Travel Trends 2026 / Φιλοξενία 2026: Το τέλος της «θεωρίας»!! Οι 10 ESG τάσεις που αλλάζουν τον χάρτη του Τουρισμού!!

Το 2026 δεν θα είναι απλώς μια ακόμη σεζόν!! Θα είναι η χρονιά που η βιωσιμότητα βγάζει το «μανδύα» του marketing και φοράει τη «στολή» της υποχρεωτικής συμμόρφωσης!!

Ξεχάστε όσα ξέρατε για την εθελοντική «πράσινη» ευαισθησία. Ο κλεψύδρα για τον ελληνικό και διεθνή τουρισμό έχει γυρίσει και η αντίστροφη μέτρηση για την απόλυτη μεταμόρφωση του κλάδου έχει ήδη ξεκινήσει. Η εκκίνηση της νέας εποχής σηματοδοτείται από ένα σαφές τελεσίγραφο: προσαρμογή ή περιθωριοποίηση.

Όπως αποκαλύπτει σε μια βαρύνουσας σημασίας στρατηγική ανάλυση ο Σωτήρης Μυλωνάς, Senior Sustainability & ESG* Global Expert και μέλος του ISHC, οι ξενοδόχοι και οι επενδυτές βρίσκονται μπροστά σε ένα σταυροδρόμι. Όσοι κινηθούν τώρα, θωρακίζοντας τα δεδομένα και την ανθεκτικότητα των μονάδων τους, θα είναι οι leaders της επόμενης δεκαετίας.

* Το ESG [Environmental, Social, Governance] αναφέρεται σε τρία κριτήρια: Περιβάλλον (Environmental), Κοινωνία (Social) και Εταιρική Διακυβέρνηση (Governance) 

Η νέα «Βίβλος» του ESG: Οι 10 Εντολές για το 2026

Συνεχίζοντας την επιχειρηματολογία του, ο κ. Μυλωνάς χαρτογραφεί το τοπίο μέσα από 10 κυρίαρχες τάσεις που δεν αφήνουν περιθώρια παρερμηνείας. Το μήνυμα είναι ξεκάθαρο: Η βιωσιμότητα περνάει από τα φυλλάδια στα λογιστικά βιβλία.

1. Το τέλος των «μυστικών»: Υποχρεωτική Αναφορά (CSRD)

Η εποχή της εθελοντικής δημοσιοποίησης τελείωσε. Από το 2026, τα ESG δεδομένα θα πρέπει να είναι ελεγμένα και πιστοποιημένα, ακριβώς όπως τα οικονομικά στοιχεία.

• Το Must: Ενιαία πλατφόρμα διαχείρισης δεδομένων τώρα.

2. Η Δέουσα Επιμέλεια δεν είναι προαιρετική

Οι νέοι κανονισμοί απαιτούν «ακτινογραφία» σε όλη την εφοδιαστική αλυσίδα. Από τον καθαρισμό μέχρι την τροφοδοσία, τα ανθρώπινα δικαιώματα μπαίνουν στο μικροσκόπιο.

• Το Must: Κώδικας δεοντολογίας και αυστηροί κοινωνικοί έλεγχοι.

3. HR Alert: Ισότητα και Πολυπολιτισμικότητα

Με την έλλειψη προσωπικού να «καίει», η ενσωμάτωση εργαζομένων από τρίτες χώρες και η ποσόστωση γυναικών στα Δ.Σ. δεν είναι απλώς κοινωνική ευθύνη, είναι λύση επιβίωσης.

4. Scope 3: Το «αόρατο» αποτύπωμα

Το μεγαλύτερο μέρος των ρύπων ενός ξενοδοχείου κρύβεται στους προμηθευτές του. Πλέον, τα ξενοδοχεία θα απαιτούν «Product Carbon Footprints» στα συμβόλαιά τους.

5. Κλιματική Ανθεκτικότητα: Ο νέος όρος των ασφαλιστικών

Καύσωνες και πλημμύρες δεν είναι πια «έκτακτα γεγονότα» αλλά λειτουργικοί κίνδυνοι. Οι ασφαλιστικές απαιτούν αποδείξεις ότι το ξενοδοχείο σας αντέχει.

• Το Must: Χαρτογράφηση κινδύνων και άμεσες παρεμβάσεις.

Money Talks: Η Οικονομική Διάσταση

Υπογραμμίζοντας το κύριο σημείο της νέας πραγματικότητας, το κεφάλαιο πλέον «μιλάει» πράσινα.

6. Green Finance ή... καθόλου Finance

Οι τράπεζες κλείνουν την κάνουλα στα ενεργοβόρα κτίρια. Η πράσινη χρηματοδότηση κατευθύνεται αποκλειστικά σε βιώσιμα assets, ενώ τα μη συμμορφούμενα ακίνητα χάνουν ραγδαία την αξία τους.

7. Κυκλική Οικονομία: Τέλος στα απόβλητα

Η νομοθεσία PPWR φέρνει την επανάσταση στη συσκευασία. Αν δεν ανακυκλώνεται ή δεν επαναχρησιμοποιείται, δεν αγοράζεται.

8. Food Waste: Πετάτε λεφτά στα σκουπίδια;

Η σπατάλη τροφίμων γίνεται βασικός δείκτης (KPI) βιωσιμότητας και κόστους. Ζύγισμα, καταγραφή και εβδομαδιαία ανασκόπηση είναι η νέα ρουτίνα στο F&B.

9. Stop στο Greenwashing

Τέλος στους αόριστους όρους όπως «eco-friendly». Χωρίς πιστοποίηση, κάθε ισχυρισμός είναι νομικά διάτρητος.

10. Από τη Βιωσιμότητα στην Αναγέννηση

Το μέλλον ανήκει στον «Αναγεννητικό Τουρισμό» (Regenerative Tourism). Δεν αρκεί να μην κάνεις ζημιά· πρέπει να αφήνεις θετικό αποτύπωμα στην τοπική κοινωνία.

Η Ελληνική Πραγματικότητα: Το Χρονοδιάγραμμα φωτιά!!

Επισημαίνοντας την κατεύθυνση που παίρνει η εθνική νομοθεσία, οι Έλληνες ξενοδόχοι καλούνται να σημειώσουν τις παρακάτω ημερομηνίες στο ημερολόγιό τους. Οι διορίες είναι ασφυκτικές:

• 31.12.2025: Καταχώριση αδειοδότησης στο Επιχειρηματικό Μητρώο.

• 01.01.2026: Ενεργοποίηση Κλιματικού Νόμου (πιστοποίηση εκπομπών & σχέδιο μείωσης).

• 30.03.2026: Προθεσμία για Ηλεκτρονικά Μητρώα Αποβλήτων & Τροφικών Υπολειμμάτων, καθώς και δήλωση Φθοριούχων Αερίων.

• Ιούνιος 2026: Υποβολή σχεδίου διαχείρισης νερού.

Το Μήνυμα: Επιβίωση μέσω της Διαφάνειας

Καταλήγοντας με το σαφές μήνυμα που προκύπτει από την ανάλυση του κ. Μυλωνά: Η συμμόρφωση είναι πλέον απλώς η βάση εκκίνησης. Δεν είναι πλεονέκτημα, είναι όρος λειτουργίας.

Στη νέα εποχή της φιλοξενίας, οι πραγματικοί νικητές θα είναι αυτοί που θα επενδύσουν στη διαφάνεια, την ανθεκτικότητα και τον άνθρωπο. Οι ηγέτες που θα δράσουν σήμερα, θα ορίσουν τους κανόνες του παιχνιδιού για όλη τη δεκαετία.

Είστε έτοιμοι για το 2026;