22.4 C
Mykonos
20/05/2019

Web Radio

Leading News Source For Mykonos & The Region

22.4 C
Mykonos
19.1 C
Athens

  • Entertainment
More

    Υποψήφιοι - Candidates

    Στέλιος Μπρίγγος του Δημητρίου

    Υποψήφιος Περιφερειακός Σύμβουλος

    Ατζαμόγλου Μιλτιάδης (Μίλτος) του Κωνσταντίνου

    Πιστεύω στη Μύκονο και στην αρχοντιά των κατοίκων της. Όλοι μαζί μπορούμε να κάνουμε τη Μύκονο αντάξια του ονόματός της και της παγκόσμιας φήμης της.

    Αντιδήμαρχος Μυκόνου Υποψήφιος Δημοτικός Σύμβουλος με Δήμαρχο τον Κωνσταντίνο Κουκά

    Χανιώτη Μαρσούλα του Νικολάου (Παχή)

    Με Υπευθυνότητα και Όραμα για το Μέλλον

    Υποψήφια Δημοτική Σύμβουλος

    Αλέξανδρος Βαμβακούρης (Κορνίβας) του Δημητρίου

    Ελειψα ποτέ από κοντά σας;

    Υποψήφιος Δημοτικός Σύμβουλος

    Κοντιζάς Δημήτρης του Νικολάου

    Υποψήφιος Δημοτικός Σύμβουλος

    Γρύμπλας Σταύρος του Δημητρίου

    Όταν ενώνουμε τις δυνάμεις μας μπορούμε να καταφέρουμε τα ΠΑΝΤΑ.

    Υποψήφιος Δημοτικός Σύμβουλος

    Κουκάς Αλέξανδρος (Αλεκάρας) του Δημητρίου

    Πάντα αθόρυβα - Πάντα δίπλα σας. Με έμπρακτη αγάπη για το Νησί μου.

    Αντιδήμαρχος Μυκόνου Υποψήφιος Δημοτικός Σύμβουλος με Δήμαρχο τον Κωνσταντίνο Κουκά

    Τσικνοπέμπτη!! Τι να προσέχουμε όταν αγοράζουμε κρέας!!

    Post date:

    Category:

    ενόψει της μεγάλης νηστείας της Σαρακοστής, να τρώμε όσο περισσότερο κρέας μπορούμε στη μέση ακριβώς της Κρεατινής – όπως λέγεται – εβδομάδας.

    Σημαντικές συμβουλές, που πρέπει να τηρήσετε κατά την επίσκεψή σας στον κρεοπώλη, αποφεύγοντας μερικές από τις πιο συνηθισμένες παγίδες της αγοράς, για να μπορέσετε να απολαύσετε, όχι μόνο γευστικά, αλλά και υγιεινά, το φαγητό σας.

    Όπως επισημαίνει, ο τεχνίτης κρέατος, Στέφανος Φραγκούλης, σε ό, τι αφορά τον κιμά, πρέπει να προτιμάμε πάντα λάπα. “Είναι ένα κομμάτι, που προέρχεται από το στομάχι του μοσχαριού. Πρέπει να το κόβουν πάντα μπροστά μας, γιατί ο κιμάς αναπτύσσει πολλά μικρόβια όταν είναι κομμένος”, διευκρινίζει.

    “Αγοράζοντας χοιρινές μπριζόλες, πολλοί πουλάνε κρέας, το οποίο έχει διατηρηθεί “ζωντανό” με συντηρητικά. Γι’ αυτό το λόγο, καλό είναι να αποφεύγουμε την αγορά πανσέτας, αν δεν ξέρουμε τον κρεοπώλη. Είναι ένα πολύ μικρό κομμάτι του χοίρου και ένας μικροεπαγγελματίας θα αποφύγει να αγοράσει 100 χοίρους για να καλύψει τη ζήτηση”.

    Όπως λέει ο κύριος Φραγκούλης, όταν αγοράζουμε χοιρινό κρέας, καλό είναι να προτιμάμε πάντα κόντρα μπριζόλα με το κόκκαλο ή μπριζόλες λαιμού. “Σκεφτείτε ότι ένα γουρουνάκι μπορεί να δώσει γύρω στις 10 μπριζόλες”, εξηγεί.

    «Σπάνια το μοσχάρι δεν έχει συντηρητικά», προσθέτει. “Το κρέας του μοσχαριού τις περισσότερες φορές δεν είναι φρέσκο. Οι κρεοπώλες αγοράζουν μία πλευρά μοσχαριού και πληρώνουν 1.000 ευρώ. Δεν τους συμφέρει να αγοράσουν μεγαλύτερη ποσότητα. Είναι πολύ σημαντικό να κόβουν μπροστά μας τον κιμά, γιατί πετάνε μέσα ό,τι περισσεύει από το ξεκοκάλισμα του κρέατος, με αποτέλεσμα να είναι αμφιβόλου καθαρότητας το αλεσμένο κρέας”.

    «Το πιο ασφαλές κρέας, το αρνίσιο»

    Όπως επισημαίνει, το πιο ασφαλές κρέας είναι το αρνίσιο. “Το αρνί δεν πρέπει να το φοβόμαστε. Είναι μικρό ζώο και συνήθως ο πελάτης το αγοράζει ή ολόκληρο ή τη μισή του πλευρά”. Έτσι, όπως επισημαίνει ο κύριος Φραγκούλης, ελαχιστοποιούνται οι πιθανότητες να αγοράσουμε κακής ποιότητας ή μπαγιάτικο κρέας.

    Τονίζει ιδιαίτερα πως – σε ό,τι αφορά το κοτόπουλο – πρέπει να προσέχουμε τον τρόπο κοπής. “Να ζητάμε από τον κρεοπώλη μας να μη χρησιμοποιεί το ίδιο μαχαίρι με αυτό, που κόβει το μοσχάρι, και – σε περίπτωση που αγοράσουμε κιμά κοτόπουλου – απαγορεύεται να περνάει το κρέας από την ίδια μηχανή με το μοσχαρίσιο κιμά”. 

    «Προσοχή στα εντόσθια»

    Ο κύριος Φραγκούλης εφιστά την προσοχή σε όσους αγαπούν τα εντόσθια. “Τα εντόσθια, συνήθως, όπως και το συκώτι, οι επαγγελματίες τα αγοράζουν συσκευασμένα. Επίσης, όταν αγοράζουμε κρέας σε μπουκίτσες για καλαμάκια, καλό είναι να μην είναι ήδη κομμένα, γιατί συνήθως χρησιμοποιούν κακής ποιότητας κρέας. Το καλύτερο κομμάτι για σουβλάκι είναι το μπούτι μόσχου ή χοιρινού”. 

    Πλένουμε και ψήνουμε καλά το κοτόπουλο

    Ο κύριος Φραγκούλης επισημαίνει ότι πρέπει να πλένουμε πολύ καλά το κοτόπουλο και να ψήνεται αρκετά για να προστατεύσουμε τον εαυτό μας από το μικρόβιο της σαλμονέλας. “Κόβοντας το κοτόπουλο, πρέπει να χρησιμοποιούμε αποστειρωμένα μαχαίρια και ποτέ τα ίδια με τα υπόλοιπα κρέατα. Αν το βάλουμε σε κριθάρι, καλύτερα να το βράσουμε πρώτα γιατί ψήνεται στο φούρνο μόνο εξωτερικά, και χωρίς να εξαφανίζονται τα μικρόβια του κρέατος, ενώ χάνουμε και σε γεύση”. 

    Προσοχή!!

    «Απαγορεύεται» να ψωνίζουμε κρέατα, που βρίσκονται εκτός ψυγείου. «Συνήθως είναι αλλοιωμένα. Πρέπει να διατηρούνται στους 7C και πάντα στο ψυγείο!!», συμπληρώνει, ολοκληρώνοντας το παζλ των βασικών κινήσεων, που πρέπει να κάνει κάποιος, όχι μόνο αγοράζοντας κρέας για την ημέρα της Τσικνοπέμπτης, αλλά και καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου.

    Newsroom mykonosticker.com

    Translate This Page

    GreekEnglishFrenchItalianGermanSpanishTurkishRussianArabicChinese (Simplified)Portuguese

    Follow Us

    Weather in Mykonos

    Mykonos
    clear sky
    22.4 ° C
    23.3 °
    21.7 °
    64 %
    1.5kmh
    0 %
    Δε
    22 °
    Τρ
    20 °
    Τε
    20 °
    Πε
    20 °
    Πα
    21 °

    Μύκονος Πρώτη Ξανά

    What to Read Next...

    Related stories You May Like

    Λύση στο θέμα των Δασικών Χαρτών (φρυγανικής βλάστησης) των νησιών του...

    Δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα της Κυβέρνησης Υπουργική Απόφαση (ΥΑ) με την οποία αποδέχεται την ομόφωνη γνωμοδότηση, του Τεχνικού Συμβουλίου Δασών περί των φρυγανικών εκτάσεων, οι...

    Πλατφόρμα ρύθμισης οφειλών προς τα ασφαλιστικά ταμεία, στην ιστοσελίδα του ΕΦΚΑ,...

    Το Υπουργείο Εργασίας, Κοινωνικής Ασφάλισης και Κοινωνικής Αλληλεγγύης ανακοινώνει ότι «Αρχές της άλλης εβδομάδας θα έχει καταβληθεί η 13η σύνταξη - ανοίγει η πλατφόρμα...

    Τα εκλογικά τμήματα και Καταστήματα Ψηφοφορίας της Μυκόνου στις Δημοτικές και...

    Καθορισμός εκλογικών τμημάτων και καταστημάτων ψηφοφορίας της Εκλογικής Περιφέρειας Δήμου Μυκόνου των Δημοτικών και Περιφερειακών Εκλογών της 26ης Μαΐου 2019, των επαναληπτικών αυτών της...

    ΑΑΔΕ: Οδηγίες για την εφαρμογή μειωμένου συντελεστή ΦΠΑ σε αγαθά και...

    Τι θα ισχύει από τη Δευτέρα 20 Μαΐου 2019, για τον ΦΠΑ στον καφέ, τα ποτά και τα ροφήματα. Αναλυτικές οδηγίες από την ΑΑΔΕ...

    In Case You Missed It

    Ανατροπές προβλέπει ο Νέος Νόμος για την Παραχώρηση Αιγιαλών (Ολόκληρο...

    Αναθεώρηση του νομοθετικού καθεστώτος για τον Αιγιαλό και την Παραλία. Τροποποιούνται σχεδόν όλα τα άρθρα του ισχύοντος ν. 2971/2001..... Ο νόμος του υπουργείου Οικονομικών, τροποποιεί...

    Οι όροι και οι προϋποθέσεις που φέρνει η νέα η ΚΥΑ...

    Καινούργια δεδομένα στις ενοικιάσεις οχημάτων mini van με οδηγό εισάγει νέα Κοινή Υπουργική Απόφαση (ΚΥΑ) που εκδόθηκε από τους υπουργούς Μεταφορών και Τουρισμού......... Συγκεκριμένα, η...

    Τα εκλογικά τμήματα και Καταστήματα Ψηφοφορίας της Μυκόνου στις Δημοτικές και...

    Καθορισμός εκλογικών τμημάτων και καταστημάτων ψηφοφορίας της Εκλογικής Περιφέρειας Δήμου Μυκόνου των Δημοτικών και Περιφερειακών Εκλογών της 26ης Μαΐου 2019, των επαναληπτικών αυτών της...

    Άγρια χαράτσια με τις νέες αντικειμενικές – Στην Μύκονο αύξηση στις...

    Σε ποιες περιοχές θα αυξηθούν οι τιμές ζώνης. Ο χαμένος και ο κερδισμένος του φετινού ΕΝΦΙΑ, το ντόμινο αλλαγών που έρχεται σε φόρους μεταβίβασης...

    Best of Mykonos Ticker

    Εκλογές 2019: Εφορευτική επιτροπή – Ποιοι εξαιρούνται – Τι ισχύει για όσους δεν παρουσιαστούν, ποιοι μπορούν να απουσιάσουν

    Ποιοι μπορούν να απαλλαγούν Εκτός από τους ψηφοφόρους την Κυριακή 26 Μαΐου που διεξάγονται οι Αυτοδιοικητικές και οι Ευρωεκλογές 2019, στα εκλογικά κέντρα θα πρέπει...

    More from Mykonos Ticker

    περισσότερο

      Διευρύνεται το ωράριο λειτουργίας των γραφείων ταυτοτήτων- διαβατηρίων εν όψει εκλογών

      Εως και την ημέρα των εκλογών, «χέρι με χέρι» θα μπορούν να βγάζουν καινούργιες αστυνομικές ταυτότητες οι πολίτες, ενώ τροποποιούνται και τα...... ωράρια των...

      Πόσοι ψηφίζουν στην Μύκονο και σε κάθε Δήμο – Αναλυτικοί Πίνακες

      Στον Δήμο ΜΥΚΟΝΟΥ 8.689 εκλογείς - Συγκεκριμένα στο Διαμέρισμα ΑΝΩ ΜΕΡΑΣ 1.613 και στο Διαμέρισμα ΜΥΚΟΝΟΥ 7.076 εκλογείς Δεδομένα για το εκλογικό σώμα έδωσε στη...

      Προσωρινή αναστολή λειτουργίας του αναψυκτηρίου στον αρχαιολογικό χώρο της Δήλου

      Την προσωρινή αναστολή λειτουργίας του αναψυκτήριου ανακοίνωσε το Υπουργείο Πολιτισμού Για σοβαρούς τεχνικούς και διαχειριστικούς λόγους, έκλεισε προσωρινά το αναψυκτήριο του αρχαιολογικού χώρου Δήλου....... Το...

      Κωνσταντίνος Κουκάς : Η Μύκονος πρωταγωνίστρια στην διεθνή τουριστική σκηνή και τη νέα εποχή

      Άρθρο του Κωνσταντίνου Κουκά * Η Μύκονος τα τελευταία χρόνια έχει καταξιωθεί ως ένας από τους κορυφαίους διεθνείς τουριστικούς προορισμούς, φιλοξενώντας περίπου 10 εκατομμύρια τουρίστες....... Το...

      Αποτελέσματα Εκλογών 2019: Πως θα γίνει η συγκέντρωση και μετάδοση των αποτελεσμάτων – Ολόκληρη η διαδικασία (Εγκύκλιος)

      Αναλυτική Εγκύκλιο με τα βήματα για τη συγκέντρωση και μετάδοση των αποτελεσμάτων των Ευρωεκλογών, των Περιφερειακών και Δημοτικών εκλογών, εξέδωσε το Υπουργείο Εσωτερικών.....  Ο γενικός...

      Αλλαγή τραπεζικών προμηθειών – Νέες χρεώσεις και αυξημένες προμήθειες στις χρεωστικές κάρτες – Όλες οι αλλαγές

      Επιβαρύνσεις στους κατόχους των χρεωστικών φέρνει η νέα τιμολογιακή πολιτική των τραπεζών, που έχει αρχίσει να εφαρμόζεται, ενώ επίκεινται και άλλες αλλαγές.... Οι τράπεζες έχουν...
      error: Content is protected !!