19.7 C
Mykonos

web Radyo

Hava

19.7 C
Mykonos
20.3 C
Atina

Nasıl Mükemmel Juicy Steak pişirmeye (Videolar + ipuçları)

doğal olarak, Özellikle ülkemizde kreatolagno içinde, hepsi hemen hemen (vejetaryenler hariç) Biz sulu takdir bilen, herhangi bir biçimde sevilen et……..

Batı Avrupa ile karşılaştırıldığında, Et pişirmek için izin nasıl ve bakılmaksızın her zaman sonsuz soru yangın-ya plakaya eşlik etmelidir ne kadar doğal akışkanların isterseniz.
Gerçek şu ki, bir de olsa herhangi et veya biftek hazırlanması memnun olmak istiyor- değil "arp-tutkal" çalışması. diğer taraftan, profesyonel tüm ev ızgaraları olması gerekli değildir.
en iyi yöntemlerden bakalım, Bizim et maksimum keyfi bize sağlamak için bu ...

ilk hazırlık

etin sıcaklığı olmalıdır, Bu "daire" pişirme girer önce bile, En odasında. İyi bir çözelti, uygun bir membran ve bir tabaka içinde sarılmasıdır 30-60 sıcak su içinde dakikada.

ancak, Hatta oda sıcaklığında doğal olarak gelsin, iyi olacak. doğal olarak, Bütün bunlar kurtlar gibi aç değil ima…

kuru yüzey

Tüm modern bilinen şef etin yüzeyinde ihtiyacı üzerinde mutabık görünen kuru ve kuru, pişirmeye başlamadan önce. Bu hatta yaratıcı araçlarla yapılabilir, örneğin kullanılarak. kurutma makinesi sıcak hava ....

Kurutma gereklidir, Mümkün haşlama et anımsatan bazı istenmeyen kokuları dahil etmek, böylece bir sıvı dış biftek "mücadele" dış kabuk oluşturmak için. Ayrıca görünüyor, Bu kuruma daha kolay kızaran ete yardımcı olur.

çeşniler

önemli bir yönü vardır, Et pişirme önce tuzlu olmamalıdır, ozmoz fenomeni bedeni terk et suları yapar gibi kas lifleri ve açılan delikler etin içine kestiğinde. çoğunluğu ise, belirli tam tersi destekler.

Çoğu "cesur" çiğ et tuzlama bakın, En az takip etmeli hangi 10 ne kadar düzgün sonra pişmiş olacaktır et ile ilgisi var dakikalık xekourasis- şey. bazı yine, Pişirme tuzlu orta. ders Tuzlama top, Bu kabuk bir kıskanılacak tuzlu tonu verir.

Tecrübe tuzu suyu aşırı kaybı için elverişli olmadığını göstermektedir, Bunun gerçekleşmesi için zaman pişirme eti için gerekli miktardan daha fazla olduğu muhtemelen çünkü.

kısalma

ısı aktarma et yüzeyi kısaltılması kullanılarak inter alia elde edilir, özellikle petrol veya saf tereyağı pişirmeden önce (Her zaman ince bir katmana değil artık için konuşmak). Diğerleri tava -ve değil et "ıslanma" tekabül tercih- tereyağı veya yağ ile.

kısalma tavada pişirin olanlar için stratejik, et sopa önlemek için .... diğer, maceracı, cehennem ... etin tadı çıkarır ama tava sonra görünmek yıkama yapar yağ ve limon suyu -a yöntemi ile oynarken.

En et esmerleşme başladığında Diğerleri tereyağı ekleyin. tereyağı ezilmiş sarımsak ile vuruldu (sözde sarımsak tereyağı), Pişirme işleminin sonunda et perilousei için kullanılan, sadece hizmet öncesi ve sulu ve lezzetli yapmak. Bu süreç programında et zengin bir lezzet verir. et kabuk ile yapılan Tereyağı ve sarımsak, tat sihirli duygusu veren.

sıcaklık

Burada bölmek. Çok yüksek fırın sıcaklığı hakkında konuşurken şefleri ve uzmanların yarısı, diğerleri daha mütevazı. Diğer yüksek ısı ve daha düşük tahammül biftek üzerinde pan önceden ısıtın. Ancak, tavada biftek koyduğunuzda, Hatta yüzey geminin üzerinde bir saniye parmaklarınızı tutmak mümkün olmamalıdır.

çekim

mistikler tavada biftek sık "Spin" eti yardımcı olur ne de emer ve ne ısı büyük miktarda yayar iddia. böylece, Daha hızlı pişirme, değil çok pişmiş.

ancak, neyse, Çekim hazırlık durumunu kontrol etmek için yardımcı olur. biftek kömür olma riski göndermektir çok değerli bir emtia ...!

mükemmel biftek

  • 1 biftek az kalınlık 4 cm
  • Kaba deniz tuzu
  • Taze öğütülmüş karabiber
  • 25gr tereyağı
  • 1 sarımsak diş ezilmiş
  • 1 sprig kekik

hazırlık:

– iki saat pişirmeden önce buzdolabından biftek çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini izin.

Kalın bir tabanı olan bir kızartma tavası žsžtžnžz (dökme demir daha iyi ise) Orta ateşte.

– nazikçe tavada et dokunmak temiz bir mutfak havlusu ile ve bir forseps ile biftek yüzeyini kurulayın (isteğe bağlı olarak küçük bir yağ ile bulaşmış hangi) altın kadar.

– Öte yandan tuz ve daha sonra taze öğütülmüş biber ve yeterli bir miktarı ile biftek diğer tarafta tavaya takın.

– yaklaşık için bırakın 90 her bir yanı üzerinde saniye, Bir spatula ile bastırarak ve her iki taraf da dışarıdan ateş edilmiş olduğundan emin olun.

– sonra, tereyağı ekleyin, sarımsak ve kekik pan ve bu karışım erime idi, soslu et gezdirilir ve dakikada döner, μέχρι να ψηθεί όσο σας αρέσει.

– Bir pirzola ortalama istediği dört santimetre kalınlığa 6-7 pişirme dakika. Ve göz ancak, παίζει ρόλο.

– uç, Isı pan çıkarın ve içeriği ile bırakın, için sıcak bir yerde 5 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρετε…

afiyet olsun!!

Nasıl… aşçı biftek, Jamie Oliver'ın arkadaşı Pete ile

Nasıl Grill Mükemmel biftek için

Gordon Ramsay: Mükemmel Steak Cook nasıl

Newsroom mykonosticker.com

Bizi takip et

Bu aralar moda

Koronavirüs Seyahat – Uçak: Bugün itibariyle iç hat uçuşları artıyor. Maske kullanımı zorunludur

Covid'in yayılmasını önlemek için ülkemizin havaalanlarındaki çalışanlar ve yolcular tarafından katı koruma önlemleri alınmalıdır. 19...

Coronavirus Eğitimi: kesin! İlköğretim ve anaokulu okulları 1 Haziran Pazartesi günü açılıyor

Başbakan ve Hükümet Sözcüsü Stelios Petsas'a rağmen Bakan Yardımcısının ilanı:....... Halk Sağlığı Acil Durum Yönetimi Komitesinin Bulaşıcı Hastalıklar tarafından oybirliğiyle olumlu tavsiyesinin ardından,...

Ödül

Cyclades Ηotelleri: İçin lisanslar 1 yeni otel 4 Mikonos'taki yıldızlar ve 2 yeni oteller 3 Sifnos'daki yıldızlar, elma

Yunan turizmi son yıllarda güçlü bir yatırım dinamikleri geliştirdi .... şu anda, koronanın yayılması her turistik faaliyeti dondurdu ama ...

Koronavirüs Ege Adaları – «S.A.F.E. olun»: EKAB'ın adalar için yeni iş planı!! 27/5 Mykonos!!

"EKAB BE S.A.F.E." nedir: Operasyonel hazırlık kontrol programı, eğitim & Ada ülkesinin Sağlık Oluşumlarında EKAB egzersizleri!! "İniş" in ...

Sizin için Hikayeleri

Koronavirüs Pandemik: 2 Yeni enfeksiyon vakası – içinde 2.878 kayıt, yeni ölüm yok

2 Yeni coronavirüs vakaların vakaları ülkemizde son 24 saatte bildirildi doğruladı, toplam dava sayısını 2.878, Çin ilan etti 24 Mayıs...

Koronavirüs Seyahat- Uçak: İtalya yönüne tüm uçuşlar – Bu yaz için Ryanair Yunanistan

Yunanistan ve İtalya arasındaki bağlantılar yaz için yeni uçuş programını da içeriyor 2020 Ryanair tarafından tasarlandı ve 1 Temmuz'da başlıyor ........ ...

Mykonos Ticker daha fazla

Mikonos Belediyesi: Πρόσκληση ενδιαφέροντος για μισθώσεις έκτασης αιγιαλού και παραλίας για το 2020 Mykonos

Σύμφωνα με την υπ΄αριθμ. 47458 AÇIK 2020/15-5-2020 ΚΥΑ Οικονομικών - Περιβάλλοντος και Ενέργειας –Εσωτερικών με θέμα:....... “Καθορισμός όρων, προϋποθέσεων, τεχνικών θεμάτων, αναγκαίων λεπτομερειών και διαδικασίας...

Koronavirüs Pandemik : 4 Yeni enfeksiyon vakası – içinde 2.882 kayıt, 172 ölümler

4 Ülkemizde son 24 saat içinde yeni teyit edilmiş koroner kalp hastalığı ve yeni ölüm vakaları kaydedilmiştir , toplam dava sayısını 2.882...

Church of Greece: «Χριστός Ανέστη» τα μεσάνυχτα της Τρίτης στις Εκκλησίες

Αύριο Τρίτη 26 Mayıs, στην Ιερά αγρυπνία επί τη αποδόσει της εορτής του Πάσχα. θα εορταστεί από την Εκκλησία η Ανάσταση........ dairesel, που εκδόθηκε...
hata: İçerik korunmaktadır !!