Τέλος στο υπαίθριο ψήσιμο στα πανηγύρια!! Μόνο με catering οι εκδηλώσεις!!

Τέλος στις ψησταριές στα πανηγύρια βάζει ο νέος νόμος που ψηφίστηκε πέρσι αλλά πρόκειται να τεθεί σε εφαρμογή φέτος.

Αναστάτωση έχει προκαλέσει στους πολιτιστικούς συλλόγους και τις τοπικές κοινωνίες η πληροφορία πως στα πανηγύρια και τις γιορτές δεν θα επιτρέπεται πια η λειτουργία ψησταριών, αλλά μόνο η παροχή φαγητού μέσω επαγγελματικού catering. Αν ισχύσει κάτι τέτοιο, τότε μιλάμε για μια ριζική αλλαγή στον τρόπο που στήνονται οι παραδοσιακές εκδηλώσεις.

Με λίγα λόγια όσοι σύλλογοι διοργανώνουν εκδηλώσεις με διάθεση σουβλακιών ή άλλων ψητών υποχρεώνονται να αναθέσουν αυτό το κομμάτι σε εταιρείες catering.

Το πιο ανησυχητικό είναι ότι κανείς δεν γνωρίζει ξεκάθαρα αν υπάρχει επίσημος νόμος ή ποια διάταξη προβλέπει αυτή την απαγόρευση. Υπάρχει μια γενική σύγχυση, με τις αρχές να μη δίνουν σαφείς απαντήσεις και τους συλλόγους να έχουν κυριολεκτικά «σηκώσει τα χέρια ψηλά».

Πολλοί πρόεδροι συλλόγων ήδη μιλούν για μεγάλο πρόβλημα.

Τα πανηγύρια και οι τοπικές γιορτές βασίζονται σε εθελοντική προσφορά, με τις ψησταριές να είναι ο «πνεύμονας» της εκδήλωσης, που ενισχύει οικονομικά τους συλλόγους και ενώνει τον κόσμο.

Αν τελικά επιβληθεί η υποχρεωτική συνεργασία με επαγγελματικά catering, τότε το κόστος θα εκτιναχθεί, πολλές εκδηλώσεις δεν θα μπορούν να διοργανωθούν και οι σύλλογοι ετοιμάζονται για δυναμικές αντιδράσεις.

Το σκεπτικό είναι η συμμόρφωση στην τήρηση των υγειονομικών κανόνων που ισχύουν για την εστίαση ωστόσο υπάρχουν και άλλα ζητήματα, όπως της φορολόγησης αλλά και της Πολιτικής προστασίας για την αποφυγή πυρκαγιών.

Το γεγονός ήδη έχει προβληματίσει πολλούς, καθώς τα πανηγύρια και οι τοπικές γιορτές βασίζονται συνήθως σε εθελοντική προσφορά.

Η ανάθεση των εκδηλώσεων σε catering αναμένεται να εκτοξεύσει το κόστος τους, καθιστώντας σε πολλές περιπτώσει αδύνατή την υλοποίησή τους.