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Salute: EFET ha creato il manuale "Mangiare in sicurezza a casa"!! Le cinque "chiavi" per la buona salute e la sicurezza alimentare!! [documento]

EFET: Cinque mosse chiave per evitare che il cibo si rovini in estate!!
EFET in occasione del fatto che un gran numero di infezioni di origine alimentare sono state registrate a livello internazionale a seguito di una manipolazione impropria del cibo in casa ha raccolto domande dei consumatori e ha dato risposte……

Ci spiega cosa facciamo di sbagliato con il cibo e siamo avvelenati!!

EFET ha creato il manuale "Mangiare in sicurezza a casa", con le cinque "chiavi" per la buona salute e la sicurezza alimentare.
EFET, in occasione del fatto che gran numero di infezioni di origine alimentare è stato registrato di conseguenza a livello internazionale manipolazione non corretta degli alimenti a casa, ha raccolto domande dei consumatori e fornisce risposte che aiuteranno a garantire la manipolazione degli alimenti a casa per proteggere la salute di tutti i membri di una famiglia..
Con l'assistenza consultiva di illustri accademici, in modo semplice e comprensibile, EFET l'ha creato manuale "Mangiare in sicurezza a casa" che è disponibile dal sito Web dell'agenzia www.efet.gr.
Per rispondere alle domande, sono stati raggruppati come segue cinque "chiavi" per la buona salute e la sicurezza alimentare, secondo i suoi consigli Organizzazione mondiale della sanità, affinché il cibo possa essere consumato in sicurezza a casa.

Questi "tasti" sono i seguenti:

  1. PULIZIA: Pulizia e disinfezione di utensili e superfici di manipolazione degli alimenti.
  2. GESTIONE: Chiara separazione del cotto (pronto a mangiare – ΕΚΠ) cibi crudi., ad esempio,. tenendoli in contenitori separati, e / o posizionando il cotto o "EPK" su quelli crudi!
  3. RISCALDAMENTO EPARKIS: Buona cottura / cottura in modo che la temperatura di cottura raggiunga il centro del cibo. Se questo è possibile, usa un termometro.
  4. RAFFREDDAMENTO RIVOLUZIONARIO / CONCLUSIONE: Conservazione degli alimenti secondo le raccomandazioni di mantenimento della temperatura elencate sulla loro etichetta e / o le necessità in aggiunta a quanto sopra 5 "Keys", una regola generale è quella di mantenere caldi i cibi caldi, e cibi freddi freddi. Raffreddamento / congelamento. Non consentire agli alimenti refrigerati di entrare nella zona di temperatura pericolosa. (5 fino a 60. C) e non lasciare cibi congelati (temperatura inferiore a -4 ° C, o -18. C) scongelare se non si intende cuocerli immediatamente.
  5. SCELTA DEI PRIMI MATERIALI ADATTI & ACQUA: Uso di acqua potabile e materie prime sicure, da fornitori di fiducia.

EFET: Che dire di cibi caldi e freddi?

Oltre a quanto sopra 5 "Keys", una REGOLA GENERALE è:

Mantenere i cibi caldi e freddi!!

Si noti che EFET nel suo sforzo di garantire il diritto dei cittadini di avere accesso a alimenti sicuri che sulla loro etichetta sia fornita delle informazioni giuste e sia prodotto o gestito da società che operano secondo le buone pratiche., ha sviluppato un sistema per valutare e gestire le preoccupazioni valide che riceve, che è descritto nella "Politica di gestione dei rapporti / reclami" e ha creato nel suo servizio centrale un'unità speciale il "Centro di accoglienza per i rapporti".

Rapporti / reclami possono essere inviati a EFET: elettronicamente, per posta, per telefono sulla linea di servizio per i cittadini 11717, con una presenza personale presso il Centro relazioni o gli uffici delle sue Direzioni regionali.

L'intero manuale

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