玛丽亚Stavrakopoulou *
在所有生物体冬季 ,由于自冷热损失, 他们需要更多的力量. 这个动作自然地找到食物…….
有些动物堆积脂肪从而消耗, 其他冬眠减少他们的活动到最低限度，一些迁移到较温暖的地方.
如自然和人为不得不调整到什么是自然的冬天提供. 但由于很少需要预测夏季和秋季, 为了与各种食物和热量必须.
圣诞节两个人的传统菜肴. 将水煮鸡肉(而不是火鸡是Amerikanoferti) 和猪肉. 的猪在一个特别的仪式宰杀(choirosfagia) 因为 ,首先有冬天多的食物喂它们其他收集的脂肪 .
香肠, 肉类的脂肪保留储存困难日子里. 他们是高热量和消耗与伴随葡萄酒 ,身体平衡能量损失.
从秋收, 葡萄汁与这使糖果糖蜜.
如果我们观察甜蜜的圣诞节(巴卡拉 ,kantaifi ,褶皱, melomakarona,) 与存在于所有从夏季保存的房屋简陋的材料制成.
杏仁, 核桃, 蜂蜜, 其他坚果, , 与大型燃料需求相关的糖浆. 它们可以长期保存不制冷. 一些现在看来很明显, 但在过去的时候有没有冰箱是必要的.
这些都不是一个paliakis行为的一部分 ,不仅从文明和现代生活的农民远. 这是人类生态学, 民俗学, 适应变化的环境条件.
我们在城市, 不坏知道我们吃什么，以及为什么我们吃的吧......
*玛丽亚Stavrakopoulou, 这是生物学家 (萨洛尼卡亚里士多德大学) 与MSC在生态.
– 与青年部合作废物管理,
– 负责环境教育项目
– 希腊法国学校老师比雷埃夫斯'塞恩保罗'
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