11.2 C
Mykonos

Web Radio

Weather

11.2 C
Mykonos
9 C
Athens

Το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι: Η Φύση, η Λαογραφία, η Προσαρμογή

Της Μαρίας Σταυρακοπούλου*
Τον χειμώνα όλοι οι οργανισμοί ,λόγω της απώλειας θερμότητας από το κρύο, χρειάζονται περισσότερη ενέργεια. Την ενέργεια αυτή φυσικά βρίσκουν από τίς τροφές…….
Κάποια ζώα συσσωρεύουν λίπος το οποίο και καταναλώνουν, άλλα πέφτουν σε χειμερία νάρκη μειώνοντας τις δραστηριότητες τους στο ελάχιστο και κάποια μεταναστεύουν σε θερμότερα μέρη.

Όπως είναι φυσικό και ο άνθρωπος έπρεπε να προσαρμοστεί σε αυτά που του προσέφερε η φύση την χειμερινή περίοδο. Επειδή όμως είναι λιγοστά έπρεπε να προβλέψει από το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, ώστε και ποικιλία στην τροφή να έχει και θερμιδογόνα να είναι.

Την περίοδο των Χριστουγέννων δύο ήταν τα παραδοσιακά εδέσματα. Η βραστή κότα(και όχι η γαλοπούλα που είναι Αμερικανόφερτη) και το χοιρινό. Τα χοιρινά σφάζονται σε ειδική τελετουργία(Χοιροσφάγια) διότι ,αφενός μεν δεν υπάρχει τον χειμώνα πολύ τροφή να τα ταΐσεις αφετέρου έχουν μαζέψει πολύ λίπος .

Τα λουκάνικα, το κρέας που συντηρείται στο λίπος του αποθηκεύονται για τις δύσκολες ημέρες που έρχονται. Είναι δε πλούσια σε θερμίδες και μαζί με τα συνοδευτικά κρασιά που καταναλώνονται ,το σώμα ισοσταθμίζει τις απώλειες ενέργειας.

Από τον τρύγο του φθινοπώρου, ο μούστος γίνεται πετιμέζι με το οποίο φτιάχνονται γλυκά.

Αν παρατηρήσουμε τα γλυκά των Χριστουγέννων(μπακλαβάς ,κανταιφι ,δίπλες, μελομακάρονα,) γίνονται με ταπεινά υλικά που υπάρχουν σε όλα τα σπίτια διατηρημένα από το καλοκαίρι.

Αμύγδαλα, καρύδια, μέλι, άλλοι ξηροί καρποί, , σιρόπια σχετίζονται με τις μεγάλες ανάγκες σε καύσιμα. Επίσης μπορούν να διατηρηθούν για μεγάλο διάστημα εκτός ψυγείου. Κάτι που τώρα φαίνεται αυτονόητο, αλλά στο παρελθόν που δεν υπήρχαν ψυγεία ήταν αναγκαίο.

Τα παραπάνω δεν είναι μέρος μιας παλιακής συμπεριφοράς ,δεν αφορούν μόνο επαρχιώτες που ζουν μακριά από τον πολιτισμό και την σύγχρονη εποχή. Είναι η οικολογία του ανθρώπου, η λαογραφία, η προσαρμογή του στις περιβαλλοντικές συνθήκες που αλλάζουν.
Εμείς στην πόλη, δεν είναι κακό να ξέρουμε τι τρώμε και γιατί το τρώμε……

*Η Μαρία Σταυρακοπούλου, είναι Βιολόγος (Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης) με Μεταπτυχιακές σπουδές στην Οικολογία.
– Συνεργασία με το Υπουργείο Νέας Γενιάς για θέματα διαχείρισης απορριμμάτων,
– Υπεύθυνη Προγραμμάτων Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης
– Εκπαιδευτικός Ελληνογαλλικής Σχολής Πειραιά ‘’Sain Paul’’
Newsroom, mykonosticker.com

Follow Us

Trending Now

Εναρκτήρια Συνάντηση για το 2o πρόγραμμα της ΕΑΣ ΣΕΓΑΣ  του Ευρωπαϊκού Προγράμματος ERASMUS+SPORT στη Ρουμανία

ΣτoΒουκουρέστι την 10η και 11η Φεβρουαρίου 2020 πραγματοποιήθηκε η εναρκτήρια συνάντηση για το ευρωπαϊκό πρόγραμμα «Soft Skills Through Sport For Active Youth – AUR»..............

Σαντορίνη: Πτώση έως και 90% στις προκρατήσεις από την Κινεζική αγορά λόγω κοροναϊού

Πτώση ύψους έως και 90% παρουσιάζουν οι προκρατήσεις για την Σαντορίνη από την αγορά της Κίνας για το 2020....... Πτωτική τάση των κρατήσεων τουριστών μέχρι...

Premium

Με αρνητικό πρόσημο τα έσοδα των βραχυ-ιδιοκτητών σε Μύκονο και Σαντορίνη το 2019

Οι ελπίδες των βραχυ-ιδιοκτητών, που έτρεξαν καθ’ όλη τη διάρκεια της κρίσης να μισθώσουν τα ακίνητά τους μέσω Airbnb, προσδοκώντας ότι, έτσι, θα… ισοφαρίσουν...

Ενδείξεις για αυξημένο ενδιαφέρον Ιταλών τουριστών το 2020

Οι Ιταλοί ψηφίζουν Ελλάδα για το 2020- Αυξημένες οι προκρατήσεις από Ιταλία Αυξημένο ενδιαφέρον για προκρατήσεις στην Ελλάδα κατά την προσεχή τουριστική περίοδο, επιβεβαιώνει η...

Stories for You

Επίσημο αίτημα Χατζημάρκου για αεροπορική σύνδεση Ρόδου – Σύρου

Επίσημο αίτημα για αεροπορική σύνδεση μεταξύ Ρόδου – Σύρου έχει υποβάλει  ο Περιφερειάρχης Γιώργος Χατζημάρκος, προς   τον Υπουργό Υποδομών & Μεταφορών..... Αιτείται επίσης ενημέρωση για...

Δάσκαλος Εμπιστοσύνης στα σχολεία!! Ο θεσμός, στον οποίο θα καταφεύγουν τα παιδιά για την καταπολέμηση του bullying & οτιδήποτε τα απασχολεί!!

Ανησυχία και προβληματισμός για το περιστατικό στον Βύρωνα. Έρχονται αλλαγές για την καταπολέμηση του bullying..... Την ανησυχία του Υπουργείου Παιδείας προκαλούν τα απανωτά κρούσματα βίας στα...

Blue Star Ferries: Διαμόρφωση των δρομολογίων λόγω της απεργίας της Π.Ν.Ο. την Τρίτη 18/2

Σας ενημερώνουμε ότι λόγω της 24ωρης απεργίας των ναυτεργατικών Σωματείων της Π.Ν.Ο. την Τρίτη 18/02/2020 τα δρομολόγια των πλοίων μας θα διαμορφωθούν ως ακολούθως:.... BLUE...

Weather in Mykonos

Mykonos
light rain
11.2 ° C
11.7 °
11 °
66 %
8.7kmh
0 %
Mon
13 °
Tue
13 °
Wed
14 °
Thu
15 °
Fri
12 °

What to Read Next...

31+1 Ιδέες και μικρές λεπτομέρειες, Αποκριάτικης Διακόσμησης!!

Μπορούμε απλώς να δώσουμε λίγη παραπάνω προσοχή, σε μικρές λεπτομέρειες, εστιάζοντας στα έντονα χρώματα!!

Sexy και Εντυπωσιακά Αποκριάτικα Μακιγιάζ με έμφαση στα μάτια!! [Videos]

τα eyeliner, τα μολύβια ματιών και χειλιών, οι σκιές και φυσικά πολύ φαντασία είναι τα βασικά εργαλεία

Εκπληκτικό μακιγιάζ για βραδινές Αποκριάτικες εμφανίσεις!! [Video]

Μακιγιάζ για να κλέψετε τις εντυπώσεις στις βραδινές Αποκριάτικες εμφανίσεις σας!! Καθηλώστε τους πάντες με το αστραφτερό βλέμμα σας με αυτό το σαγηνευτικό βραδινό...

Έφηβοι εκτεθειμένοι στο Διαδίκτυο!! Το 30% δηλώνουν ότι έχουν συναντηθεί με κάποιον που γνώρισαν στο διαδίκτυο!!

Ένα στα τρία παιδιά Γυμνασίου-Λυκείου έχει συναντηθεί με κάποιον που γνώρισε στο διαδίκτυο. Παιδιά Δημοτικού που ξενυχτούν παίζοντας σε κινητά τηλέφωνα και ηλεκτρονικούς...

Το doodle της Google για τη γιορτή των ερωτευμένων!! Αγίου Βαλεντίνου 2020!!

Τη γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου τιμά η Google και αφιερώνει το σημερινό της doodle σε όλους τους ερωτευμένους!!.... Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι μια...

Διεγράφησαν από Facebook & Instagram, λογαριασμοί με fake news

Εντείνει τις προσπάθειές της, η πλατφόρμα κοινωνικής δικτύωσης, για περιορισμό των ψευδών ειδήσεων και της παραπληροφόρησης..... Το Facebook, που επιχειρεί να εντείνει τον αγώνα του...

Προσοχή!! Κινητά τηλέφωνα: Ποιες εφαρμογές στα mail σας κλέβουν τα δεδομένα!!

Εφαρμογές στα κινητά τηλέφωνα και συγκεκριμένα στην ανάγνωση των mail κλέβουν τα δεδομένα των χρηστών και στη συνέχεια τα πουλάνε με απώτερο στόχο φυσικά...

Related stories You May Like

Προσοχή!! Κινητά τηλέφωνα: Ποιες εφαρμογές στα mail σας κλέβουν τα δεδομένα!!

, Το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι: Η Φύση, η Λαογραφία, η Προσαρμογή
Εφαρμογές στα κινητά τηλέφωνα και συγκεκριμένα στην ανάγνωση των mail κλέβουν τα δεδομένα των χρηστών και στη συνέχεια τα πουλάνε με απώτερο στόχο φυσικά...

Καρδιές κι ανάσες συγχρονίζονται στους ερωτευμένους

, Το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι: Η Φύση, η Λαογραφία, η Προσαρμογή
κάθονται δίπλα-δίπλα - δίχως καν να χρειάζεται να κρατιούνται από το χέρι!!

In Case You Missed It

Πώς θα υποβάλλετε δήλωση ορθών στοιχείων ακινήτων στον Δήμο Μυκόνου

, Το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι: Η Φύση, η Λαογραφία, η Προσαρμογή
Σας ενημερώνουμε ότι σύμφωνα με το άρθρο 51 του Ν. 4647/2019 (ΦΕΚ 204/16-12-2019 τεύχος Α’), οι ιδιοκτήτες ακινήτων, ηλεκτροδοτούμενων ή μη ηλεκτροδοτούμενων, έχουν την...

Το Brexit προκαλεί προβληματισμό και άγχος στον τουρισμό για εισπράξεις 2...

, Το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι: Η Φύση, η Λαογραφία, η Προσαρμογή
Το επικείμενο Brexit , παρά την ομαλή εξέλιξη των προκρατήσεων, δημιουργεί προβληματισμό και άγχος στους επιχειρηματίες του τουριστικού κλάδου καθώς ανατρέπονται ταξιδιωτικές πρακτικές και...

More from Mykonos Ticker

Vamos Καρναβάλι!! Βγάλτε τις μάσκες και διαλέξτε στολή!!

Γράφει η Βασιλική Κ. Μαργέτη - Ψυχολόγος – Ψυχοθεραπεύτρια, MSc Ήρθαν οι Απόκριες!! Μάσκες, αποκριάτικα κοστούμια, σερπαντίνες, αποκριάτικοι χοροί, εύθυμη διάθεση γλεντιού, καρναβάλι. Πετάξτε τις...

Έφηβοι εκτεθειμένοι στο Διαδίκτυο!! Το 30% δηλώνουν ότι έχουν συναντηθεί με κάποιον που γνώρισαν στο διαδίκτυο!!

Ένα στα τρία παιδιά Γυμνασίου-Λυκείου έχει συναντηθεί με κάποιον που γνώρισε στο διαδίκτυο. Παιδιά Δημοτικού που ξενυχτούν παίζοντας σε κινητά τηλέφωνα και ηλεκτρονικούς...

Καρναβαλιστείτε!! Μπείτε στο ρόλο του ζωδίου σας!!

Οι απόκριες απαιτούν μεταμφίεση και μάλιστα πετυχημένη. Τι θα μεταμφιεστούμε ανάλογα με το ζώδιό μας και πώς κάθε ζωδιακός χαρακτήρας θέλει να περνάει αυτές...

Με αρνητικό πρόσημο τα έσοδα των βραχυ-ιδιοκτητών σε Μύκονο και Σαντορίνη το 2019

Οι ελπίδες των βραχυ-ιδιοκτητών, που έτρεξαν καθ’ όλη τη διάρκεια της κρίσης να μισθώσουν τα ακίνητά τους μέσω Airbnb, προσδοκώντας ότι, έτσι, θα… ισοφαρίσουν...

Υποχρεωτική η διαμεσολάβηση για το διαζύγιο!! Τα υπέρ και τα κατά, του νέου θεσμού εξωδικαστικής επίλυσης των διαφορών!!

Διχασμένες οι νομικές απόψεις!! Διαμεσολάβηση είναι ένας τρόπος εξωδικαστικής επίλυσης των διαφορών, κατά την οποία τα μέρη, συνοδευόμενα από τους δικηγόρους τους και επιδιώκουν...

Η Δύναμη της Αποκριάτικης Μεταμφίεσης

Μέσω μιας μεταμφίεσης μπορούμε να πειραματιστούμε εκ του ασφαλούς με εναλλακτικά κοινωνικά πρότυπα, ρόλους, φαντασιώσεις ακόμη και

Ελέγχονται Εξονυχιστικά από 4.500 «Ράμπο» της Πολεοδομίας, 67.000 Αυθαίρετα!!

Στο «στόχαστρο» 67.000 ιδιοκτήτες που δήλωσαν τα Αυθαίρετα!! Βαριά πρόστιμα για ψευδείς δηλώσεις, έως και απώλεια της άδειας άσκησης επαγγέλματος, για τον μηχανικό....... Στο μικροσκόπιο...

Πανελλήνιες: Θα προσμετρώνται οι βαθμοί Α’, Β’ και Γ’ Λυκείου για εισαγωγή στα ΑΕΙ

Σχεδιάζεται συνυπολογισμός του βαθμού και των 3 τάξεων του Λυκείου για την εισαγωγή σε ΑΕΙ, επαναφορά της Τράπεζας θεμάτων στην Α’ Λυκείου, προωθείται η...

Τα Πρωτοσέλιδα και τα Οπισθόφυλλα των εφημερίδων της Κυριακής 16 Φεβρουαρίου 2020

Τι γράφει ο Κυριακάτικος Τύπος  Διαβάστε τα 15 πρώτα Πρωτοσέλιδα και τα Οπισθόφυλλα των Κυριακάτικων Εφημερίδων (η ανάρτηση ανανεώνεται συνεχώς!!)...... ...
error: Content is protected !!