26.9 С
Миконос

веб-радио

Погода

26.9 С
Миконос
27.3 С
Афины

Как приготовить идеальный сочный стейк (Видео + советы)

естественно, особенно в нашей стране kreatolagno, все в значительной степени (кроме вегетарианцев) Мы знаем, как оценить сочный, Возлюбленный мясо в любой форме……..

По сравнению с Западной Европой, мы всегда вечный вопрос о том, как и позволить ли мясо готовить на огне, или если вы хотите, сколько из природных жидкостей должны сопровождать к пластине.
Истина заключается в том, что подготовка любого мяса или бифштекс хотя и хочет быть доволен- не работает «арфа-клей». С другой стороны, это не обязательно, чтобы все наши домашние грили профессиональных.
Давайте посмотрим на лучшие методы, что наше мясо, чтобы предоставить нам максимум удовольствия ...

начальная подготовка

Температура мяса должна быть, еще до того, он входит в «круг» приготовление пищи, по крайней мере комнаты. Хорошим решением является обернуть его в подходящем слое мембраны и 30-60 минут в горячей воде.

однако, даже пусть приходят естественно при комнатной температуре, будет хорошо. естественно, Все это означает, не голодно, как волки…

сухая поверхность

Весь современный известный повар, похоже, согласен с необходимостью поверхности мяса сухой и сухой, прежде чем начать готовить. Это может быть сделано даже с образными средствами, использование, например,. Горячий воздух из сушилки ....

Сушка необходима, как жидкость, внешний бифштекс «борьба», чтобы создать внешнюю кору, так что можно включать некоторые нежелательные запахи, напоминающие вареное мясо. Кроме того, кажется,, что сушка помогает более легко румяное мясу.

приправы

Существует очень важный аспект, в котором, Мясо не должно быть солеными перед приготовлением, как явление осмоса делает мясные соки, чтобы оставить тело, когда мышечные волокна и открытые отверстия нарезать мясо. Большинство, однако, конкретный поддерживает как раз наоборот.

Большинство относится к «смелым» засолкам сырого мяса, которые должны следовать по крайней мере, 10 минуты xekourasis- то, что должно делать с тем, как гладко тогда вареным мясом. некоторые снова, соленая середине выпечки. Соление курса к началу, Это дает корке с завидным соленым тоном.

Опыт показывает, что соль не особенно способствует чрезмерной потере сока, вероятно, потому, что время, чтобы это произошло больше, чем количество, необходимое для приготовления мяса.

укорачивание

Передача тепла достигается, в частности, используя сокращения поверхности мяса, особенно масло или чистое масло перед приготовлением (всегда говорить с тонким слоем и не эксцессов). Другие предпочитают, соответствующие «смачивание» пан -И не мясо- с маслом.

Укорочение является стратегическим для тех, кто готовит в кастрюле, чтобы предотвратить мясо палку .... другой, более авантюрным, играя с маслом и методом -a лимонного сока, который выталкивает вкус мяса, но делает мыть кастрюлю потом, кажется ... ад.

Другие добавляют сливочное масло, когда большинство мяса началось поджаривание. Масло было хит с измельченным чесноком (так называемый чесночное масло), используется для perilousei мяса в конце процесса приготовления, перед подачей на стол и сделать это сочным и вкусным. Этот процесс дает мясу богатый аромат. Сливочное масло и чеснок сделано с корочкой мяса, давая чувство вкуса магии.

температура

Здесь мы разделим. Половина поваров и специалистов говорят об очень высокой температуре выпечки, другие более скромные. Другое разогрейте сковороду на сильном огне и ниже, когда выставлено стейка. Тем не менее, когда вы помещаете стейк в кастрюлю, Вы не должны быть в состоянии держать свои пальцы даже на секунду над поверхностью судна.

стрельба

Мистики утверждают, что частая «спина» стеек в кастрюле помогает мясу не поглощает и не выделяет большое количество тепла. так, быстрее приготовления, не запеченные слишком.

однако, в любом случае, стрельба позволяет контролировать состояние подготовки. Стейк очень ценный товар, чтобы представить его на риск стать древесным углем ...!

Идеальный стейк

  • 1 стейк толщиной не менее 4 см
  • Грубая морская соль
  • Свежемолотый черный перец
  • 25гр сливочное масло
  • 1 зубок чеснока дробленый
  • 1 веточка тимьяна

подготовка:

– Удалить стейку из холодильника за два часа до приготовления пищи и позволят им достичь комнатной температуры.

Разогреть сковороду с толстым основанием (если чугун еще лучше) на среднем огне.

– Высушите поверхность стейка с чистым кухонным полотенцем и пинцетом аккуратно потрогать мясо в кастрюле (которая необязательно размазали с небольшим количеством масла) не до золотистого цвета.

– В то же время сезон стейк с достаточным количеством соли и свежемолотый перец, а затем снова вставить его в кастрюлю с другой стороны.

– Оставьте его в течение 90 секунд на каждой стороне, нажимая с помощью шпателя и убедитесь, что обе стороны были уволены извне.

– то, подмасливать, чеснок и тимьян к кастрюле, и когда смесь расплава, моросить мясо с соусом и превращается в минуту, пока не приготовлено по вкусу.

– Отбивную толщиной четыре сантиметра хочет в среднем 6-7 минут приготовления. И глаза, но вы, играть роль.

– конец, снимите кастрюлю с огня и оставить его с содержимым, где тепло для 5 минут и затем служить ...

приятного аппетита!!

Как… повар стейк, с помощником Джейми Оливера Пита

Как гриль идеальный стейк

Гордон Рамсей: Как приготовить идеальный стейк

Пресс-центр mykonosticker.com

Подписывайтесь на нас

Сканирование на заказ

Система бесконтактных заказов с QR-кодом. Нет каталогов, многоязычная и прямая информация о продукте!

Актуальные

Возобновить бизнес - налог: Снижение налогов на сезонные занятия!! Кому и сколько это выгодно!!

Программа «Совместная работа», которая включает в себя снижение налогов, реализуется немедленно, ασφαλιστικές ρυθμίσεις και δέσμη μέτρων με έμφαση στις εποχικές επιχειρήσεις για να διασωθούν...

образование & Экзамены - Panhellenic 2020: пятница 10 Итоги июля!! Смета для юридических, Люкс и Медицина!!

Они объявлены в пятницу 10 июль 2020, оценки курсов пан-эллинских экзаменов 2020 геля и эпала!!..... Η ανακοίνωση των βαθμολογιών των μαθημάτων...

премия

Подвеска Крейсерская: Costa Cruises расширяет приостановку своих круизов 15 августейший

Costa Cruises решила расширить глобальную приостановку своих круизов до 15 августейший, λόγω της τρέχουσας κρίσης του COVID-19....... Αρχικά η εταιρεία...

Возобновление туризма & Карантин: Отель Карантина и на Миконосе!! 13 Киклады!! [Весь список – документ]

Весь список районов Карантина для размещения туристов!! Министерство туризма обнародовало окончательный список арендуемых площадей..

Истории для Вас

Заголовки и обратно из газет воскресенья 5 июль 2020

Τι γράφει ο Κυριακάτικος Τύπος Διαβάστε τα 14 Основные моменты первой и последней странице обложки воскресных газет (подвеска постоянно обновляется!!)...... ...

Коронавирус заболевание: 25 новые случаи инфекции – Τα 11 импортный, нет новых смертей

25 новые подтвержденные случаи коронавируса зарегистрированных случаев в течение последних 24 часов в нашей стране , в результате чего общее количество дел в 3.511, όπως ανακοίνωσε γραπτώς το...

Больше от Миконос Ticker

коронавируса Путешествия: Это приостановлено с завтрашнего дня до 15 Июль - въезд сербов в Грецию

правительство, в сотрудничестве с экспертами, внимательно следит и будет продолжать делать это ежедневно, την εξέλιξη των επιδημιολογικών κύκλων στην Ευρωπαϊκή Ένωση...

коронавируса Pandemic – Ученые ГДЕ: COVID-19 19 передается по воздуху

Звонит будильник о том, как разложить корону 239 ученые из 32 страны, кто, με ανοικτή επιστολή τους προς τον...

Коронавирус заболевание: 9 новые случаи инфекции – Τα 7 импортный, нет новых смертей

9 новые подтвержденные случаи коронавируса зарегистрированных случаев в течение последних 24 часов в нашей стране , в результате чего общее количество дел в 3.519, как он объявил в письменной форме ....
ошибка: Содержание защищено !!