που να μοιάζουν με αυτά των Γαλλικών ζαχαροπλαστείων.

Η απάντηση είναι ότι ίσως ποτέ να μην καταφέρετε να φτιάξετε αυτά τα απίθανα αυθεντικά μακαρόν αλλά σίγουρα μπορείτε να φτιάξετε υπέροχα, σπιτικά μακαρόν, αντάξια των αυθεντικών, με την δική σας έμπνευση στις γεύσεις και τα χρώματα.. αρκεί να ακολουθήσετε πιστά της οδηγίες!

The Macaron Project, πως θα φτιάξετε τέλεια Μακαρόν!

Ποσότητα: 1 δόση (15-25 Μερίδες)
Προετοιμασία: 1.30 λεπτό
Μαγείρεμα: 10-15 λεπτά
Έτοιμο σε: 11.3 λεπτά

Υλικά για:
Βασική Συνταγή Μακαρόν

  • 60 gr. ασπράδια αυγών
  • 45 gr. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 62 gr. σκόνη αμυγδάλου
  • 124 gr. άχνη ζάχαρη
  • 1 κάψουλα βανίλιας ή υγρή βανίλια
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

 Μακαρόν με Ιταλική Μαρέγκα

  • 55 gr. ασπράδια αυγών
  • 120 gr. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 40 ml. νερό
  • 150 gr. ζάχαρη άχνη
  • 150 gr. σκόνη αμυγδάλου
  • 1 κάψουλα βανίλιας ή υγρή βανίλια
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Βήμα προς βήμα

1. Η συνταγή
θα σας δώσει περίπου 25 μετρίου μεγέθους ή 15 μεγάλα μακαρόν, το μέγεθος των μακαρόν είναι στην δική σας κρίση!
, The Art of the Macaron, τα πλέον εύγευστα Μακαρόν!! Step-by-Step

2. H Βασική Συνταγή για Μακαρόν

  • Κοσκινίζετε την αμυγδαλόσκονη, την άχνη ζάχαρη, το αλάτι και την βανίλια, αν χρησιμοποιήσετε βανίλια σε σκόνη.
  • Χτυπάτε σε μεταλλικό η γυάλινο στεγνό και καθαρό σκεύος τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν, να σφίξουν και να αποκτήσουν γυαλιστερή όψη.
  • Προσθέτετε την κρυσταλλική ζάχαρη σταδιακά σε 4-5 μέρη και συνεχίζετε το χτύπημα.
  • Όταν η μαρέγκα στέκεται είναι έτοιμη, να προσθέσετε το χρώμα ή βανίλια αν χρησιμοποιήσετε βανίλια σε υγρή μορφή.
  • Με την σπάτουλα ενσωματώνετε τα στερεά υλικά πολύ απαλά, πρσοσθέτοντας τα σταδιακά σε 3-4 μέρη.
  • Όταν το μείγμα είναι ομοιόμορφο σταματάτε να ανακατεύετε!
, The Art of the Macaron, τα πλέον εύγευστα Μακαρόν!! Step-by-Step

3. H Συνταγή με Ιταλική Μαρέγκα για Μακαρόν

  • Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε το νερό και τη ζάχαρη κρυσταλλική ζάχαρη σε μέτρια φωτιά. Δεν ανακατεύουμε τα υλικά!
  • Μόλις το σιρόπι αρχίζει να γίνεται πηκτό δοκιμάζετε αν σχηματίζει κλωστές, όταν το αφήνετε να πέσει μέσα σε ένα ποτήρι νερό και είναι έτοιμο!
  • Εναλλακτικά αν έχετε θερμόμετρο αφήστε το να φτάσει στους 116°C Κελσίου και αποσύρετε από την φωτιά. Ξεκινήστε να χτυπάτε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και προσθέστε το καυτό σιρόπι, συνεχίζοντας το χτύπημα!
  • Προσοχή το σιρόπι πρέπει να πέφτει απευθείας στην μαρέγκα και όχι στους αναδευτήρες! Συνεχίζετε την εκτέλεση της συνταγής βήμα-βήμα, όπως στην βασική συνταγή για Μακαρόν!
, The Art of the Macaron, τα πλέον εύγευστα Μακαρόν!! Step-by-Step
4. Πως θα ψήσετε σωστά τα μακαρόν
  • Μόλις είναι έτοιμο το μείγμα για τα μακαρόν, απλώνετε μια λαδόκολλα σε δίσκο ψησίματος!
  • Η λαδόκολλα πρέπει να είναι ολόισια και τεντωμένη!
  • Για να δώσετε τέλειο σχήμα στα μακαρόν, μπορείτε να σχεδιάσετε με ένα στρογγυλό κουπ πατ και μολύβι πάνω στην λαδόκολλα κύκλους, στο μέγεθος που επιθυμείτε, μέσα στους οποίους θα απλώσετε το μείγμα.
  • Βάλτε το μείγμα σε κορνέ και δημιουργήστε ροζέτες, προσοχή τα μακαρόν θα απλώσουν, όχι βέβαια αρκετά, οπότε αφήστε μικρά κενά μεταξύ τους!
  • Στο εμπόριο θα βρείτε και ειδικές φόρμες ψησίματος για μακαρόν.
  • Αφήστε τα μακαρόν, περίπου 1 ώρα ώστε να πιάσουν κρούστα στην επιφάνεια!
  • Σ’ αυτό το στάδιο, αν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε την επιφάνεια των μακαρόν, με πολύχρωμη τρούφα, αποξηραμένα μυρωδικά όπως άνθη λεβάντας, σπόρους αρωματικούς ή ό,τι άλλο έχετε φανταστεί.
, The Art of the Macaron, τα πλέον εύγευστα Μακαρόν!! Step-by-Step
5. -Ψήστε τα μακαρόν σε καλά προσθερμασμένο φούρνο, στην λειτουργία του αερόθερμου για 10-15 λεπτά, ανάλογα το μέγεθος, στους 160°C Κελσίου.
Αυτοί είναι οι βασικοί χρόνοι ψησίματος σε ένα σύγχρονο φούρνο, εσείς ξέροντας τις δικές σας συσκευές ψήστε τα όσο αντιστοιχεί αναλόγως, μέχρι να στεγνώσουν και να παραμένουν γυαλιστερά, χωρίς να αλλάξουν χρώμα!
– Αφήστε τα να κρυώσουν καλά ξεκολλήσετε από την λαδόκολλα και αφήστε τα σε σχάρα να κρυώσουν καλά! Καλό είναι να τα γεμίσετε μετά από 8 ώρες!
, The Art of the Macaron, τα πλέον εύγευστα Μακαρόν!! Step-by-Step

6. Η γέμιση

Η γέμιση είναι μια ιδιαίτερη υπόθεση.. διαλέξτε τη σύμφωνα με την γεύση, το άρωμα και το χρώμα των μακαρόν που ετοιμάσατε!
Mπορεί να είναι μια απλή βουτυρόκρεμα, μια γκανάς ή μαρμελάδα ή ακόμα και σε συνδιασμό αυτών!
, The Art of the Macaron, τα πλέον εύγευστα Μακαρόν!! Step-by-Step

7. Συνταγή για Κλασική βουτυρόκρεμα

  • 125 gr. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 500 gr. άχνη ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια

Εκτέλεση

Χτυπάτε το βούτυρο να αφρατέψει και προσθέτετε σταδιακά την άχνη και την βανίλια συνεχίζοντας το χτύπημα για 5′ λεπτά!

 Την βουτυρόκρεμα μπορείτε να την αρωματίσετε με εσάνς, μπαχαρικά, λικέρ, ξύσμα, να προσθέσετε μαρμελάδα, μέλι, σοκολάτα, αποξηραμένα φρούτα, καραμέλες, τριμμένο μπισκότο, καρύδα, διάφορες πηκτές κρέμες, κακάο, τυρί κρέμα, ξηρούς καρπούς, οποιοδήποτε υλικό σας αρέσει, ταιριάζει με τα μακαρόν σας και φυσικά χρώματα ζαχαροπλαστικής για εντυπωσιακή εμφάνιση!

 Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και γκανάς σοκολάτας.

, The Art of the Macaron, τα πλέον εύγευστα Μακαρόν!! Step-by-Step
8. Τα μακαρόν τρώγονται αμέσως.. αλλά αν θέλετε να απολαύσετε πραγματικά την τέλεια γεύση τους, βάλτε τα να σταθούν 2 ημέρες στο ψυγείο και αφήστε τα 40 λεπτά εκτός ψυγείου πριν τα φάτε, αξίζουν την αναμονή!
, The Art of the Macaron, τα πλέον εύγευστα Μακαρόν!! Step-by-Step
9. Συμβουλές για να φτιάξετε τέλεια μακαρόν
-Τα μακαρόν γίνονται με δύο τρόπους, ό ένας είναι με απλή μαρέγκα που θα εμπλουτίσετε με κρυσταλλική ζάχαρη και ο δεύτερος φτιάχνοντας ιταλική μαρέγκα! Επιλέξτε όποια από τις δύο συνταγές θέλετε και οι δύο είναι δοκιμασμένες, η πρώτη είναι πιο εύκολη, ειδικά αν είστε αρχάριοι!
-Είναι βασικό να χρησιμοποιήσετε τις ακριβείς ποσότητες για να πάρετε το σωστό αποτέλεσμα!
-Χρησιμοποιήστε την λεπτή κρυσταλλική ζάχαρη για καλύτερο αποτέλεσμα!
-Αφήστε τα αυγά που θα χρησιμοποιήσετε τουλάχιστον 1 ημέρα εκτός ψυγείου! Εναλλακτικά βυθίστε τα αυγά για 2 ώρες σε νερό βρύσης.
-Τα ασπράδια δεν πρέπει να περιέχουν ίχνος από κρόκο!
-Ένα από τα συστατικά των μακαρόν είναι η σκόνη αμυγδάλου!
, The Art of the Macaron, τα πλέον εύγευστα Μακαρόν!! Step-by-Step
Πως θα φτιάξετε λοιπόν την ιδανική σκόνη αμυγδάλου;
  • Διαλέξτε ασπρισμένα αμύγδαλα, χωρίς καθόλου υγρασία!
  • Στεγνώστε εντελώς το moulti ή το μπλέντερ που θα πολτοποιήσετε τα αμύγδαλα.
  • Προσθέστε στα αμύγδαλα 1 κοφτή κουταλιά της σούπας ζάχαρη κρυσταλλική.
  • Πολτοποιήστε σε σκόνη τα αμύγδαλα, τόσο ώστε να μπορείτε να τα κοσκινίσετε!
  • Τότε η σκόνη αμυγδάλου θα είναι ιδανική!
  • Η αμυγδαλόσκονη και η άχνη θα πρέπει να είναι κοσκινισμένα.
  • Επίσης στερεά υλικά, που θέλετε να προσθέσετε όπως κακάο, ξύσματα εσπεριδοειδών, άνθη, μπαχαρικά, αποξηραμένα υλικά θα πρέπει να τα προσθέσετε στο μείγμα αμυγδαλόσκονης!
  • Το τελικό αποτέλεσμα το μείγματος πρέπει να είναι ανάλαφρο όχι πολύ υγρό ούτε σφιχτό!
, The Art of the Macaron, τα πλέον εύγευστα Μακαρόν!! Step-by-Step
10. – Απαραίτητα σύνεργα είναι μια σπάτουλα μαρίζ ή ξύλινη κουτάλα, με την οποία θα τα αναμίξετε απαλά, πάντα, τη μαρέγκα με τα υπόλοιπα υλικά, ένα μεταλλικό ή γυάλινο σκεύος για να φτιάξετε την τέλεια μαρέγκα!
-Τα χρώματα που θέλετε να προσθέσετε και τα υγρά αρώματα τα προσθέτετε πάντα στην μαρέγκα, μόλις φτάσει στο τελικό στάδιο!
-Αποφασίστε από πριν την γεύση που θέλετε να δώσετε στα μακαρόν, έτσι ώστε να είστε προετοιμασμένοι και να έχετε τα απαραίτητα υλικά!
-Χρησιμοποιήστε την φαντασία σας για να δημιουργήσετε ξεχωριστά μακαρόν, αντικαθιστώντας ένα μέρος του αμυγδάλου με σκόνη από φουντούκι, φιστίκι, πεκάν, καρύδα, καραμελωμένους ξηρούς καρπούς!
-Για πιο πλούσια υφή στην μαρέγκα, χρησιμοποιήστε σκόνη ταρταρικού οξέως περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού!
Καλή επιτυχία!
, The Art of the Macaron, τα πλέον εύγευστα Μακαρόν!! Step-by-Step
Tips της συνταγής:
Υπέροχοι Συνδυασμοί Μακαρόν
  • Φιστίκι με βουτυρόκρεμα φράουλας
  • Πικραμύγδαλο με βουτυρόκρεμα από άνθη πορτοκαλιάς
  • Πορτοκάλι με βουτυρόκρεμα με παπρουνόσπορο
  • Τζίντζερ βουτυρόκρεμα με Μάνγκο
  • Τριαντάφυλλο με κρέμα λουκούμι τριαντάφυλλου
  • Λεβάντα με κρέμα λάιμ
  • Red Velvet με βουτυρόκρεμα τυριού
  • Βανίλια με κρέμα marshmallows
  • Σοκολάτα με βουτυράτη κρέμα καραμέλας και χοντρό αλάτι
  • Κανέλα με κρέμα μπανάνας
  • Παπαπρουνόσπορος με βουτυρόκρεμα μελιού
  • Μέντα με βουτυρόκρεμα και καραμέλες peppermint
  • Φουντούκι με βουτυρόκρεμα Πραλίνας
  • Καρύδα με βουτυρόκρεμα ανανά
  • Σοκολάτα με βουτυρόκρεμα κεράσι
  • Κακάο με βουτυρόκρεμα Oreo
  • Λεμόνι με βουτυρόκρεμα sour cream

Mykonos Ticker Culinaire

Follow Us

Weather in Mykonos

Mykonos
broken clouds
17.3 ° C
18 °
16.7 °
88 %
4.1kmh
62 %
Πε
20 °
Πα
18 °
Σα
18 °
Κυ
19 °
Δε
19 °

Η μεγάλη επιστροφή των Cardigan, είναι γεγονός!! Το trend που απρόσμενα έγινε η μεγάλη τάση!!

Τα Cardigans ή αλλιώς οι ζακέτες!! Ναι, αυτές οι πλεκτές ζακέτες με τα κουμπιά που παραδοσιακά αγαπούν οι γιαγιάδες μας, έρχονται σε απλές αλλά...

Rouse: Χρησιμοποιήσετε το σωστά!! Μπορεί να αναδείξει τα πρόσωπό σας!!

Το ρουζ είναι αυτό που μπορεί να κάνει όλη τη διαφορά ανάμεσα στη φρέσκια όψη και το look «χλωμό πρόσωπο» σώζοντας πολλές φορές όλη...

10 Stylish φθινοπωρινά σύνολα!! Οκτώβριος με update layering!!

Ιδέες για τα πιο κομψά φθινοπωρινά σύνολα -Τον Οκτώβριο κάνουμε layering!! Τα καταστήματα ρούχων, υποδημάτων και αξεσουάρ έχουν πλημμυρίσει με όλα τα φθινοπωρινά trends..... Τα ράφια...

Η Apple διοργανώνει event «έκπληξη» στις 2 Δεκεμβρίου με επίκεντρο τις καλύτερες εφαρμογές και τα παιχνίδια του 2019

Ένα event «έκπληξη» ανακοίνωσε η Apple και οι πρωταγωνιστές θα είναι οι εφαρμογές και τα παιχνίδια που ξεχώρισαν το 2019, σε μία μάλλον ασυνήθιστη...

Ο νέος Κ.Ο.Κ. – Σαρωτικές αλλαγές σε πρόστιμα, η κακή οδηγική συμπεριφορά του οδηγού να λειτουργεί τιμωρητικά

Έρχονται ριζικές αλλαγές στον ΚΟΚ, τι θα περιλαμβάνει. Αυστηρό πλαίσιο για τις σοβαρές παραβάσεις. Σαρωτικές αλλαγές σε πρόστιμα, απαλείφονται εξοντωτικές κυρώσεις....Ριζική ανατροπή στον Κώδικα Οδικής...

WSJ : Πώς η Google παρεμβαίνει στους αλγορίθμους αναζήτησης και ευνοεί τα αποτελέσματά μεγάλων επιχειρήσεων

Ο γίγαντας του διαδικτύου, υπό την πίεση επιχειρήσεων, συμφερόντων και κυβερνήσεων, χρησιμοποιεί μαύρες λίστες, μικροαλλαγές αλγορίθμων και ένα «στρατό» συνεργατών για να διαμορφώσει μαύρες...

Το instagram «τελειώνει» τους influencers; Πώς η απόκρυψη των likes θα επηρεάσει τα κέρδη τους

Σε πανικό είναι εκατομμύρια χρήστες του Instagram σε ολόκληρο τον κόσμο αφού το δημοφιλές μέσω κοινωνικής δικτυώσεις αποφάσισε να αποκρύψει τα like. Τι σημαίνει όμως...

What to Read Next...

Related stories You May Like

Airbnb: Ετοιμάζεται νέα νομοθετική ρύθμιση για τους ελέγχους – 5 παγίδες...

, The Art of the Macaron, τα πλέον εύγευστα Μακαρόν!! Step-by-Step
Στο σύστημα των ηλεκτρονικών αποδείξεων οι ιδιοκτήτες ακινήτων πού εισπράττουν ενοίκια από βραχυχρόνιες μισθώσεις. Διατηρούνται στον υψηλό φορολογικό συντελεστή. Στην τσιμπίδα των αυξημένων τεκμηρίων...

Πανελλήνιες: Είσοδος στα πανεπιστήμια με πιστοποιημένο εθνικό απολυτήριο Λυκείου και ειδικό...

, The Art of the Macaron, τα πλέον εύγευστα Μακαρόν!! Step-by-Step
Το κεντρικό σενάριο για την είσοδο στα πανεπιστήμια παρουσίασε ο νέος πρόεδρος του Ινστιτούτου Εκπαιδευτικής Πολιτικής (ΙΕΠ), Γιάννης Αντωνίου, για τις αλλαγές που μελετά...

In Case You Missed It

Πότε κλείνουν τα σχολεία για διακοπές Χριστουγέννων & Πότε ανοίγουν!!

, The Art of the Macaron, τα πλέον εύγευστα Μακαρόν!! Step-by-Step
Μετά την αργία της 17ης Νοεμβρίου, οι μαθητές αρχίζουν να μετρούν αντίστροφα για τις διακοπές των Χριστουγέννων!!....... Οι διακοπές των Χριστουγέννων είναι από 24 Δεκεμβρίου...

Θετική η απάντηση Βρούτση στο αίτημα Κουκά για την ίδρυση αυτόνομου...

, The Art of the Macaron, τα πλέον εύγευστα Μακαρόν!! Step-by-Step
Θετική ήταν η απάντηση του Υπουργού Εργασίας και Κοινωνικών Ασφαλίσεων στο αίτημα που έθεσε ο Δήμαρχος Μυκόνου Κωνσταντίνος Κουκάς, στην σημερινή συνάντησή τους, για...

More from Mykonos Ticker

Χ. Θεοχάρης: Οι βασικοί άξονες του Εθνικού Στρατηγικού Σχεδίου για τον Τουρισμό

Ο Τουρισμός στο επίκεντρο της ανάπτυξης, της καινοτομίας και της εξωστρέφειας Την τεράστια δυναμική του τουριστικού τομέα ως μοχλού ανάπτυξης ανέδειξε ο υπουργός Τουρισμού Χάρης...

Σχολικοί Φύλακες: Επιστρέφουν στους οικείους Δήμους με διαδικασίες express [Νομοσχέδιο]

Την δυνατότητα μετατάξεων στους Δήμους «κατά παρέκκλιση των κείμενων διατάξεων», δίνει στους σχολικούς φύλακες που μεταφέρθηκαν σε νοσοκομεία, διάταξη νομοσχεδίου του ΥΠΕΣ που δόθηκε...

Πρόσκληση Έκτακτης Συνεδρίασης του Δημοτικού Συμβουλίου Μυκόνου

Συνέρχεται μετά από πρόσκληση του προέδρου του, εκτάκτως λόγω καταληκτικών ημερομηνιών από το ΥΠ.ΕΣ, σε δημόσια συνεδρίαση το Δημοτικό Συμβούλιο του Δήμου Μυκόνου. Η...

Τέλος στη Γραφειοκρατία του Κτηματολογίου!! Έρχεται ο θεσμός του Διαπιστευμένου Μηχανικού!!

Κατά τέσσερις, τουλάχιστον, μήνες αναμένεται να μειωθεί από το επόμενο έτος ο χρόνος που απαιτείται προκειμένου να γίνουν οι απαιτούμενες αλλαγές στο Κτηματολόγιο..... είτε λόγω...

Πότε οι εργοδότες μπορούν να επιβάλουν στους εργαζόμενους την εκ περιτροπής εργασία

Νόμος 4635/2019 - Άρθρο 59 - Μέτρα για την προστασία εργαζομένων μερικής απασχόλησης Το δικαίωμα να αλλάξει το εργασιακό καθεστώς των εργαζομένων έχει ο εργοδότης...

Επεκτείνεται η φορολογική βάση επιβολής του ΕΝΦΙΑ, στα Εκτός Σχεδίου Ακίνητα και Οικόπεδα

Διευρύνεται η φορολογική βάση επιβολής του ΕΝΦΙΑ και στα εκτός σχεδίου ακίνητα και οικόπεδα αναμένεται να γίνει με το τρίτο κύμα αλλαγής των αντικειμενικών...

Θεσμοθετείται Διαδικτυακό Μητρώο Δεδομένων Τοπικής Αυτοδιοίκησης [Νομοσχέδιο]

Στη δημιουργία ενός "Μητρώου Δεδομένων Τοπικής Αυτοδιοίκησης" προχωρά η Κυβέρνηση,με στόχο "τη χάραξη αποτελεσματικών και στοχευμένων αναπτυξιακών πολιτικών Τοπικής Αυτοδιοίκησης"...... Όπως προβλέπει το άρθρο 24...
error: Content is protected !!