Η πολυπόθητη μέρα του χρόνου έφτασε και τίποτα δεν μπορεί να σας «κόψει» την όρεξη. Υπάρχουν, όμως, απλοί τρόποι που θα σας βοηθήσουν να απολαύσετε το φαγητό σας, επιβαρύνοντας λιγότερο την υγεία σας. Τσικνοπέμπτη γαρ.....

Χωρίς να θέλουμε να σας το χαλάσουμε, αν είστε τόσο παραδοσιακός τύπος που δεν παραλείπετε να τιμάτε και το έθιμο της Τσικνοπέμπτης κάθε χρόνο, πρέπει να ξέρετε ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων κρέατος αυτή τη μέρα αποτελεί μέρος της προετοιμασίας για τη νηστεία της Σαρακοστής - μια από τις τελευταίες ευκαιρίες, δηλαδή, να ξεδώσουν όσοι πρόκειται στη συνέχεια να νηστέψουν, ανάμεσα σε λόφους από παϊδάκια, χοιρομέρια και δε συμμαζεύεται. Αν λοιπόν δεν είστε ανάμεσα σε αυτούς, δεν έχετε κανένα λόγο να φάτε κρέας σαν να είναι η τελευταία σας μέρα πάνω στη γη.

Από την άλλη πάλι, κανείς δεν μπορεί να σας στερήσει την… τσίκνα για την οποία αδημονούσατε τόσο καιρό. Μπορείτε, όμως, να ελέγξετε την κατανάλωσή σας με διάφορα τρικ, χωρίς να στερηθείτε γεύση.

Προσοχή στο κρέας

- Είτε ψήσετε στο σπίτι, είτε βγείτε έξω για φαγητό, προτιμήστε κρέατα που είναι όσο το δυνατόν λιγότερο λιπαρά και θερμιδογόνα. Για παράδειγμα, μπορείτε να επιλέξετε παϊδάκια κοτόπουλου αντί για παϊδάκια αρνιού, λαμβάνοντας τουλάχιστον 200 θερμίδες λιγότερες για την ίδια μερίδα. Αν επιμένετε στα αρνίσια παϊδάκια, θυμηθείτε ότι αυτά που προέρχονται από μέρη κοντά στο λαιμό του ζώου είναι και τα πιο λιπαρά και αποφύγετέ τα.

- Αν ψήσετε λουκάνικα, αγοράστε αυτά που αποτελούνται κυρίως από χοιρινό ή επιλέξτε λουκάνικα γαλοπούλας ή κοτόπουλου. Ένα λουκάνικο έχει περίπου 300 θερμίδες και 15 γραμμάρια λίπους, πολλά από τα οποία γλιτώνετε με τις παραπάνω εναλλακτικές επιλογές. Ακόμη, ψάξτε για λουκάνικα τα οποία έχουν παρασκευαστεί με ελαιόλαδο κι αν φάτε έξω ρωτήστε το σερβιτόρο πληροφορίες για τον τύπο του λουκάνικου που προσφέρουν πριν τα παραγγείλετε.

- Τα κοκορέτσια και το αρνί είναι πλούσια σε λιπαρά και θερμίδες. Συγκεκριμένα, μια μερίδα κοκορέτσι περιέχει περίπου 300 θερμίδες και 150 mg χοληστερίνη, ενώ τα 100 γραμμάρια αρνιού μας «αφήνουν» δώρο 15 γραμμάρια λίπους και περίπου 300 θερμίδες στην καλύτερη περίπτωση. Μήπως είναι καλύτερα να προτιμήσετε μια άπαχη μοσχαρίσια μπριζόλα, η οποία αποδίδει λιγότερες από 200 θερμίδες και περίπου 6 γραμμάρια λίπους;

- Γενικά, σε όλα σας τα κρέατα, είτε ψήσετε μόνοι σας, είτε φάτε έξω, προτιμήστε να αφαιρέσετε το ορατό λίπος και την πέτσα, γλιτώνοντας τον οργανισμό σας από έξτρα λιπαρά και θερμίδες.