11.3 C
Mykonos

Web Radio

Weather

11.3 C
Mykonos
9.4 C
Athens

Το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι: Η Φύση, η Λαογραφία, η Προσαρμογή

Της Μαρίας Σταυρακοπούλου*
Τον χειμώνα όλοι οι οργανισμοί ,λόγω της απώλειας θερμότητας από το κρύο, χρειάζονται περισσότερη ενέργεια. Την ενέργεια αυτή φυσικά βρίσκουν από τίς τροφές…….
Κάποια ζώα συσσωρεύουν λίπος το οποίο και καταναλώνουν, άλλα πέφτουν σε χειμερία νάρκη μειώνοντας τις δραστηριότητες τους στο ελάχιστο και κάποια μεταναστεύουν σε θερμότερα μέρη.

Όπως είναι φυσικό και ο άνθρωπος έπρεπε να προσαρμοστεί σε αυτά που του προσέφερε η φύση την χειμερινή περίοδο. Επειδή όμως είναι λιγοστά έπρεπε να προβλέψει από το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, ώστε και ποικιλία στην τροφή να έχει και θερμιδογόνα να είναι.

Την περίοδο των Χριστουγέννων δύο ήταν τα παραδοσιακά εδέσματα. Η βραστή κότα(και όχι η γαλοπούλα που είναι Αμερικανόφερτη) και το χοιρινό. Τα χοιρινά σφάζονται σε ειδική τελετουργία(Χοιροσφάγια) διότι ,αφενός μεν δεν υπάρχει τον χειμώνα πολύ τροφή να τα ταΐσεις αφετέρου έχουν μαζέψει πολύ λίπος .

Τα λουκάνικα, το κρέας που συντηρείται στο λίπος του αποθηκεύονται για τις δύσκολες ημέρες που έρχονται. Είναι δε πλούσια σε θερμίδες και μαζί με τα συνοδευτικά κρασιά που καταναλώνονται ,το σώμα ισοσταθμίζει τις απώλειες ενέργειας.

Από τον τρύγο του φθινοπώρου, ο μούστος γίνεται πετιμέζι με το οποίο φτιάχνονται γλυκά.

Αν παρατηρήσουμε τα γλυκά των Χριστουγέννων(μπακλαβάς ,κανταιφι ,δίπλες, μελομακάρονα,) γίνονται με ταπεινά υλικά που υπάρχουν σε όλα τα σπίτια διατηρημένα από το καλοκαίρι.

Αμύγδαλα, καρύδια, μέλι, άλλοι ξηροί καρποί, , σιρόπια σχετίζονται με τις μεγάλες ανάγκες σε καύσιμα. Επίσης μπορούν να διατηρηθούν για μεγάλο διάστημα εκτός ψυγείου. Κάτι που τώρα φαίνεται αυτονόητο, αλλά στο παρελθόν που δεν υπήρχαν ψυγεία ήταν αναγκαίο.

Τα παραπάνω δεν είναι μέρος μιας παλιακής συμπεριφοράς ,δεν αφορούν μόνο επαρχιώτες που ζουν μακριά από τον πολιτισμό και την σύγχρονη εποχή. Είναι η οικολογία του ανθρώπου, η λαογραφία, η προσαρμογή του στις περιβαλλοντικές συνθήκες που αλλάζουν.
Εμείς στην πόλη, δεν είναι κακό να ξέρουμε τι τρώμε και γιατί το τρώμε……

*Η Μαρία Σταυρακοπούλου, είναι Βιολόγος (Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης) με Μεταπτυχιακές σπουδές στην Οικολογία.
– Συνεργασία με το Υπουργείο Νέας Γενιάς για θέματα διαχείρισης απορριμμάτων,
– Υπεύθυνη Προγραμμάτων Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης
– Εκπαιδευτικός Ελληνογαλλικής Σχολής Πειραιά ‘’Sain Paul’’
Newsroom, mykonosticker.com

Follow Us

Weather in Mykonos

Mykonos
light rain
11.3 ° C
12.2 °
10 °
76 %
3.1kmh
57 %
Fri
17 °
Sat
18 °
Sun
17 °
Mon
17 °
Tue
16 °

10 Συμβουλές διακόσμησης για το Χριστουγεννιάτικο δέντρο!!

Όσο διασκεδαστική μπορεί να είναι η διαδικασία στολίσματος του χριστουγεννιάτικου δέντρο, άλλο τόσο εύκολα μπορεί να καταλήξει σε μεγάλο μπέρδεμα και πονοκέφαλο.......Πριν, λοιπόν, ξεκινήσεις...

Tiffany: Η έμπνευση για το θρυλικό & εμβληματικό οινοπνευματί χρώμα και όλα όσα την έκαναν τόσο glam!! [pics]

Tiffany & Co!! Μία από τις διασημότερες εταιρείες κοσμημάτων στον κόσμο με το χαρακτηριστικό μπλε χρώμα της να αποτελεί το σήμα κατατεθέν του!! Ο...

Ποια δυνατότητα υπάρχει να αγοράσετε κινητό, laptop ή tablet χωρίς ΦΠΑ – Νέα ηλεκτρονική εφαρμογή της ΑΑΔΕ από την 1η Δεκεμβρίου [Έγγραφο]

Την δυνατότητα να αγοράζουν χωρίς ΦΠΑ laptop, κινητά τηλέφωνα αλλά και tablet, έχουν οι επιχειρήσεις και οι επαγγελματίες....... Για την διευκόλυνση αλλά και την μείωση...

Οι πάροχοι κινητής τηλεφωνίας αναπροσαρμόζουν τα τιμολόγια τους – Σχέδιο για άμεσες και έμμεσες μειώσεις

Ελαφρύνσεις στους μηνιαίους του λογαριασμούς αναμένεται να δουν οι συνδρομητές κινητής τηλεφωνίας,.... σύμφωνα με το «Έθνος της Κυριακής» Οι νέες έμμεσες και άμεσες μειώσεις  στις τιμές...

Σαντορίνη: Υδροθερμικές «καμινάδες» με βακτήρια βρήκε στο ηφαίστειο η NASA

Ολοκληρώθηκε με επιτυχία η διεθνής ωκεανογραφική έρευνα στο υποθαλάσσιο ηφαίστειο Κολούμπος βορειοανατολικά της Σαντορίνης, η οποία χρηματοδοτήθηκε και υποστηρίχθηκε από την Αμερικανική Διαστημική Υπηρεσία...

Σοκ για Facebook και Twitter: Εφαρμογές «κλέβουν» προσωπικά δεδομένα από τους λογαριασμούς χρηστών

Εάν έχετε χρησιμοποιήσει τον Twitter ή Facebook λογαριασμό σας για να συνδεθείτε σε άλλη εφαρμογή στο κινητό, υπάρχει περίπτωση ορισμένα από τα προσωπικά σας...

What to Read Next...

Related stories You May Like

Μύκονος: Με 15 θέματα ημερησίας διάταξης συνεδριάζει την Δευτέρα το Δημοτικό...

, Το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι: Η Φύση, η Λαογραφία, η Προσαρμογή
Πρόσκληση Τακτικής Συνεδρίασης του Δημοτικού Συμβουλίου Μυκόνου Τακτική συνεδρίαση του Δημοτικού Συμβουλίου Μυκόνου, συγκαλεί, ο Πρόεδρος του Δημοτικού Συμβουλίου Γεώργιος Ρουσουνέλος, την Δευτέρα 16 Δεκεμβρίου...

Δημοτικά Τέλη: Απαλλαγές από Πρόστιμα, Προσαυξήσεις ή άλλου είδους Επιβαρύνσεις, εφαρμόζονται...

, Το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι: Η Φύση, η Λαογραφία, η Προσαρμογή
Στο πολυνομοσχέδιο που ψηφίζεται με τη διαδικασία του κατεπείγοντος στη Βουλή, περιλαμβάνονται δύο σημαντικές διατάξεις για τα Δημοτικά Τέλη...... Ι] Κατ’ αρχάς, η παρ.2 του...

In Case You Missed It

Τα Μυκονιάτικα σοκάκια στους πιο όμορφους δρόμους του κόσμου!!

, Το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι: Η Φύση, η Λαογραφία, η Προσαρμογή
Αφιέρωμα του CNN: The world's most beautiful streets!! Αυτοί είναι οι πιο όμορφοι δρόμοι του κόσμου και μεταξύ αυτών τα Μυκονιάτικα σοκάκια!! Αφιέρωμα στους πιο όμορφους...

Το gov.gr είναι το επόμενο ΚΕΠ – Παραμένει το συμβατικό...

, Το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι: Η Φύση, η Λαογραφία, η Προσαρμογή
Ο ιστότοπος www.gov.gr θα είναι το επόμενο ψηφιακό ΚΕΠ στην ηλεκτρονική επαφή του πολίτη με το Δημόσιο, ενώ το ΚΕΠ στη συμβατική του μορφή...

More from Mykonos Ticker

Μύκονος: Με 15 θέματα ημερησίας διάταξης συνεδριάζει την Δευτέρα το Δημοτικό Συμβούλιο

Πρόσκληση Τακτικής Συνεδρίασης του Δημοτικού Συμβουλίου Μυκόνου Τακτική συνεδρίαση του Δημοτικού Συμβουλίου Μυκόνου, συγκαλεί, ο Πρόεδρος του Δημοτικού Συμβουλίου Γεώργιος Ρουσουνέλος, την Δευτέρα 16 Δεκεμβρίου...

Πρόσκληση στην Χριστουγεννιάτικη Γιορτή των Κατηχητικών Σχολείων Ανω Μεράς Μυκόνου

Ο Πανοσιολογιώτατος Αρχιμανδρίτης της Ιεράς Μητροπόλεως Σύρου – Μυκόνου & Δήλου , και Ηγούμενος της Ιεράς Μονής Παναγίας Τουρλιανής π. Αλέξιος Παπαδόπουλος και τα...

Φίλιππος Φόρτωμας: «Οι Έλληνες μόνο ενωμένοι μπορούμε να τα καταφέρουμε»

Ως τομή για τη λειτουργία της Δημοκρατίας χαρακτήρισε το νέο νομοσχέδιο που δίνει δικαίωμα ψήφου στους Έλληνες του εξωτερικού, ο Βουλευτής Κυκλάδων της Νέας...

Τήνος: Σε λειτουργία η πρώτη μονάδα αφαλάτωσης θαλασσίου ύδατος με αντίστροφη όσμωση δυναμικότητας1.000 m3/day

Ο Δήμος Τήνου για να ανταποκριθεί στις νέες ανάγκες που προκύπτουν από την συνεχή και αυξανόμενη τουριστική και οικιστική ανάπτυξη του νησιού και να...

Τα κατοικημένα νησιά δικαιούνται την ίδια μεταχείριση με τα ηπειρωτικά εδάφη, λέει ο Τζ. Πάιατ

Την καθαρή αντίθεση των ΗΠΑ στους θέσεις της Άγκυρας σχετικά με το μνημόνιο Τουρκίας και κυβέρνησης της Τρίπολης, καθώς και με την υφαλοκρηπίδα των...

741.517 € ευρώ στην Π.Ε. Κυκλάδων για τις δαπάνες μεταφοράς μαθητών – Πίνακας με όλες τις Περιφερειακές Ενότητες

Στην απόδοση 1.245.510,38‬ ευρώ από τους Κεντρικούς Αυτοτελείς Πόρους (ΚΑΠ) των Περιφερειών προχώρησε ο Υπουργός Εσωτερικών Παναγιώτης Θεοδωρικάκος , με Απόφαση που δημοσιεύθηκε την 11η...

Δράσεις προσέλκυσης του Κινεζικού συνεδριακού τουρισμού στην Αθήνα

Το Γραφείο Συνεδρίων και Επισκεπτών του Δήμου Αθηναίων, στο πλαίσιο ενός προγραμματισμένου FAM Trip , φιλοξένησε πρόσφατα στην Αθήνα  ένα σημαντικό αριθμό εκπροσώπων του...

Συνεργατικός Σχηματισμός «Cluster» Ροδίων επιχειρηματιών και Περιφέρειας για την τουριστική προβολή της Ρόδου

Στην τουριστική προβολή της Ρόδου επικεντρώνεται η νέα επικοινωνιακή καμπάνια της Marketing Greece. Προς τον προσανατολισμό αυτόν , επαγγελματίες του τουρισμού ενώνουν τις δυνάμεις...

Ιδιοκτήτες ακινήτων : Μέχρι 31.3.2020, χωρίς επιβολή προστίμων να υποβάλουν δήλωση με τα πραγματικά στοιχεία σε Δήμους

Την ευκαιρία έως και την 31η Μαρτίου 2020, έχουν οι ιδιοκτήτες ακινήτων να δηλώσουν εθελουσίως τα επιπρόσθετα τετραγωνικά μέτρα που «νομιμοποίησαν» κατά το παρελθόν...
error: Content is protected !!